川蒜烧鲶鱼

2024-06-03 20:51:04

川蒜烧鲶鱼

主料：鲶鱼1500克。配料：大蒜100克。调料：姜10克，大葱10克，豆瓣辣酱30克，盐20克，白砂糖10克，味精10克，酱油30克，醋45克，芡粉5克，植物油60克，各适量鱼 1500克。鲶鱼洗净，...
美味蒜烧鲶鱼的做法

食材：鲶鱼3斤、大蒜3头、葱1根、姜3片、八角1个、耗油3大勺、酱油1勺、料酒1勺、醋半勺、糖半勺、干辣椒4个油200克盐、白胡椒适量。鱼用90度左右的水稍微烫一下。从水中捞出，用刀将鱼身上的粘液...
如何制作好吃的蒜烧鲶鱼

主料：鲶鱼、青红辣椒。配料：蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤。将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁。坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣...
蒜烧大鲶鱼怎么做

食材：鲶鱼、蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水。将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红椒切成丁。坐锅点火放油，油热后将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄...
整条鲶鱼怎么做好吃又简单

材料：鲶鱼一条，大蒜100克。调料：植物油，熟猪油，葱段，姜片，盐，料酒，味精，酱油，醋，白糖，豆瓣，高汤，水淀粉。鲶鱼去鳃、内脏，洗净，在背上刨几刀，成连着的鱼段。锅内倒入植物油烧熟，放入大蒜...
蒜烧肋排的做法

材料：新大蒜3头、排骨500g、老抽20ml、白糖2勺、郫县豆瓣2大勺、料酒2勺。排骨洗净，入冷水锅中氽烫，将浮末冲洗干净。大蒜剥皮备用。热锅倒油，先放进一半大蒜，中火炸至表面金黄后，放郫县豆瓣...
蒜烧鲍鱼的食用方法

材料：鲍鱼500克、蒜蓉150克、盐3克、鸡粉3克、糖2克、牛油5克、花生油100克。鲍鱼宰杀洗净。蒜头剥皮剁碎，将其中百分之三十的蒜蓉用油炸至金黄后捞起，和剩下百分之七十的蒜蓉混合，加入盐、鸡粉、...
蒜烧肋排怎么做好吃

排骨700g，小葱400g，酱油适量，糖适量，醋适量。方法/步骤排骨洗净，买的时候就斩好的。冷水下锅，放花椒焯水。冲干净泡沫，转入砂锅，水开后小火煮40分钟。捞出备用，葱切段，葱白和葱叶分开放。炒锅下...
蒜烧黄鳝怎么弄

食材：黄鳝60克、大蒜50克、花椒5克、料酒20克、生姜5克、生抽15克、蚝油15克、蚝油15克。洗净的黄鳝，放菜板上面，间隔0.5CM切花刀，然后隔4刀切断，全部处理完放碗中，加入料酒，胡椒粉，姜...
蒜烧金鲳鱼如何做

10克料酒和25克生抽，再准备350毫升清水、葱姜香菜都切好、蒜去皮、称好10克糖和2克盐。金鲳鱼去内脏洗净，鱼身上切菱形花刀两面抹盐腌制半小时。锅内加油把蒜炸到金黄色，将炸好的蒜捞出来再取出一部分油...
蒜烧小黄鱼

主料：小黄花鱼。辅料：蒜瓣、葱、姜、干豆豉、淀粉、水。调料：色拉油、盐、料酒、生抽。将小黄鱼处理干净，加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟。准备适量的蒜瓣、干豆豉，葱切段。将腌好的小黄鱼用...
腊八蒜烧肥肠的做法

腊八蒜20个，肥肠300克，葱姜八角花椒干辣椒适量，盐2克，酱油2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉少许，黄豆酱1汤匙。买回的大肠，先用淡盐水加醋，泡1小时。然后再用淘米水，泡30分钟。将大肠洗净，...
蒜烧豆皮怎么做

材料：豆皮两块，尖椒一个，盐少许，花生油少许，大蒜少许，鸡精少许。将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时，洗净滤干水分备用。锅内油烧热下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至两分钟。倒入尖椒，加入盐炒一分钟，加...
蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜

蒜烧小黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品，属于鲁菜，口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁小黄鱼富含碘，益胃暖中，利水，明目，蒜助消化，两者合烹，健脾益胃。制作方法：将小黄鱼处理干净，加入适量的盐...
海参的吃法与做法

新鲜海参脂肪少，独头大蒜是个宝；两者互烧味绝佳，食客常吃身体好。By 豆粉976433用料海参 12头独头蒜 300克料酒适量耗油适量猪油 1勺胡麻油 1勺生姜 5、6片食盐适量淀粉 1小勺胡椒...
野生鲶鱼和养殖鲶鱼的区别

野生鲶鱼皮肤光滑，体型健壮，皮色淡青，肚皮发黄，口比较大，嘴巴下面有两个胡须。人工养殖鲶鱼皮色发黄，胡子多且比较长，其中杂交良种鲶鱼是四个或八个须的，价格不是很贵。人工养殖的鲶鱼皮色发黑，野生的则是皮...
黄鲶鱼和黑鲶鱼的区别是什么

黄色鲶鱼和黑色鲶鱼的区别主要是颜色上不同，其他形状一样。鲶鱼一般为黑色，（金）黄色的鲶鱼可能是发生了色素突变。一般这种情况在鱼类中每100万只才会有一只发生。（金）黄色的鲶鱼，由于颜色鲜艳，容易导致外...
怎么锁鲶鱼

装鱼的鱼护一般不装鲶鱼，因鲶鱼有锋利的背鳝和胸鳝，能刺伤其他鱼和破坏鱼护。为专门存放鲶鱼，可以做一根鱼锁。找一段40厘米长，牙签粗细比较软的铜丝或铁丝，两头折回一点做个小圆圈用焊锡焊牢，把钓上来的鱼...
鲶鱼的哪些部位不能吃

鱼鳞、鱼胆、卵囊等其他排泄物。鲶鱼中含有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养物质，适量的食用能够补充人体营养，一般食用鲶鱼并不是所有部位都可以食用，比如鲶鱼的鱼鳞、鱼胆、卵囊等其他排泄物不宜食用，不仅含...
糖醋鲶鱼

食材：鲶鱼750克、白糖200克、酱油、料酒各10克、清汤300克、花生油1500克、葱、姜各2克、醋120克、蒜茸、精盐各3克、湿淀粉100克。鲶鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成...