辣豆腐的家常做法
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辣豆腐的家常做法
豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。...
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川辣红烧豆腐
食材：豆腐250克，辣椒20克，葱5克，蒜5克，水适量，茶油60克，麻油1小匙，川辣酱1大匙，蚝油1匙，酱油1匙，鸡粉1克，糖1克。豆腐切厚片。把茶油倒入不粘锅里，烧热。下豆腐块,豆腐煎炸至两面金色。...
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酸辣豆腐汤的家常做法
将豆腐洗净，切成长3厘米，宽2厘米，厚为1厘米的条，放入清水盆里，使其散开；牛肉切成2厘米长的细丝；蘑菇、木耳水发好后，去蒂梗，洗净，均切成细丝；香菜摘洗干净，切成碎末；葱、姜去皮，均切碎末再将鸡汤倒...
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家常酸辣豆腐汤的做法
主料：鲜豆腐500克，高汤1500克。 辅料：榨菜100克，酱油、醋、胡椒粉各适量，味精、精盐、香菜、香油各少许。 将榨菜切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长、粗如筷子的条。 瓢上火添入高汤烧开，放入榨...
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酸辣豆腐的做法
将豆腐切成小条状，放开水锅中氽一下；黑木耳水发，与冬笋、胡萝卜均切成丝。锅置旺火上，注入150毫升清水，烧开后，先投木耳、冬笋、胡萝卜，再烧开，加入醋、精盐和味精，用水淀粉勾芡，再下豆腐条，煮熟，撒葱...
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芥辣豆腐的做法
食材：白玉北豆腐1盒，黄瓜1条绿豆芽1斤，调料：油10ml，大蒜10瓣，绵白糖25克，醋25ml，薄盐酱油30ml，现磨黑胡椒适量，青芥适量。将北豆腐切成适当的块儿，并用厨房纸巾擦干表面的水分。加热炒...
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辣白菜豆腐煲的做法
原料：辣白菜、豆芽、洋葱、大葱、辣椒、海带、小鱼、蒜末、辣椒面、酱油。买回的豆芽用水泡上。锅里放入水、小鱼、海带煮10分钟。切洋葱、切辣椒、切大葱。把煮好汤里的小鱼和海带捞出。放入辣白菜。开锅后，还需...
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酸辣豆腐煲
食材：蔬菜汤950毫升，嫩滑豆腐336克，切成丁，葱2根，切碎，鸡蛋1个，打散，香菇1个，对切成两半后再切成片，卷心菜180克，切碎，泰式辣酱9克，米醋15毫升，酱油45毫升，柠檬酸粉5克（可选）。将...
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辣豆腐汤做法窍门
主料：香菇3朵、内酯豆腐1块。辅料：胡椒粉1茶匙、食盐1茶匙、红辣椒粒1个、鸡粉1茶匙、鸡油1汤匙、鸡蛋1个、姜10克、辣椒酱2茶匙。内酯豆腐切小块。香菇切片，红椒切末，生姜切末。取一汤锅烧水，水开后...
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如何制作东北大酱辣豆腐
原料：一斤豆腐、葱蒜、豆瓣酱、蚝油、一勺辣椒油，一勺生抽、5克盐，鸡精，一点糖。大豆腐切小丁。水开下锅煮两分钟，捞出备用。锅留底油，下入不要钱的牛肉炒熟，放葱蒜、豆瓣酱、蚝油、一勺辣椒油，再来点生抽。...
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辣豆腐块怎么做
豆腐切成大小、长短和厚薄均匀的厚片。锅里倒适量油，烧到六成热，转小火，逐片放入豆腐片，把两面煎成浅金黄色后，盛出，备用。不要煎太老。煎豆腐的锅里加少油，放入豆瓣酱翻炒出红油（不能吃辣，也可以换成不辣的...
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辣豆腐海鲜汤怎么做
食材：大虾12只、蛤蜊10个、豆芽100克、小瓜50克、木耳50克、香菇5个、日本魔芋丝50克、韩国豆腐半盒、韩式大酱2汤勺、韩式辣椒1汤勺、韩国辣椒面2茶匙、白砂糖1/4茶匙。虾去虾线泥肠，蛤蜊清水...
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酸辣豆腐汤怎么做
原料：鸡蛋1只、香菇8朵、豆腐4分之1块、白糖适量、生抽1勺、香醋1勺、辣椒油少量、胡椒粉少量、水淀粉小半碗；豆腐切小块，放盐水中泡10分钟；香菇煮两分钟后切丝；少量油炒葱花，加香菇略炒。加开水。加入...
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菠菜辣豆腐皮儿怎么做
豆腐皮儿切细丝儿入沸水焯水一下，捞出稍稍控水后加盐，鸡精，辣椒油或者老干妈辣椒酱拌好。 菠菜摘洗干净后也入沸水焯水一分钟左右捞出控水后再轻轻攥一下，尽量少留些水分。然后切末，也用少许盐，鸡精清拌一下。...
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海鲜辣豆腐锅的做法
材料：洗米水或小鱼昆布高汤600-700g，洋葱丝半颗，大蒜碎3瓣，豆腐1盒，透抽（切块）1条，蛤蜊12颗，鲟味棒6条，金针菇半把，鸿禧菇半包，鸡蛋2颗，红辣椒丁适量，绿辣椒丁适量，青葱珠适量，韩式辣...
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酸辣豆腐羹怎么做
用料:豆腐、金針菇、木耳、紅尖椒、胡蘿蔔、盐、胡椒粉、白醋、糖、淀粉。 豆腐切条状，金针菇切根洗净后切段，黑木耳，红尖椒，胡萝卜洗净切丝。起过热油，金针菇、木耳、胡萝卜丝、辣椒丝放入炒香，放入适量的水...
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泰辣芥末籽鸡丝豆腐
准备食材：内酯豆腐1盒；黄瓜丝20克；洋葱丝20克；西红柿1个；鸡胸肉1/2块；蒜末1勺；柠檬汁3勺；白糖1勺；鱼露1勺；辣椒酱适量；辣椒仔辣椒汁几滴；芥末籽1勺。准备材料。洋葱切细丝放入冷开水里浸泡...
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辣白菜肉末炖豆腐的做法
老豆腐切成厚片。 稍微多倒些油，烧热，煎炸豆腐块。 豆腐煎炸至两面金黄，外壳硬挺。 辣白菜切成碎末。 肉切成碎末。锅内到些底油，放入肉末炒散，炒熟。 放入辣白菜一起炒。 放入豆腐，倒入没过豆腐的水。...
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酸辣豆腐羹的做法
主料：豆腐。 辅料：香菇、里脊肉、冬笋、香菜。 调料：葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油。 将切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末； 坐锅点火放入清...
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韩式辣白菜豆腐汤的做法
食材：南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油25克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量。制作方法：（1）豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈；（2）石锅置于火上，...