不油炸不水煮的鸡腿做法
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不油炸不水煮的鸡腿做法
鸡腿800克，姜片100克，淀粉50克，腐乳30克，生抽，蚝油各15克，黑胡椒粉，白糖食盐各5克。首先用牙签把鸡腿扎一些小孔，加入一勺淀粉，抓两分钟，用清水清洗干净，控水备用。碗中加入适量的蒜末，加两...
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豆角烧茄子不油炸的做法
食材：长豆角400克、小长茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、酱油5ml。先把茄子切成条放少许盐五分钟。再把长豆角摘成段，放在开水中焯一下水再捞出来备用，焯水时先在水中加少许盐和油。起锅热油...
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电饭煲不放水鸡腿做法
料：鸡腿，白糖，胡椒粉，辣椒壳，花椒，八角，姜片，大葱，洋葱。鸡腿用叉子将正反两面叉出小孔，这样更容易入味。接着散入一勺盐，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一汤勺料酒去除腥味，一汤勺生抽提鲜，一汤勺老抽上...
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油炸鸡腿好吃
将洗干净的鸡腿用刀划几刀，这样更入味。鸡腿放入盆中，加入蜂蜜、料酒、醋、生抽和食盐，用手抓匀。腌制2小时。将腌好的鸡腿裹上脆浆粉。裹粉的鸡腿 放入清水中3秒后取出再裹一层粉。起锅烧油，油温七成热下入鸡...
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水煮鱼的家常做法不放辣椒
准备一些主要食材：鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等，处理各种辅材，香菇剪去蒂头，洗净切片；白菜心洗净切丝；魔芋丝过水洗净等。先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、...
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油炸鸡腿的做法
食材：鸡腿6个、面粉4勺、生抽4勺、老抽2勺、油多量、糯米粉4勺、鸡蛋一个、盐、鸡精适量。鸡蛋打入一个加有水淀粉的碗里搅拌均匀；然后在加入面粉手抓均匀，手抓以免中间有小颗粒状，把面粉加到有一点点的拉丝...
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油炸鸡腿的家常做法
主料：大米3000克、精面粉1050克、大米饭250克、鸡蛋5个、鸡腿适量。辅料：白矾3克、食碱15克、五香粉10克、精盐25克、菜籽油5000克（约耗1000克）。把鸡腿砍成2份，(也可以用鸡翅鸡翼...
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白灼海螺做法图解
原料：海螺。调料：葱、姜、料酒、生抽、白胡椒粉。半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4－5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟。捞出海螺用小叉剔出肉，去除中段的黄绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫3－...
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家常煮猪肝的做法
准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右...
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菠萝肉的家常做法不油炸
菠萝切块。腌五花肉。取一半菠萝块切成小丁,取适量盐,都放入五花肉片中,拌匀,腌10分钟。准备调料汁。糖醋番茄酱拌匀。锅里倒油,炒五花肉片。8分熟时,倒入料汁,炒匀。这时,料汁水不够,要加适量清水稀释。...
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炸大鸡腿的做法
油炸大鸡腿的用料：鸡腿5个、炸鸡腿粉1包、玉米粉1小袋、鸡蛋2个、面包糠适量。把鸡腿洗干净，沥过水，把鸡腿粉均匀的涂抹在鸡腿肉上。把鸡腿均匀的涂抹玉米粉。放入蛋液中均匀的裹一下。裹上准备好的面包糠。油...
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水煮荷包蛋怎么做不散
洗净鸡蛋并将鸡蛋的壳磕破，将蛋内的所有蛋液打在盛有热水的碗里，持续静置两分钟左右。此时将烧水的火慢慢转小，保持锅里的沸水，不再是大面积的上下翻滚状态后，顺势把碗慢慢贴近锅中的热水水面，渐渐倾斜，以让碗...
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鱼不油炸可以怎么做
选择新鲜的银鲳鱼，如果是选择了冷冻的银鲳鱼的话当然在口感上和味道上就会差一点。在选择好银鲳鱼之后，要把银鲳鱼洗干净，把它的腮和内脏全部都去除掉。清洗干净鱼之后，先用刀在鱼的身上划出一个个小杠杠，在鱼上...
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油炸糕怎样做皮不硬
油炸糕凉了后皮依旧不硬的做法窍门： 面皮材料：普通面粉、糯米粉各100克。完全用面粉炸出来的炸糕，外皮是硬而不是酥脆，凉了也会很硬，口感不好。加入适量糯米粉，炸出来的炸糕不但外酥里糯，凉了也不会硬。面...
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鸡腿菇的油炸方法
鸡腿菇洗净，挤干水分，放入盐及胡椒粉腌制30分钟左右。取一碗，放入两勺面粉，一小勺淀粉，加入2个鸡蛋。慢慢兑入清水，搅拌成面糊状后，加入食用油。将姬菇放入面糊中，裹匀面糊。锅烧热后加入油烧至7-8成热...
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红烧肉怎么做不炸
先把洗好的五花肉切成三厘米的正方形，切好冷水下锅。加葱、姜，要求大火煮开。水开撇去浮沫。煮两分钟捞出。放入凉水中备用。接下来我们来炒一个糖筛，把冰糖敲碎，加速糖的融化，一直熬煮到这种深琥珀色就好了。然...
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水煮鸡腿做法窍门
水煮鸡腿做法--将鸡大腿洗净。用料酒，生抽，盐，五香粉把鸡腿抓匀，腌制一小时入味。把花椒大料姜包在沙布里。把鸡腿加入清水，料酒，盐，葱，调料包煮1小时以上。鸡腿熟透软烂关火泡半小时入味即可取出食用。...
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糍粑块怎么炸不粘
食材：糍粑400g、白糖10g。根据需要取适量的糍粑备用；将糍粑切成小块备用；取白糖适量放入小碗中备用；加入适量水，将白糖化开；在平底锅中放入适量色拉油，烧热；将切好的糍粑块放入锅中；将一面煎至金黄,...
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鱼丸怎样炸才不会爆开
食材：冰冻鱼丸适量，面粉适量，椒盐适量。鱼丸先过开水，因为是从冰箱里拿出来的，过一遍水里面热一下，以免等下油炸好了，里面还是冰的。面粉加水，鱼丸放进去裹粉。里面再加点椒盐。油炸，等到鱼丸呈金黄色的时候...
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油炸小酥肉的家常做法
原料：瘦猪肉、面粉、淀粉、蚝油、花椒粉、花生油、盐。把瘦肉切粗条。适量面粉，淀粉，盐，蚝油，花椒粉。戴上一次性手套抓匀，腌二十分钟。适量面粉，淀粉，盐，两个鸡蛋。适量水搅成稠酸奶糊。腌好的肉条放入，挂...