野猪肉怎么去腥臊味
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野猪肉怎么去腥臊味
首先，找一口大锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小。然后等半个钟头(时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽。接下来将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪...
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野猪肉怎么吃
野猪肉洗净后切片。肉片用料酒、盐腌制10分钟后上浆备用。香菜切段、香葱切段、生姜切丝备用。干辣椒拍破备用。锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜丝炒香。下入野猪肉大火煸炒至断生后加盐、味精、鸡粉调味。下入香...
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野猪肉怎么煮
新鲜的带皮猪肉焯水后，放入电高压锅，把八角、桂皮等香料放进去，倒入大量热水。盖上锅盖，按下高压锅上的 “蹄筋”键。肉冷却后，切成0.5cm厚片。顺便将大蒜叶，芹菜切好。烧红锅子再倒油，冒烟后将带皮猪肉...
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野猪肉怎么做
食材：野猪肉和大蒜。将大蒜去衣，切末。准备好芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。热油锅，爆香蒜末。放入焯烫一下的野猪肉。倒入芡汁。煸炒收汁，即可关火。...
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怎么炒野猪肉
食材：葱适量、蒜头适量、油适量、金格勒酱适量、糖适量、酒适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、蚝油适量。 野猪肉切片，用糖、胡椒粉、酒、小许金格勒酱、生粉拌腌均匀待用。 芹菜、香菜切段，红椒切丝。 下蒜粒...
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红袍野猪肉做法
所需食材：野猪肉750g，红炝椒100g、生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许；制作方法（1）将野猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。（2）锅置火上，放入野猪肉炒出油，...
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野猪肉怎么做好吃
海鲜菇洗干净，焯水备用。猪肉切丝加入生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油、用手抓匀。锅倒适量油，烧热后倒入肉丝、滑散、炒至肉丝变色。倒入泡椒、大红椒丝、海鲜菇一起翻炒入味，再放入适量盐、葱段、蚝油炒匀，关火、...
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野猪肉怎么烧好吃
主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。 调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。 将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。 锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水...
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麻辣野猪肉怎么做好吃
野猪肉1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。野猪肉放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。野猪肉放入一干净盆中，撒1小捏盐、...
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红烧野猪肉怎么做好吃
主料：野猪肉500克，鲜蘑菇200克。调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、...
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野猪肉骚臭味怎么去除
将野猪肉切成小块之后，用干净的水来浸泡，让肉中的血液和杂味被浸泡干净，浸泡液中加盐可以增加浸泡去味的效果。若洗干净后还是有味道可以使用一些小苏打水或粉来和肉一起搅拌一下，让肉的纤维打散，蓬松起来，更好...
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干锅野猪肉怎么做
原料：去完骨的野猪肉8两、烟笋7克、小红辣50克。配料：蒜、姜、茶油等各少许。制作：先将野猪肉切小片，调味腌制，烟笋过水放入锅底；将野猪肉过油，下茶油、姜、蒜、豆瓣酱、野猪肉、小红椒炒制，调入香味即可...
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猪肉有一股尿骚味怎么回事
可能是因为加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的，也可能因为是种猪或是老母猪肉，这种肉不但有味不容易去掉，煮的时候也不容易熟软。猪在屠宰前会给它灌很多水，并注射了让猪不拉不尿的药物，猪肉因水而...
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野猪肉好吃吗
野猪肉好吃；新鲜野猪肉，肉色深红，风味浓郁香醇，肥肉鲜嫩不油腻，蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低，呈“三高一低”的营养优势，其中亚油酸（C18-2）含量比家猪高2.1-2.5倍，亚油酸具有降解...
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野猪肉和普通猪肉有什么区别
口感区别：野猪肉有腥臭味，咀嚼时肉质发硬。特种野猪肉与普通家猪肉的口感区别要看特种野猪的纯度高低、饲养方法和饲料有否区别，低纯度的特种野猪及与普通家猪饲养方法相同、饲料相同的几乎无差别，但高纯度、饲养...
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野猪肉可以吃吗
野猪肉能吃，特种野猪肉，肉色深红，风味浓郁香醇，肥肉鲜嫩不油腻，蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低，呈“三高一低”的营养优势。其中亚油酸（C18-2）含量比家猪高2.1-2.5倍，亚油酸具有降解...
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野猪肉怎样做好吃
回锅肉：将猪肉先焯水，切成块状，放入热油锅中，翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒，放入水50g，加盖煮20分钟即可上碟：（如果喜欢吃辣的，可以放入青椒一次炒）叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、...
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猪肉氨气味是什么原因
猪肉氨气味是因为猪肉已经发生变质；因为猪肉存放时间长后其中的蛋白质会分解为氨气，从而产生氨气味，所以猪肉应该放入冰箱冷藏区保存，温度控制在3度左右，即可存放5到7天时间，如果长时间存放则可以放入冰箱冷...
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猪肉有股骚味怎么去除
清洗时将肉放盆里，放上一把碱面，再倒入米醋，反复用手抓揉，多洗几遍。洗第二、三遍时，要多浸泡一会。再用清水清洗至干净。做时可加山楂或硝，可使之熟软。放姜和料酒也可以，一般炒菜的话不会出现这样的事情，在...
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烧野猪肉的窍门
材料：野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。红烧野猪肉的做法：野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮...