艇仔粥的由来
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艇仔粥的由来
艇仔粥是广东省广州市荔湾区的一道传统小吃，属于粤菜系，该菜品是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大；现该菜品为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦...
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艇仔粥的做法
主料：粳米100克，鱿鱼（鲜）100克，猪肚300克。辅料：干贝25克，猪肉皮50克，籼米粉（排米粉）50克，花生仁（生）50克， 油条1根。调料：盐2克，味精1克，大葱3克，姜3克，酱油5克，猪油（...
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艇仔粥的材料和做法
制作艇仔粥时，需要准备适量的大米和虾，鱼，除此以外，鸡蛋和鱿鱼丝以及花生米，还有生姜与油条都要适量准备一些，最后还要准备少量食用盐或胡椒粉以及橄榄油。把准备好的大米用清水淘洗干净，再加入适量清水和少量...
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艇仔粥的家常做法
食材：白粥底1大碗（600g）、虾仁30g、水发鱿鱼30g、花枝30g、蟹腿肉30g、肉丸30g、薄脆春卷皮适量、香菜少许、葱末少许（也可配加其他原料，如鲜鱼片,炸粉丝、海蜇皮、脆花生、叉烧丝、煎蛋丝...
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艇仔粥如何做
把准备好的大米用清水淘洗干净，再加入适量清水和少量的橄榄油，调匀以后放在盆中浸泡，浸泡时间应该在一到两小时之间，泡好以后的大米会变软的。把准备好的虾仁清洗干净，去掉它背部的虾线，再把生姜洗净以后切成细...
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剩米饭怎么做艇仔粥
剩米饭1碗，鱿鱼（鲜）100克，猪肚300克。辅料：干贝25克，猪肉皮50克，籼米粉（排米粉）50克，花生仁（生）50克，油条1根。调料：盐2克，味精1克，大葱3克，姜3克，酱油5克，猪油（炼制）5克...
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荔湾艇仔粥的做法
荔湾艇仔粥原料为:叉烧、鱼片、鱿鱼须、浮皮、海蜇、蛋丝、炸花生、薄脆、葱花、芜芫、姜丝、白粥。取一小锅白粥加热，然后在每份材料中适量取一些。待粥滚后，调味：加入适量的盐、糖和鸡精，先放入姜丝、叉烧、浮...
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荔湾艇仔粥怎么做
荔湾艇仔粥是一道主食，原料为叉烧、鱼片、鱿鱼须、浮皮、海蜇、蛋丝、炸花生、薄脆、葱花、芜芫、姜丝、白粥。取一小锅白粥加热，然后在每份材料中适量取一些。待粥滚后，调味：加入适量的盐、糖和鸡精，先放入姜丝...
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艇仔粥怎么做
把准备好的大米用清水淘洗干净,再加入适量清水和少量的橄榄油,调匀以后放在盆中浸泡,浸泡时间应该在一到两小时之间,泡好以后的大米会变软。把准备好的虾仁清洗干净,去掉它背部的虾线,再把生姜洗净以后切成细丝...
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上火可以吃艇仔粥吗
可以，好吃的“艇仔粥”材料必然是需求新鲜的。而艇仔粥的要紧配料为鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等。艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又...
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猫仔粥的做法
原料：干饭、海蛎、虾、青鱼片、鸭内脏、贡肉（香菇、海鲜、猪肉、猪内脏均可，自由选择）、姜丝、冬菜、盐、鸡精、香菜（芜荽）、白胡椒粉。在砂锅倒入骨汤，加入少量的干饭，用勺子匀开，再放点冬菜和姜丝。海蛎洗...
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龟肉糯米煲仔粥的做法
原料：乌龟1只，糯米100克，香菇、料酒、肉汤、葱段、姜片、胡椒粉各适量。龟入冷水锅，盖好锅盖，旺火烧开后捞起，剁开龟甲，去内脏、头脚，剥皮去尾，龟肉下沸水锅氽一下，放入冷水中，刮去皮膜洗净，切成小块...
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干小虾仔怎么做
材料：瘦猪肉10g，干小虾仔5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。将米淘净。瘦猪肉洗净切成肉末。干小虾仔洗净。和白菜洗净，切碎。冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热，放...
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港剧中的艇仔什么意思
第一种意思主要是指在水面上缓慢行驶的小船，这类小船的面积很小，一般适合少量人出行，而在国内还有一种美食，叫做艇仔粥，因为是使用这种小船作为承载工具，在水面上叫卖而远近闻名，在美食界也有一定的地位。第二...
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腊肠薯仔粥
食材：米50g、腊肠一根、芹菜一根、土豆一个、盐，白胡椒粉。将米洗净，泡半个小时。把香肠放在水里煮熟，捞起。把香肠放在水里煮熟，捞起。把米和胡椒粉加入煮香肠的水里，调小火。将土豆、香肠、芹菜切丁。加入...
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鸭仔粥如何做
材料：光鸭（约1500克）1只、糯米500克、水发香菇50克、老姜、当归各10克、精盐20克、味精20克、咖喱油20克、猪骨汤3000克、姜芽50克、蒜泥、葱花、胡椒粉适量。糯米用清水淘洗干净，浸泡2...
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粥的种类
粥是一种由稻米、小米、玉米或豆类等粮食煮成的稠糊的食物，按原料不同，可分成面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及养生药粥等种类。比如：小麦粥、三米粥、甜浆粥、脊肉粥、番薯粥、燕麦粥、...
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粥的做法有哪些
绿豆粥。取绿豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，随量食用。绿豆味甘性寒，行十二经脉，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功。粳米性凉，补脾益胃，与绿豆共用有解毒利水、润泽肌肤的效用。绿豆还有降低血脂...
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粥的拼音
粥的拼音是zhōu。粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。在有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。的粥在四千年前主要为食用...
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粥的家常做法
冬瓜粥原料：新鲜连皮冬瓜80～100克，粳米100克。做法：将冬瓜刮去瓤后洗净，切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。荷叶粥原料：鲜荷叶一张，大米100克，冰糖少许。做法：将荷叶洗净切成3厘米的方块，入锅...