蛋糕膨胀不起来为什么
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蛋糕膨胀不起来为什么
蛋糕膨胀不起来是因发酵粉的比例与面粉的比例不足、水分过多、发酵时间不足、加热时间不足、鸡蛋只使用蛋清等原因。由于这些原料的性能有差异，因此原料之间的配比也要遵从一定的原则，这是原料配方平衡原则。蛋糕是...
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鹅蛋做蛋糕为什么发不起来
没有将鹅蛋清充分打发。蛋糕膨胀主要是通过打发的蛋清来控制，而蛋清能被打发，是由于蛋清的主要物质是水和蛋白质，在被快速搅打的过程中，不断被拉伸拓展，使空气充入蛋白，从而发生膨胀发起，但因为鹅蛋中的蛋白质...
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电压力锅做蛋糕为什么发不起来
加热前没有预热电压力锅，导致加热温度达不到要求。在加热前，需要在电压力锅的内胆上刷一层油，并预热2-3分钟，让蛋糕尽快发起来。面粉选错，用的是高筋面粉。如果面粉选错，重新挑选面粉，用低筋面粉或者普通面...
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电饭煲做蛋糕发不起来怎么回事
不发的可能原因：在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配...
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蛋糕做起来没有蓬松什么问题
蛋糕不蓬松一般是因为蛋清没有被充分的打发，也有可能是因为打发好的蛋清在后续的加工过程中出现了消泡的问题，因为蛋糕能蓬松起来就是因为蛋清经过打发之后会包裹很多空气。想要避免这种问题就要将蛋清打发至中性发...
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烤蛋糕的面发不起来怎么办
如果你的蛋白总是打不好的话，就在打蛋白之前加一点小苏打或塔塔粉，一点点就好了。小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉，这点不用担心的。 在将前面材料拌进蛋白霜里的时候也要注意，要轻轻拌，同时，也要注意不要消...
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戚风蛋糕膨胀太高开裂原因
烘烤过度，这个相信是大家都知道的一个原因了，如果大家在烘培蛋糕的时候，设定的温度比较高、时间比较长的话，蛋糕容易出现受热不均匀的情况，因此会导致蛋糕表面开裂，如果温度过高的话蛋糕可能会出现烤糊的情况。...
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戚风蛋糕烤多久会膨胀
烤戚风蛋糕一般需要40~45分钟左右，一般中层上下火，温度150度左右，不过具体看烤箱的情况，根据自家的调整温度，差不多就可以。做的时候要注意，盘子里面要无油无水，蛋白要打发到硬性，烤箱也要提前预热好...
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用电饭煲煮蛋糕要煮多久
一般需要20-30分钟。 用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较...
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封锚混凝土有膨胀剂吗
什么是封锚混凝土？后张法预应力混凝土结构在预应力张拉锚固后，锚头部位需要封住，并于梁体端部形成整体，封锚混凝土指的就是这部分。浆体强度应符号设计规定，设计无具体规定时，应不低于30MPa。对截面较大的...
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千叶豆腐如何做不膨胀
千叶豆腐如何做都会膨胀，因为它一受热就会膨胀。千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速...
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炸油条膨胀不起的原因
由于面团发酵时间不够或发酵温度过低导致。推荐下面这种方法制作油条：推荐用普通面粉，发的效果不是很好，但收缩性小，容易控制。熟练后用高精面粉，效果非常好，但对技术要求较高，因为高筋粉容易收缩。 至于配方...
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儿童蛋糕的制作方法和步骤
鱼胶片用凉水泡软。将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用。砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用。取一点草莓放料理机里打成草莓泥。将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，...
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蛋糕怎么做用电饭锅
先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。 再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀。 再加上白沙糖搅均匀。 再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀。 再把搅好的蛋清放在搅好的...
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蛋糕冷藏能放几天
不要超过2天，因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦...
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微波炉做蛋糕的方法
巧克力味蛋糕：黄油微波融化，加入低筋面粉、牛奶各四分之一杯，两勺可可粉，一大勺糖，一小勺盐。再加入四分之一小勺泡打粉，些许巧克力酱，搅拌顺滑后，用微波炉高火打1分10秒即可。浆果拿铁味蛋糕：黄油微波融...
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货币膨胀和通货膨胀什么意思
货币膨胀就是通货膨胀，通货膨胀（inflation），是指在货币流通条件下，因货币供给大于货币实际需求，也即现实购买力大于产出供给,导致货币贬值，而引起的一段时间内物价持续而普遍地上涨现象。其实质是社...
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微波炉可以做蛋糕吗
微波炉可以做蛋糕，而且做出来味道不比外面差，下面就来教大家怎么操作。做法：把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着； 加入黄油打匀；用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里；蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫...
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奶油打发不起来是为什么
奶油温度高。打发奶油前需将奶油放置冰箱冷藏室中储存12个小时以上，使奶油充分稳定才可打发。速度不够快。打发奶油需要极高的搅拌速度，推荐使用电动搅拌器，手动的速度打发奶油很慢或根本无法打发。奶油存放久。...
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电脑启动不起来是什么原因
首先可能是电源出现问题导致启动不起来，建议检查电源。主机内部电路损坏，建议找专业人员维修。风扇的转速以及平稳性不好，导致散热不好，主机无法启动。CUP损坏后也会出现此现象，CPU损坏无法通过自检，计算...