羊肉烩面做法
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羊肉烩面做法
主料：小麦面粉(500克) 羊肉(瘦)(200克)辅料：粉丝(150克) 黄花菜（干）(15克) 香菜(10克) 木耳(干)(15克)调料：盐(6克) 味精(4克) 酱油(25克) 辣椒粉(15克)...
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羊肉烩面的家常做法
材料包括：羊腿900克、面粉230克、鸡蛋1个、葱1棵、姜7片、香菜2棵、香葱2棵、花椒5粒、香叶1片、白酒2汤匙、柠檬汁10毫升、金针菇（干）10克、黑木耳（干）10克、盐适量。 把葱，姜切好。放一...
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烩面的做法和配料
准备食材：油菜几根、羊肉一块、面粉250G、清水20ml、姜、葱、八角、香叶、盐各适量。将羊肉切块，油菜1棵去根，姜葱切段。碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌揉至光滑，密封醒发30分钟...
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羊肉烩面怎么做好吃
主料：小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)。辅料：粉丝(150克)、黄花菜（干）(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)。调料：盐(6克)、味精(4克)、酱油(25克)、辣椒粉(15克...
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羊肉烩面怎么做
将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫；将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。煮一锅开水，放入...
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糊糊烩面简单做法
取精面粉300克，加少许盐，用温水将面粉合成面团，醒一会再揉，直至面粉和成光滑，放盆中备用。约半小时后，将醒好的面团搓成长剂，用刀切成小剂，将小剂用擀杖擀呈片状，面片上刷上油放置案上，醒好待用。准备好...
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家常烩面
准备鲜抻面（或宽面条）适量，海带丝30克，猪肉（切片）100克，浓缩汤料（猪骨浓汤口味）1块，水500毫升。海带丝洗净，猪肉片用沸水氽烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。锅中放入二碗水（500毫升），煮沸...
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烩面家常做法
食材：精面粉300克、盐适量、温水适量、食用油适量取精面粉300克，加少许盐，用温水将面粉合成面团，醒一会再揉，直至面粉和成光滑，放盆中备用。约半小时后，将醒好的面团搓成长剂，用刀切成小剂，将小剂用擀...
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烩面做法
将发好的面团揉成条状，然后擀成片状，刷上油，盖上保鲜膜放置半个小时。将香菜、蒜苗、韭菜等洗净切碎备用，将熟羊肉切丁备用。将羊骨头、羊杂碎放锅里，大火熬制两个小时，将面片拉成面条状，在汤里煮3-5分钟，...
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烩面臊子怎么做
开始做肉臊子，锅里倒油，放入生姜沫然后倒入猪肉丁，迅速翻炒。加入老抽，五香粉，酱油少许，然后加水五勺，盖锅盖闷。差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐，然后翻炒至肉熟之后起锅白菜胡萝卜木耳切小片，粉条切...
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排骨烩面做法窍门
烩面皮适量，排骨200克，香菜10克，小葱少许，海带50克，骨汤若干，盐适量，木耳少许。买来压制好的现成烩面皮，拉拽成宽度适宜的长柳状面条，小葱和香菜提前备入。渐调中火，将骨汤加热，嫩白相间的排骨沉底...
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方城烩面臊子做法
和面，面稍微软一点（面里要放盐）；每半个小时和一次，一共和个4次就行了； 醒面至少3个小时以上，不然面没劲儿；带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；肉炖差不多烂以后将肉捞出；将骨头剔掉，肥肉...
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烩面怎么做有筋道
高筋面粉25公斤、面得筋200克、水10公斤、食盐400克。按照配方根据面粉的用量分别称量面得筋、食盐、水。把称量好的面得筋、食盐直接撒在面粉中，适当混合均匀。将称好的水倒入和面机中，搅拌和面3-5分...
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烩面坯子的做法
和面。在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。 烩面坯有加盐，也有加盐加碱，目的是让面更容易抻扯，也可以都不加，有说法盐是骨头碱是筋，也有说法三指抓盐两指抓碱，但这些都不是必须的，特别是有和面机替代手工...
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烩面胚的做法技巧
用料：盐少许，水适量，面粉250克。 把少许食用盐倒进水里慢慢倒进面粉里，边倒边搅拌。继续揉面，揉的感觉表面不粗糙，面稍微硬一点点。放盆里盖上保鲜膜放置半小时。切成像包包子那样大小的面块就行了。用擀面...
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烩面坯的制作方法
食材：高筋面粉25公斤、面得筋200克、水10公斤、食盐400克按照配方根据面粉的用量分别称量面得筋、食盐、水。把称量好的面得筋、食盐直接撒在面粉中，适当混合均匀。将称好的水倒入和面机中，搅拌和面3-...
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全素烩面做法步骤
口蘑切片，其它食材切细丝。热锅凉油，先下入葱蒜爆香，然后依次下入口蘑木耳胡萝卜稍稍煸炒，加入高汤，量要比没过食材再稍微多一些，加盐，酱油和少许醋调味。汤烧开后放入面条，在面条上码上白菜丝，盖上锅盖闷一...
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烩面配酱料制作方法
猪肉洗净切小丁，开火放锅，锅烧烫后下油，油滚开后下花椒、香料，炸香后，下切碎的姜、葱、蒜，炒香后，下猪肉小丁，大火炒，然后下豆瓣酱、西红柿丁、豆鼓、酱油、盐、料酒，炒上色。炒猪肉熟后，下土豆丁，大火炒...
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鸡丁烩面卤的做法
用料：烩面丕 5鸡胸肉 一块海带 适量金针菇 适量 郫县豆瓣酱 适量。鸡胸肉切丁，放盐料酒腌制一小会。锅里放放油下鸡丁炒至变白，放葱蒜末郫县豆瓣酱炒出红色，加水烧开拉烩面，快出锅时放海带金针菇青菜。放...
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家常烩面最简单的做法
海带丝洗净,猪肉片用沸水氽烫至熟,宽面条煮熟捞出沥干水分。 锅中放入二碗水(500毫升),煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓缩汤料,加入面条、肉片和海带丝,大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉,改中火煮2分钟。盛...