菜干煲汤广东做法

2024-10-14 12:58:13

菜干煲汤广东做法

食材;菜干适量、猪肉200克、胡萝卜一个、陈肾一个、食盐适量。锅里烧开水，把菜干放进锅里浸泡半小时以上，然后捞出，沥干水分，然后切成段，装碗里备用。准备其他材料，把陈肾切片，胡萝卜切成块，装好用。锅里...
生地熟地煲汤广东做法

食材：生地适量、熟地适量、黑豆适量、龙骨适量、盐适量、水适量。黑豆先浸泡一个小时。龙骨洗干净后绰水。冷水洗净后一旁备用。泡了一个半小时的黑豆。放入适量的生地熟地。把所有食材加进去。放两碗半的水炖3小时...
青橄榄煲汤广东做法咋做啊

准备青橄榄、排骨、鲍鱼。将鲍鱼刷洗干净，沥干水分待用。青橄榄和排骨洗净待用。青橄榄用刀拍几下再剁碎，能使橄榄汁充分溶解到汤里。将鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨、橄榄放入隔水炖盅内胆；注入约300毫升开水，水量以...
广东鱼腥草煲汤的做法

食材：鱼腥草250克、苹果3只、无花果4只、猪腿肉250克、淮山片3片、陈皮适量、盐少许。鱼腥草洗净，浸水30分钟，沥干备用。猪腿肉洗干净过水。无花果分开各一半，苹果去皮去果核成小块。陈皮用清水浸软去...
菜干怎么煲汤

材料：瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐。猪瘦肉切块，猪骨切块洗净，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，一定要洗干净，不然会有很多沙。飞水：把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟，然后捞出。要使原料去掉...
青橄榄煲汤的做法

食材：青橄榄6-8个，眉豆20克，蜜枣1-2个，排骨1段，鸡爪3-4个，料酒少许，清水适量，盐少许。准备几颗青橄榄，这青橄榄在广东人眼里特别实用，秋季润喉去肺热，每次只要几颗就足够。每次买10块钱左...
广东响螺片煲汤的做法

食材。湿海底椰4个;猪腱子肉250克;响螺片100克;蜜枣3个;杏仁10克;生姜几片;盐。将海底椰切片;响螺片切成小块。海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份，汤锅上放适量的水;将所有材料倒入汤锅里，盖上...
菜干搭配什么东西煲汤

猪骨400克、菜干适量、海底椰适量、杏仁少许、蜜枣1颗、食盐少许。先将菜干提前用清水泡软，不要用热水，否则营养就容易流失了。菜干泡好之后，再用清水冲洗一遍，然后切成段备用。锅中放入适量清水，将猪骨清洗...
青橄榄煲汤广东做法

材料：青橄榄10个、白萝卜450克、猪瘦肉250克。辅料：姜3片、蜜枣2个、食盐适量。青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口，这样容易煲出味。萝卜去皮，洗净，切滚刀。青橄榄、猪骨，蜜枣姜片放入汤煲，等大火煲...
生橄榄煲汤怎样做好

食材：青橄榄6-8个，眉豆20克，蜜枣1-2个，排骨1段，鸡爪3-4个，料酒少许，清水适量，盐少许。准备几颗青橄榄，这青橄榄在广东人眼里特别实用，秋季润喉去肺热，每次只要几颗就足够。每次买10块钱左...
广东猴头菇煲汤的做法

鸡500克枸杞、党参、芡实、北芪、桂圆肉各15克（可以加淮山）头菇1个，冬菇3朵，老陈皮1角，纯净水5碗满水（可按自己需要加减）。所有食材备好，半只鸡又加了一个鸡腿共500克。猴头菇一个，用水泡软，盖...
广东鸽子汤的做法

鸽子去内脏清洗干净分解成小块，泡1个小时去血水，后凉水下锅放料酒、生姜去血水浮末！准备生姜片、小葱、枸杞、红枣！用电饭煲放凉水下去浮末后的鸽子肉，再放入小葱、红枣、枸杞就可以开炖！（也可以放少许油花椒...
菜干怎么做

材料：小白菜、水。先把小白菜的叶子摘下来，然后用水清洗。在大锅里加足够的水，然后煮，把洗净的卷心菜加热到七分钟。把小白菜从锅里拿出来，用冷水把它沥干。然后全部沥干之后，把所有的白菜用竹子全部挂起来放在...
广东佛手瓜煲汤的做法

骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。把洗好的佛手瓜正中切成...
适宜广东煲汤常用的蔬菜种类

海带，性寒味咸，有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用，对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。另外海带汤还可以御寒。白萝卜...
广东煲汤料有哪些材料

广东人一般会根据家人的体质和时令去选择药材的。比如春季，一般用桂圆肉，淮山等暖胃的药材。夏天广东天热，薏米，红枣，赤小豆，沙参，玉竹等常用。秋季用莲子，百合，杞子炖补品较多。冬天的话也可参考春天的和秋...
广东人煲汤常用食材

广东人煲汤常用食材有：沙参、红枣、生地、玉竹、莲子、党参、虫草花，霸王花、鸡骨草、人参、田七、银耳、罗汉果、陈皮、枸杞、百合、玉米、生姜、海带、竹荪、冬瓜、白萝卜、山药、莲藕等。广东人关于汤的做法很多...
广东清补凉煲汤配方

清补凉由淮山、杞子、玉竹、莲子、蜜枣、芡实、薏米等多样既可当药材，也可当食材的材料组成，有健脾益气、清热润肺、去湿开胃、除痰健肺的功效。材料：猪腱肉250克、生熟薏米10克、莲子5克、杞子5克、淮生1...
煲汤常用配料

滋补汤常用配料：姜、葱、桂圆、红枣、黄芪、白芍、党参、当归、枸杞等。鸡汤常用配料：乌鸡焯水后捞出，沥干备用。乌鸡冷水入锅，放入葱、姜、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。大火煮沸后转小火炖一小时...
学习广东人的煲粥技巧

广东人煲粥，首先要煲粥底。用“大地鱼，猪大骨，陈皮，白果，姜片”煲1个小时左右，然后把汤渣捞起来，再放米下去煲。米的选择也很关键，要选用黏性比较强的上等新米，因为新米粘性好，颜色白净，爽滑可口，可以使...