新鲜鱼怎么腌制好吃
-
新鲜鱼怎么腌制好吃
先将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子。在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了。倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的。然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点。最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,...
-
做好的腌制鱼块怎么做才好吃
主料:腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油 适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。方法/步骤:腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。锅内放油...
-
新鲜鱼块怎么腌制
原料:两条大鱼和食盐。刮去鱼鳞洗净,扒开鱼肚子,掏出鱼的内脏,鱼头切掉洗净。用食盐将鱼身全部抹上两层食盐放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天时间。用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室...
-
杀了的鱼怎么腌制更保鲜
将鱼放入盆中,然后倒入清水。 将鱼清洗干净(先清洗鱼肚)。 在清洗鱼身及鱼鳃。 洗完后再用流动的清水将鱼洗一遍。 清洗完毕在手上抹盐,用手将盐均匀抹在鱼上。 处理好的鱼用保鲜膜包裹,在放入冰箱即可保鲜...
-
新鲜山楂怎么腌制好吃
材料:山楂0.5公斤,糖0.5公斤。 将山楂洗净,沥干水,加糖拌匀,渍腌一天。 将带盖的广口瓶放入锅中蒸煮10分钟后,取出并擦干水待用。 将糖和山楂放入锅中,加少许水,用小火煮至糖全部溶化,改用大火煮...
-
新鲜大蒜怎么腌制好吃
腌制鲜蒜头时需要准备先蒜头3000克,把它的根和竟全部切掉,再把它外层的老皮也剥下来,然后放到大盆中,加入适量的清水和少量食用盐浸泡。在蒜头浸泡的过程中,要经常换水,这样能去除蒜头的辛辣味。准备好蒜头...
-
新鲜橄榄怎么腌制
先把水烧开,把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为4:1,把盐水放凉。把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干。清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下。把橄榄放进容器铺好,再...
-
新鲜白菜怎么腌制好吃
首先准备一个清洗干净的缸,一块干净的的石头,两袋盐。实心应季新鲜大白菜。然后将大白菜洗净去根,对半切放置。将白菜下大锅烫一分钟后捞出控水。将大白菜按层放在缸底部,每层均匀撒盐,然后将白菜按层放置,不要...
-
新鲜萝卜怎么腌制好吃
选择新鲜的好萝卜清水洗净,刮去根须,切成5公分长,2公分宽的条,放在箩里晒2天左右(不能晒得太干)。准备盐、白矾、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒。坛子洗净晒干,萝卜条先用白矾粉拌匀,然后一层萝...
-
新鲜生姜怎么腌制好吃
将主料嫩姜洗净,去掉姜口的红皮,放到通风口晾干水分,不然容易在腌制过程中腐败。如果没有去除红皮,泡出来的姜片会是淡淡的玫瑰红色哦。可以装到网筛中晾干,用刨子将嫩姜处理成片状,刨子可以把姜片处理的很薄,...
-
新鲜鱼泡怎么做好吃
把食材准备好,然后把鱼泡洗干净,之后在戳烂鱼泡,然后把葱切成葱花,蒜切成蒜末,红辣椒切成圈状。将炒锅中倒入油烧七成热,将鱼泡放入锅中油煎。转小火慢慢油煎鱼泡,并不断翻动。把鱼泡用油煎的金黄后,取出来放...
-
怎么腌制鱼好吃
准备一些鱼,将鱼的脊背切开,清洗干净内脏和鱼鳃。用干净的抹布才干净鱼血和黑色内膜。用演均匀抹在鱼肉上,鱼皮不要抹,将高粱酒洒在鱼肉上。将鱼放在陶瓷盆中,上面放一张白纸,压一块石头,压出鱼里的腥水,压一...
-
鱼怎么腌制好吃
先将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子。在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了。倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的。然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点。最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,...
-
腌制鱼怎么做好吃
食材:腌鱼适量、干椒适量。腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。锅内放油烧热,放入鱼块煎炸至两面金黄。这就是炸好了的鱼块,不要炸得过老。洗锅重...
-
鲜姜怎么腌好吃
先把主料嫩姜洗净,去掉姜口的红皮,放到通风口晾干水分,不然容易在腌制过程中腐败。如果没有去除红皮,泡出来的姜片会是淡淡的玫瑰红色哦。可以装到网筛中晾干,用刨子将嫩姜处理成片状,刨子可以把姜片处理的很薄...
-
腌制的干鱼怎么做好吃
蒸。 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面(其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8-10分钟就行了。煎。 咸鱼切块,洗净;姜...
-
鱼如何腌制才好吃
选择常见的胖头鱼,在处理好胖头鱼以后,需要去掉鱼头,我们只需要腌制鱼身即可。可以用鱼头来煲汤。以盐和鱼肉1:15的食材准备好,将食盐均匀的涂抹在胖头鱼神上,一定要所有的部位全部涂抹均匀,然后将鱼放在阴...
-
新鲜辣椒怎么腌好吃
腌制鲜辣椒首先要准备材料,最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克,然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克,最后鸡精也要准备一百克。把准备好的两千五百克青辣椒...
-
新鲜鱼怎么煮才好吃
材料:鱼,水煮鱼调料,豆芽,小白菜,盐,料酒,生粉,蛋白,花椒,辣椒。首先豆芽,小白菜,用水焯过,放入大盆中。将鱼洗净,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌1...
-
腌制鱼块怎么做好吃
腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。锅内放油烧热,放入鱼块煎炸至两面金黄。洗锅重新放油烧热,加入大蒜子、生姜炒出香味。(不要用原来炸鱼的油,...