照烧鸡腌制方法

2024-11-26 11:40:27

照烧鸡腌制方法

将鸡腿肉在砧板上摊开，从中间肉身较薄的地方对半切开，把2块鸡腿肉切成4块。将肉质较厚的部分从里向外批开，注意不要将肉切断，使肉块的厚度均匀。从切开的部分将肉展开，肉块的面积可扩展为原来的2倍左右。4块...
照烧鸡排的制作方法

鸡胸肉洗净，放在案板上用刀背剁几下。用胡椒粉和料酒盐腌半个小时。生抽老抽黄酒蜂蜜兑在一起，加入一勺醪糟，拌匀成照烧汁。平底锅中倒适量油，把鸡肉放进去煎。一面煎黄后煎另一面，煎的时候要用铲子不停按压鸡肉...
照烧鸡肉饼的做法

材料：鸡肉馅1斤，洋葱1头，日式照烧酱，豆腐1块。洋葱切末，放入鸡肉馅中。加入日式照烧酱调味。加入豆腐，搅成泥，上劲摊成肉饼。用烤箱烤熟或者煎锅煎熟，烤箱190C，约20min即可。...
照烧鸡饭的做法

主料：鸡翅根5只、生菜紫、甘蓝、胡萝卜、圣女果、糙米紫米、玉米半根。辅料：卤肉酱油、料酒、冰糖、盐、大蒜、生姜。剔骨后用料酒生姜腌制一小时。带皮面朝下煎至焦黄、放入大蒜生姜，翻面。加入调好酱汁和1...
照烧鸡排的做法

用料：去骨鸡肉250克、照烧鸡排调味料50克、鸡粉半茶匙、生抽半汤匙、白芝麻适量。准备所有食材，将鸡腿去骨。将家乐照烧鸡排调味料50克、半茶匙家乐鸡粉、半汤匙生抽放入鸡肉里面腌制30分钟。烤箱1...
照烧鸡排便当步骤

食材：鸡大腿，土豆，胡萝卜，米饭，酱油，料酒，盐，葱，姜，黑胡椒。鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。鸡肉加入葱姜、料酒、盐、酱油、黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。取一碗加入...
照烧鸡排饭怎么做

食材：鸡胸肉300克、青椒25克、胡萝卜15克、米饭250克、照烧调味料12克、水12克、盐2克、红烧酱油10克。鸡胸肉对半切开分成2块薄的鸡排。照烧腌肉粉1比1加入水调好备用。把鸡排放入腌肉调料里腌...
照烧鸡排饭的做法

鸡边腿洗净，抹一层盐。锅内放油，放入腌好的鸡腿煎制。煎鸡腿的过程中，把甜面酱、蜂蜜、料酒、胡椒粉，加水混合，搅拌均匀备用。鸡肉炸制表面金黄，皮微焦，控油。锅底留少许油放入调好的酱汁，再放入炸好的鸡肉，...
微波炉照烧鸡的做法

材料：去骨鸡腿，姜，酒，生抽，老抽，盐，糖，淀粉将鸡腿去骨。准备工具叉子和刀。用叉子在鸡肉上戳，就把鸡肉当出气筒好了，死命戳。将戳好的鸡肉，在厚的部分划刀。用刀背将鸡肉拍松。准备少许盐，一小匙淀粉，两...
烧鸡腌制方法

原料：一只三黄鸡、一个芋头、葱半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3颗、八角2个、橄榄油1勺、老抽1大勺、料酒2大勺、盐1小勺、冰糖依据个人口味添加。三黄鸡切块，洗净。鸡胗、鸡心和鸡肝不要丢弃，待会儿也可以...
照烧鸡排饭汁怎么做

用料：鸡腿2个、西兰花50克、米饭2人份、蒜末适量、白胡椒粉适量、蜂蜜10克、老抽一勺、黑胡椒粉适量、生抽适量、料酒两勺。准备主要食材，鸡腿两个。鸡腿去骨，用刀沿小头的一端环割一圈，沿肉少的一边剪开，...
微波炉照烧鸡的家常做法

鸡腿肉用叉子任意扎几个洞，方便入味，然后把调料倒在鸡肉上，正反面共腌渍十分钟左右。然后把淹好的鸡肉皮朝上，放在较深的盘子里，不要盖保鲜膜，直接加热8分钟，等粗热落了，再拿出来切适当大小的块来吃。...
照烧鸡扒饭的家常做法

用料：鸡腿4个、西兰花1小块、黄椒半个、胡萝卜半个、照烧酱油适量、白砂糖适量、蒜6瓣、盐适量。鸡腿剔骨,展开,将内层筋的位置横切几刀,以防煎制的过程中卷曲,影响美观。西兰花切块,黄椒切丁。蒜剥皮,拍扁...
照烧鸡肉丸的做法

材料：鸡胸肉200克，照烧酱2大勺，水淀粉1大勺，鸡蛋1个，盐半勺，葱碎适量，料酒1勺子，蒜碎适量，水1勺，油茶籽油适量，白胡椒粉少量，黄瓜片适量。鸡胸肉切小块放入料理机。依次加入鸡蛋，葱碎，盐...
清炖鸡腿的家常做法

我不想用鸡腿肉去骨切丁做宫保鸡丁，也不想油炸鸡腿，只想大口朵颐肥美的鸡大腿，去回味曾经上学时的最爱，炖鸡腿。曾经上学的时候，最爱的就是鸡大腿，食堂炖的软烂，入口就能脱骨，香气四溢又肥美的大腿肉，一口咬...
烧鸡烹饪方法

成年老母鸡，宰杀、褪毛；后腿裆部开一小口（2—3寸为宜，不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住鸡腿。）于颈处肩部上方开一小口，取出嗉囊；将整鸡取出内脏，洗净血水，将整鸡放入融化的石蜡中，挂匀冷却，扒掉固...
烧鸡怎么挑

买烧鸡时首先要看色泽，烧鸡的色泽是用蜂蜜或红糖过油而成。其次，烧鸡的眼睛如果呈现半睁半闭即可断定不是病鸡。另外，肉皮里面的鸡肉呈现白色，基本上也可以断定是健康鸡做的烧鸡。烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。...
板栗烧鸡方法

主料选用：净鸡腿肉500克，精盐5克，板栗300克。调料选用：胡椒粉1克，白糖15克，花椒10克，化猪油150克，鲜汤750克，姜、葱各10克，水芡粉20克，绍酒15克。板栗入沸水锅内煮2分钟捞起用温...
土豆烧鸡

食材：鸡1只、土豆2个、胡萝卜1个、青椒5个、姜10克、大蒜25克、料酒15克、辣椒5克。将鸡剁成小块，土豆、胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块，而生姜、大蒜、辣椒等都切碎备用。锅中倒入适量清水，放入鸡块...
烧鸡怎么保存好

真空保存,烧鸡可以使用小型的真空包装机封装放进冰箱保鲜保存,真空封装以后可以大大的延长保鲜期。冷冻保存,把烧鸡放在冰箱冷冻层保存,不过食用之前需要提前解冻,防止仓促解冻出现大量水分,影响烧鸡味道。...