鲜春笋鸡汤饺的做法
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鲜春笋鸡汤饺的做法
食材;湾仔码头江南鲜系列水饺任意一种，推荐荠菜猪肉、荠菜冬笋猪肉、芹菜猪肉或芹菜香干猪肉，春笋2支、新鲜香菇数朵、菜心1把、枸杞1小把、盐、葱段、姜片适量。准备好所有食材，春笋去壳，所有食材洗净。土鸡...
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春笋红枣鸡汤如何做
用料：三黄鸡，春笋，生姜，红枣，料酒，盐。鸡整只洗净，斩成块状 ；春笋洗净，切块 ；红枣洗净 ；生姜切片。锅中烧水，放入鸡块、姜片，倒入少许料酒，煮到鸡块变色，水面有浮沫漂起，将鸡块捞出，冲洗干净。砂...
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鸡汤菜饺怎么做
食材：鸡肉900克、水89克、鸡精1克、西兰花50克、胡萝卜58克、大蒜12克、盐89克、胡椒100克。取出剩的烤鸡肉，撕条。大白菜切块，胡萝卜切片，西兰花掰成小棵。热锅冷油，先炒香大蒜和胡萝卜，再加...
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奶香虾仁鲜蔬饺
面皮材料：面粉200克、牛奶120克、盐1.2克、黄油5克。馅料材料：虾仁100克、鲜玉米粒50克、胡萝卜50克、香菇50克、甜豆50克、盐1.2克、黄油3克、白葡萄酒或料酒2克、白胡椒粉1.2克。面...
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菠萝苦瓜鲜鸡汤的做法
用料：菠萝、苦瓜各1个，鲜光鸡半只，猪瘦肉100克，生姜3片。苦瓜洗净，去籽，切块;菠萝去皮、去籽钉，切块、去芯;鲜光鸡洗净，去头、尾和脏杂，切块。将苦瓜、鸡同猪瘦肉、姜一起放进瓦煲内，加入清水250...
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鲜香菇炖鸡汤的家常做法窍门
食材：土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸...
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鲜猴头菇火腿鸡汤的做法
主料：鸡(1500克)猴头菇(150克)。辅料：冬笋(25克)，油菜(25克)，金华火腿(15克)。调料：盐(5克)，花椒(1克)，黄酒(15克)，味精(2克)，大葱(10克)，姜(10克)，八角(3...
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鲜香菇鸡汤怎么炖好喝
材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。...
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新鲜松茸的吃法
材料：松茸适量、土鸡半只、老姜、盐适量。土鸡宰杀、切块后备用。清水放入锅中烧开，放入切块的土鸡进行焯水。烧开后捞起上面的浮沫。放入老姜，转小火慢炖。新鲜松茸洗去泥沙切片备用。等鸡汤煮得金黄之后放入松茸...
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鲍鱼仔怎样做好吃
新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。用小刀从鲍鱼壳边缘插进去，把鲍鱼肉和壳分离出来，分离出来的鲍鱼肉。鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。土鸡洗净，将...
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鲜鲍鱼仔鸡汤
材料：新鲜鲍鱼仔6个，仔鸡1只，生姜几片，枸杞，红枣6颗，盐适量。新鲜鲍鱼仔用清水清洗干净，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。将鲍鱼肉和壳分离出来。鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠去掉，将壳上的泥清洗干净。鲍鱼肉加少许盐...
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鲜人参鸡汤的禁忌
鲜人参鸡汤的禁忌有患有胆道疾病的人群和肾功能不全的病人要禁止服用，另外患有高血压以及高血脂的病人最好也不要喝，避免对身体健康造成影响。鲜人参鸡汤可以起到补脾益肺以及生津止渴的功效，还有较好的安神和补气...
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莲藕香菇鲜鸡汤怎么做
材料：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、山药11克、盐、鸡精各适量。莲藕洗净去皮，切成片。鸡腿洗净，剁块。将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转...
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鸡汤增鲜方法
鸡汤增鲜方法：（1）冷冻杀菌：活鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室3～4个小时，再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，禽畜骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀时细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，又能让鸡...
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煲鸡汤用鲜香菇可以吗
可以，但口味不佳。新鲜的香菇没有干香菇的味道浓，口感比较清爽，适合搭配着蔬菜吃。鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。干香菇香味浓厚，适宜与肉类一起烹调。鸡肉最容易...
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芋饺的做法
材料：淀粉150克 ,豆沙1碗,芋头500克.荔浦芋头去皮洗净后，切成小丁，放微波炉里蒸熟。取出用小勺压成泥，将澄粉放进大碗里。加入沸水烫熟，加入白糖，再加入猪油，用手揉匀。加入压好的芋头泥，将澄粉和...
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煎饺的家常做法
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少...
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芋饺的简单做法
原料：（主料）芋子、薯粉、家养猪肉、鸡汤 （辅料）盐、猪油、葱花、香菜、家酿黄酒。制作工艺：今制夹鞑子有无馅和有馅两种。选取红芽芋煮烂去皮揉成芋泥，加入蕨粉（今蕨粉极少，以香薯粉代替），水适量再揉成面...
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家常蛋饺的做法
所需食材：鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油少许。将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出。将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状...
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水晶饺的做法
食材明细：澄粉200g，玉米淀粉40g，鲜虾300g，韭菜125g，前腿肉500g，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，花生油适量，猪油适量。 买回来的鲜虾去虾头，挑出虾线剥去虾壳，少许胡椒粉和姜抓...