油焖春笋

2024-07-03 12:23:34

油焖春笋

材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。...
油焖春笋怎么做

主料：春笋3根。调料：色拉油适量，食盐适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，高汤适量，白糖适量。春笋切滚刀块。入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味。沥干水份备用。高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用...
家庭自制油焖春笋

食材：春笋300克，生抽15克，白糖3克，老抽5克，食用油少许，葱花少许，食盐少许，白醋3克。首先准备出适量的春笋，将其外壳剥去后，仔细清洗干净，然后将笋切成滚刀块，在锅中添上水，待将水烧开后，加上...
如何做油焖春笋

主料：春笋350克。辅料：食用油30克、精盐2克、白皮蒜10克、香葱12克、红辣椒7克、蚝油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。做法：（1）把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。（2）...
油焖春笋的家常做法

切去老根，剥皮洗净。切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点。春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用。锅内多放点油。下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干。加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水。大火烧开后，小火...
油焖春笋要不要煮

油焖春笋要煮。将新鲜的春笋提前放入带有盐味的热水中进行焯水处理可以去除麻味和涩味，处理好的春笋就可以直接烧制成油焖春笋了。春笋除了可以做成油焖春笋，还可以放入排骨汤或是鸡汤中熬制，也可以切碎后加入鸡蛋...
甜口油焖春笋的做法

食材：笋1000克，冰糖30克，老抽1勺，生抽2勺，大料适量。笋切段，切条。起锅烧油，加入八角炸香。加入碎冰糖，倒入春笋翻炒。加入生抽，老抽，翻炒均匀，加入适量的清水，盖锅盖中小火30-40分钟。收汤...
如何做鲜美脆嫩的油焖春笋

材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切...
油焖春笋小鲍鱼怎么做

主料：春笋3根、鲍鱼8个。调料：葱1根、姜2片、料酒1小勺、生抽半小勺、老抽1小勺、白糖小半勺、植物油1汤勺。宰杀好的小鲍鱼横向竖向各切几刀。春笋剥去壳，洗净，横放在砧板上，左手捏住笋头，右手拿...
油焖春笋做法

春笋清洗干净，切成块。锅里加清水煮开，放切块的春笋，焯水捞出。锅中倒油，油热后放春笋块翻炒。加入冰糖，翻炒均匀，加入生抽和老抽炒匀。改中小火焖烧，炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎，即可出锅。...
春笋怎么处理

首先我们用刀削掉比较老的部分，还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净。清洗之后，根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片，如果打算用来晾干做干笋吃，可以切厚一点，如果打算吃鲜竹笋，那就可以切薄一点。切好竹笋之后，...
春笋怎么切

切片：大一点的春笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，...
春笋储存方法

春笋无需清洗，用保鲜膜或保鲜袋装起来，挤出里面的空气，密封，放冰箱里冷藏，能保鲜3个月。黄沙保鲜：准备一个塑料箱或是陶罐、陶缸，底部铺上6厘米厚的湿黄沙，春笋尖朝上摆好，用湿黄沙埋起来，并用手拍实，放...
如何清洗春笋

剥除外壳，根据个人的食用量准备适量的春笋，之后从根部较粗的一头向较细的那一头一层一层的将外壳剥除掉，注意尖部较嫩的外壳最好不要去掉，因为这种嫩壳里面同样含有丰富的营养物质。清洗干净，在将春笋的外壳全...
春笋怎么炒

先将春笋的外皮剥掉，用刀沿着外壳竖向划一刀，再一层一层剥掉外皮，底部较硬的地方也要用刀削去，然后先切成4cm的段再对半切开，最后切成片即可。起锅加水，水开后先加入一勺盐增加底味，然后放入春笋片焯水，开...
春笋怎么储存

将完整的春笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。找一个箱子，箱底铺入黄沙，把新鲜完整的春笋尖朝上摆好，最后用黄沙埋好，并且将箱子置放于阴凉通风处，适合很多的春笋一起保存。将春笋放入浓...
春笋做法窍门

食材：春笋一棵、金华火腿3片。春笋要先剥皮，切成大片用水煮上十几分钟，捞出以后泡在水里至少一个晚上，处理的春笋可以放好几天，而且只有充分泡过的才不会涩。金华火腿或者腌肉都行，只需三片块就可以了。...
春笋怎么挑选

看笋壳。笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多。看笋肉。笋肉...
春笋的储存方法

完整的笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。找一个箱子，箱底铺入2－3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的笋一起保存。将笋去外壳...
清炒春笋做法

调料:大葱5克，姜3克，盐1克，酱油1克，味精1克，植物油15克。春笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用。烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香。将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,...