烤全羊的做法和配方窍门
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烤全羊的做法和配方窍门
配方：羊1只，葱段250克，姜片250克，精盐30克，花椒75克，酱油150克，大料75克，糖色150克，小茴香末75克，香油150克。将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮...
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烤全羊配方
烤全羊配料方 ：八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐...
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烤牛奶的做法和配方窍门
食材：牛奶250ml、鸡蛋2个、糖适量、淀粉适量、芝士碎少许、柠檬汁少许。 将所有食材搅拌在一起，蛋黄用量为一个半，搅拌用一个半，剩下的半个要涂在牛奶上烤制时用。 芝士片或者做披萨的芝士碎都行。 放在...
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烤全羊的做法
用料：羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒70克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿...
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烤全羊的正宗做法
食材：羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮...
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烤全羊方法
将羊宰杀，用80～90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。 羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀...
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烤全羊的做法与用料
准备调料： 乳白色羯羊1只、葱段250克、生姜片250克、食盐30克、麻椒75克、生抽150克、八角茴香75克、炒糖色150克、茴香末75克、芝麻油150克。将羊屠宰，用80-90℃的沸水烧烫全身，趁...
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碳烤全羊的做法步骤
工具：羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。方法：（1）将羊宰杀，用80—90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，...
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烤全羊的腌制方法
先将养宰杀放血，剥皮去蹄子和内脏，洗净血污和脏物，控干水分。然后用刀在大腿处打些花刀，放入料水中浸泡2小时，然后放入姜黄粉，面粉，淀粉，盐，辣椒粉，孜然粉，鸡蛋搅匀成糊状，抹在羊身上腌几小时即可。将浸...
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烤牛肉的腌制方法与配方窍门
食材：牛1400克(4～5人份)、洋葱1个、花椒1勺(5克)、八角4个、水1碗(200克)、料酒1勺(5克)、蚝油2勺(20～25克)、油半碗(50克左右)。先把花椒、八角放到水里，煮开，水开后再煮3...
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烤全羊去膻味的最佳方法
食材：羊肉5kg、萝卜0.5kg、米醋0.5kg、咖喱0.5kg、料酒0.5kg、冷水0.5kg、橘皮0.5kg、核桃0.5kg、山楂0.5kg。羊肉去膻小窍门（1）萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放...
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内蒙烤全羊的制作方法
将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口...
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烤南瓜的做法和配方
主料：南瓜300克。辅料：黄油10克、新鲜百里香一小把、盐适量、黑胡椒粉适量。将南瓜去皮，切成适合的块状；将黄油用微波炉融化后，用刷子在烤盘上刷上一层黄油，然后撒上一些新鲜百里香叶；将南瓜切成薄厚均匀...
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为什么烤全羊一般都去皮
皮上含有不健康的杂质，不宜被人吸收。 烤全羊剩下的东西处理步骤：（1）羊骨头要拆开，拆开的羊骨头要加水炖。（2）大萝卜去皮。（3）骨头要加水。（4）大萝卜要加适量盐。香菜洗净。（5）切好香菜。备用。（...
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烤全羊要烤多长时间
烤全羊要烤3到4个小时。制作流程如下: 将羊宰杀,用 80至90摄氏度的开水烧烫全身,趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口;羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大...
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烤烧饼的做法和配方
烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的...
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东北烤蛋的做法和配方
材料：实蛋4-5个、花生油3克、孜然少许、胡椒粉少许。先把实蛋切成两块，再用竹签把切好的实蛋串好。把串好的实蛋放到烧烤炉中，涂上少许花生油翻滚烧烤。两分钟之后，撒上少许胡椒粉和孜然，拿下烤炉。...
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麻辣烤兔的做法和配方
食材：兔子1250克。 去皮兔子放入凉水中浸泡4小时，去掉血水；香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净，用纱布包裹。 将浸泡干净的兔子分别用纱布包好，入开水锅中大火汆1...
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烤月牙骨的做法和配方
用料：生抽1勺、老抽1勺、姜5片、料酒2勺、盐2克、蚝油2勺、炒孜然粒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，小茴香适量、辣椒圈适量、洋葱适量、糖稀2勺。 小料洗净放一起。 排骨煮熟大概煮了半个...
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家庭烤蛋糕的做法和配方
材料：鸡蛋4个、绵白糖100克、低筋面粉100克、色拉油30克、白醋2克、泡打粉1克。 鸡蛋4个，低筋面粉100克。 鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加白糖，醋。 用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2...