草鱼怎么做酸菜鱼
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草鱼怎么做酸菜鱼
食材:草鱼1条、四川泡菜一包、姜葱蒜适量、泡椒8个、泡姜2片、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡精少量、盐少量、蛋清一个。将新鲜草鱼宰杀洗净,将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小...
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草鱼酸菜鱼做法
将新鲜草鱼宰杀洗净,将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块,将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。准备好葱段、大蒜,泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒和四川酸菜切片备用。将片好的鱼片加料酒、...
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酸菜烧草鱼怎么做
食材:酸菜500克,草鱼软排500克,花椒500克,盐20克,生姜丝20克,番茄20克,鸡精20克,鸡精20克,香叶20克,蒜末20克,料酒20克。把鱼身上均匀切开数条,但不要切断,鱼用蛋清,生姜,蒜...
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酸菜草鱼怎么做好吃
原料:草鱼1条,酸菜100克。辅料:泡辣椒50克,大蒜1头,盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、葱各适量。把草鱼头取下,片出脊骨,鱼肉片成片,用姜、葱、料酒、盐腌制待用;将泡辣椒、 蒜一起切成粒状;酸菜...
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草鱼做酸菜鱼
原料:草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤(或水)。将杀好的鱼洗净,紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长...
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冷藏草鱼如何做
冷冻的草鱼建议解冻做酸菜鱼。做法如下:主料:草鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花...
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如何做老坛酸菜草鱼
首先把鱼洗干净后处理好,切去内脏,把鱼从中间切开。将另一半也切开,鱼肉切成片,鱼骨剁成块,再把鱼头切成两部分。鱼片清洗过后,加入食盐,淀粉,白胡椒粉与料酒,搅拌均匀后腌制10分钟。把酸菜和泡椒切成段,...
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酸菜鱼是用什么鱼做的
使用草鱼做酸菜鱼最好,草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚,用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美,肉质细嫩。食材:草鱼,大葱,小米椒,酸菜,鸡蛋,玉米淀粉,花椒,红干椒,泡椒原汁,生姜,小葱,大蒜,泡椒。草鱼清洗干净,然后...
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草鱼酸菜鱼的做法
将新鲜草鱼宰杀洗净,将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开;鱼骨剁成小块,将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片。准备好葱段、大蒜,泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒和四川酸菜切片备用。将片好的鱼片加料酒、...
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酸菜草鱼的做法
准备材料:酸菜100克、淀粉15克、盐5克、蒜5克、葱5克、鱼片200克、干红辣椒5克。草鱼切片,加淀粉、料酒抓匀,酸菜、干辣椒切成小块,姜蒜切片。锅里放油,爆香姜片、蒜片,放干红辣椒、酸菜和一起拌炒...
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酸菜草鱼的做法大全家常
做法一:⑴先将鱼切块,放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。⑵将泡青菜放置冷水中,泡至两分钟后切丝备用。⑶往锅中放油,油热后放姜蒜、泡青菜搅拌均匀,加水煮至沸腾后放鱼肉,煮至七分钟即可。做法二:⑴把鱼去...
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煮酸菜鱼用什么鱼好吃
酸菜鱼通常是使用草鱼、鲤鱼、黑鱼来制作,适合使用刺少肉嫩的淡水鱼制作,具体还要根据个人的口味来决定。制作酸菜鱼的时候,一定要将鱼片切成手掌大小的蝴蝶片,这样可以使鱼肉受热均匀,做出来的口感更好。黑鱼:...
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草鱼怎么做
首先将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水。鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒。将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟,关火后浇一点...
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草鱼肥肠怎么做
草鱼肥肠适量,杞子适量,鸡蛋一个,姜汁适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量。杞子用滚水浸透,用清水冲洗干净,沥干水分。鲩鱼肠弃去黑色屎肠,将白色鱼肠管破开,刮洗干净,再用少许白醋将鱼肠腌约10分钟左右,用...
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炸草鱼怎么做
草鱼200g,鸡蛋一个,面粉50g,盐少许,生抽少许,料酒少许,油适量。炸把鱼清洗干净,里里外外抹上一层盐。把盐生抽,油,鸡蛋,面粉 调成炸浆。把鱼块放入裹上浆备用。把油烧至八成热。把裹好浆的鱼块分两...
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草鱼如何做好吃
首先将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水。 鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒。 将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟,关火后浇...
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清蒸草鱼如何做
用料:草鱼500克。 辅料:柿子椒10克。 调料:食盐少许、葱1段、姜2片、料酒10毫升、姜(子姜)1段、蒸鱼豉油15毫升、植物油15毫升。 草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、...
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红烧草鱼怎么做好吃
食材:草鱼一条,姜片适量,盐适量,五香粉适量,耗油适量,生抽适量,料酒适量,干辣椒适量,豆瓣酱适量,白醋适量,生抽适量。 草鱼切块,倒入姜片、盐、五香粉、耗油、料酒,搅拌均匀,腌制十分钟。 六成油温,...
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红烧草鱼怎么做好吃
食材:草鱼一条,姜片适量,盐适量,五香粉适量,耗油适量,生抽适量,料酒适量,干辣椒适量,豆瓣酱适量,白醋适量,生抽适量。 草鱼切块,倒入姜片、盐、五香粉、耗油、料酒,搅拌均匀,腌制十分钟。 六成油温,...
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草鱼和苦瓜怎么做
苦瓜处理干净,切薄片,撒盐腌制片刻。草鱼处理干净,沥干水份,撒盐腌制片刻。热锅倒油烧热,码入草鱼块。中火煎至金黄,盛出。苦瓜挤干水份,放锅里中火干煸片刻。放油翻炒均匀。放草鱼混合。淋入生抽炒匀。倒入米...