瑶柱的晒干方法
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瑶柱的晒干方法
首先把市场上买来的新鲜的生干贝洗干净。先把买来的干贝切成片，不要切太薄，稍微切的厚一点，这样晒干之后的大小厚度比较合适。 用清水反复清洗干贝，将其中的泥沙清洗掉。 挑选一个温度比较高的天气、太阳比较大...
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瑶柱的家常做法
可以做家常瑶柱汤。食材：鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许。将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用。把洋葱、番...
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瑶柱怎么保存
瑶柱应于干燥阴凉通风处密封保存。干瑶柱最好放置在密封性能好的保鲜盒中，必要时需放入冰箱冷藏，随吃随取。用密封性良好的自封袋封好，放冰箱冷冻保存。瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它...
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瑶柱的功效与作用及食用方法
瑶柱具有生津健脾，消肿利尿，补益虚损功效。瑶柱实际有多种贝类闭壳肌风干制成，含有多种人体必需营养物质，有大量氨基酸和各种微量元素，并且味道鲜美。经常食用有助于调整身体机能，消除身体过多水分，促进体内水...
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瑶柱泡发的正确方法
泡发方法：（1）瑶柱用清水洗净沥干。（2）再次加入清水没过瑶柱，浸泡20分钟。（3）加入黄酒一大勺、生姜三片，入蒸锅大火蒸20分钟即可。功效与作用：（1）滋阴补肾、健脾调中。瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补...
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瑶柱的经典吃法
瑶柱的经典吃法瑶柱蒸蛋。鲜瑶柱用清水浸泡后，去除硬肌。（仔细观察瑶柱上都有一小部分突出的硬肌，口感较硬，最好提前去除。）锅中倒入适量水，下入瑶柱焯熟后捞出。碗中打入鸡蛋，调入盐，划散成蛋液。倒入凉白开...
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瑶柱的营养价值
瑶柱俗称干贝，干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8％，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜...
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瑶柱的功效与作用
瑶柱具有生津健脾，消肿利尿，补益虚损功效。瑶柱实际有多种贝类闭壳肌风干制成，含有多种人体必需营养物质，有大量氨基酸和各种微量元素，并且味道鲜美。经常食用有助于调整身体机能，消除身体过多水分，促进体内水...
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干贝和瑶柱的区别是什么
首先要明确瑶柱和干贝只是同一种东西的不同叫法，它们都是贝壳类的一种海鲜，只不过遥祝是更高级一些的叫法，在古时候海鲜特别稀有，只能上供给皇宫去吃而摇住就是贡品的稀有叫法。不过现在干贝则是比较简洁的称呼，...
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瑶柱的功效与作用禁忌
滋补强壮身体江瑶柱中含有大量的蛋白质和脂肪，还含有丰富的碳水化合物和多种微量元素，除此以外，它还含有氨基酸和磷脂及，等多种对人体有益的营养成分，它属于高蛋白低脂肪的健康食材，人们食用以后能滋补强壮身体...
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不适合吃瑶柱的人群
患有痛风病人不宜吃干贝，因为干贝中含有大量的蛋白质，吃多了会导致出现皮疹；儿童不宜吃干贝，虽然干贝中含有大量的营养物质，但是干贝中所含有的谷氨酸钠在进入到人体肠道内会转化为一种有毒物质，影响大脑神经细...
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瑶柱是啥啊
瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品...
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香菜干的晒制方法
将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便。锅中加入适量水，烧开加入少许食盐（加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿），将香菜放入锅内，在水中焯烫10秒钟。香菜焯至10秒后，立即...
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瑶柱怎么做好吃
所需食材：瑶柱 10个，排骨 一斤，鸡蛋 三个，萝卜 一大根。萝卜一个（切块），或者是玉米两根（切块），排骨一斤左右 然后就是瑶柱了，瑶柱根据自己的瑶柱大小来放，喜欢吃的可以多放点，一般放个十几粒。排...
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瑶柱是什么东西
瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”...
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瑶柱和干贝的区别
瑶柱就是干贝。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。瑶柱其因味道鲜美被列作“海八珍”之...
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瑶柱的家常做法炒菜
食材：瑶柱1份、花菜1份、十三香1g、盐1g、洋葱5g、红椒丝3g、酱油5g。瑶柱过水焯过后待用，洋葱下入锅中炒香后再下入红椒丝继续翻炒。倒入焯过水的花菜，继续翻炒，下入瑶柱肉继续翻炒。添加调味品盐和...
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瑶柱是扇贝的哪个部位
瑶柱指的是贝类的闭壳肌（又叫贝柱、贝丁）加工烘干而成的产品。瑶柱是专指用江瑶贝的闭壳肌为原料加工出的贝柱，目前市面上的瑶柱主要以扇贝为原料加工而成的居多。古代海八珍里的瑶柱应该是瑶贝柱或桎孔扇贝，因为...
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瑶柱的吃法
食材：大米50克，瑶柱（干贝）3粒。大约放三粒珧柱用三碗水煮。大约用50g的米，洗净。如果不赶着煮最好把米先泡二十分钟，煮出的白粥就更加的绵滑。待水开时，慢火，盖半盖慢熬，每隔十分钟搅一下底下，约煲半...
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节瓜瑶柱的做法
节瓜1个，瑶柱（干贝）若干，生粉水半碗，酱油些许。把节瓜削皮、切段、挖心，不要挖通心了~不然无法托着瑶柱。把瑶柱用温水泡软，然后掰成丝，瑶柱水留用。把瑶柱丝分别放到节瓜盅里，放锅里蒸30分钟。把生粉水...