蛋黄粉的做法步骤
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蛋黄粉的做法步骤
首先准备好鸡蛋，然后把鸡蛋煮熟。然后在鸡蛋里取出蛋黄，放在无水无油的盘子上。然后把蛋黄放入烘干机里，扭70度，烘24小时。这时候把烘干的蛋黄放入搅拌机里，全部打碎。打成精细即可，如果喜欢更碎的可以继续...
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蛋黄香菇肉粽子做法步骤
糯米淘干净后，用水浸泡几个小时。五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天。香菇洗净，切小块，和五花肉一起腌制。咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半。...
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懒人蛋黄酥步骤
将鸭蛋黄放在盘中解冻。 将烤盘上放入锡纸，依次放入鸭蛋黄，刷上一层白酒去除腥味。放入烤箱烤熟，180度5分钟。将豆沙分成等量的小团子，压成片，包上烤好的鸭蛋黄。 拿出蛋挞皮解冻，撕掉外部的锡纸，最好是...
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蛋黄包的做法
主料：高筋面粉450g、蛋黄10个、鸡蛋5个、肉松200g、黄油20g。蛋黄备用。面粉加牛奶，鸡蛋，黄油揉酥油团。用手捏开后包入肉松，蛋黄。装盘，撒芝麻。放入烤箱烤20分钟后即可。...
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双蛋黄月饼的做法
准备用料。低筋面粉500克、转化糖浆350克、玉米油120克、吉士粉25克、水10克、蛋黄20个、绿豆沙400克。新良低筋面粉500克待用。将转化糖浆，枧水，玉米油搅拌均匀待用。将面粉和吉士粉分别筛入...
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蛋黄肉松青团的做法
准备用料。水蘑糯米粉、大米粉、咸蛋黄、自制肉松、玉米油、开水、南瓜叶。咸蛋黄先蒸熟后捣成泥。锅中放适量玉米油放入蛋黄炒散起沙。放入肉松一起炒匀，盛出待用。南瓜叶清洗干净后控干水份。把粉类倒入盆中混匀，...
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蛋黄焗地瓜的家常做法
主料：地瓜1个、咸鸭蛋2个、盐适量、油适量。剥两个咸鸭蛋黄备用，削一个地瓜切成地瓜条备用。锅内加水，放入少量盐，地瓜入锅煮到快要熟时捞出。地瓜沾淀粉后下油锅炸。锅内留油，将咸蛋黄放入锅内炒，炒出泡沫后...
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蛋黄酥教程详细
食材：中筋面粉（油皮）150克、猪油(油皮）55克、糖（油皮）20克、水（油皮）60毫升、低筋面粉（油酥）140克、猪油(板油)（油酥）60克、红豆沙352克、鸭蛋黄16个、黑芝麻90克、新鲜鸡蛋黄1...
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蛋黄酥怎么制作
油皮：中粉140克水55克糖粉15克黄油65克。油酥：低筋面粉110克安佳黄油55克。内馅：红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗。粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。油酥制作：低粉过筛与...
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蛋黄烤牡蛎怎么做
柠檬汁100克，精盐0.5克，芝士粒20克，蛋黄1只，黑胡椒3克，色拉油5克。将牡蛎取肉，然后洗净壳、肉备用。将牡蛎沥净水分，放入盆中，加精盐、黑胡椒，腌渍10分钟。锅中加入色拉油烧至六成热，然后放入...
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蛋黄小饼干的做法
用料：蛋黄2个、蛋白60g、婴幼儿奶粉15g、玉米淀粉15g、白砂糖5g+10g、蛋黄完全打散。加入称好的奶粉，淀粉和5g细砂糖。将所有材料混合均匀，搅拌无颗粒顺滑状态。蛋清放进无水无油干净的大碗里，...
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冬蓉蛋黄酥的做法
材料：油皮麦芯粉150g，油皮砂糖30g，油皮猪油56g，油皮清水62g，油酥麦芯粉120g，油酥猪油62g，冬蓉馅适量，咸蛋黄16个。把油皮材料混合，油酥也混合。油皮揉成光滑的面团，松弛30分钟，酥...
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蛋黄西红柿怎么做
主料：西红柿500克，新鲜鸡蛋黄2个，白糖适量。将西红柿洗净，放入沸水锅中氽后投入凉水中，捞出后削去皮，切成半月形块，装在盘中。将鲜蛋黄放在西红柿块，并将白糖撒蛋黄和西红柿块上即成。蛋黄西红柿是一...
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如何做牛油果蛋黄酱
用叉子将鸡蛋快速打散直到起泡，加入25g酸奶继续搅拌均匀。加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。加入捣碎的牛油果泥。用叉子以打蛋的方式将蛋液和果泥搅拌均匀，还有粗大的果泥粒可以捣碎点。完成了！这个酱不管是拌蔬...
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宝宝辅食蛋黄的做法
将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成。也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等(略加一点盐或糖)调成糊状，即可食用。要选择鲜蛋做原料。煮时要凉水下锅，这样不易煮破...
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绿茶蛋黄酥做法图解
蛋黄洗净后喷少许酒，180度烤15分钟至表面变色后放凉。油皮原料中，猪油加上过筛的中粉和糖粉搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖保鲜膜静置30分钟。油酥原料中的猪油加入过筛的低粉和绿茶粉，揉匀。松弛后的油皮...
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螺蛳粉的做法步骤
用料：蔬菜适量，餐具一套，螺蛳粉一套，熟鸡蛋一个。冷水下锅开始煮粉，把粉煮散就行，不要煮过。再另起锅，把粉夹过来冷水入锅，可以让粉更Q弹。把所有的调料都加进去。粉用筷子可以夹断既可，加入蔬菜、花生包或...
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米粉溶豆的做法
用料：蛋黄1个，米粉1大勺，橙汁5克。 将橙汁加入蛋黄中，打蛋器打发。加入1大勺米粉，用刮刀搅拌均匀。注意不要过度搅拌，避免消泡。将搅拌好的糊糊放到裱花袋中，挤成小手指甲盖大的豆豆。放入预热好的烤箱，...
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蛋黄茼蒿怎么做
茼蒿摘洗干净切段备用。新鲜的咸蛋去壳去蛋液留下咸蛋黄，咸蛋黄压碎打散，加几滴白酒搅匀。锅放油烧热,下入葱姜末煸香,再倒入咸蛋黄碎煎熟。放入茼蒿,加五香粉、盐翻炒一会。茼蒿炒熟即可。美味的咸蛋黄炒茼蒿就...
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卷筒粉的做法
准备用料。猪肉、大米、葱、生抽、盐、料酒。大米提前浸泡一晚。泡好的大米放入料理机。加水打成糊，倒在大一点的餐具里。取一部分提前蒸熟，蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀.瘦肉切末，大葱切末，把猪肉和大葱放一起...