做蛋糕的配料
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做蛋糕的配料
单纯用蛋、糖、黄油、面粉做成的原味蛋糕，就已经很美味了，但总是少了些变化。这个时候只要加入巧克力、杏仁粉、香草精、朗姆酒、抹茶粉或酸奶，蛋糕的味道、口感和质地就会全然不同。作为蛋糕主体时，可以和面粉一...
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做蛋糕的配料和方法
食材主料：鸡蛋3个、牛奶25g、低粉40g。辅料：砂糖30g、葵花籽油25g，柠檬汁少许。首先蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀。倒入牛奶和油搅拌均匀。筛入低粉拌匀，拌好面糊。剩下的砂糖分三次加入蛋白中打发。...
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做蛋糕要什么配料
天使蜜豆蛋糕材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克。奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀。磨子...
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电饭锅蛋糕的制作方法及配料
配料：鸡蛋4个、纯牛奶50克、白砂糖75克、玉米油50克、低筋面粉90克。蛋黄、蛋清分离，分别倒进两个打蛋盆里，打蛋盆要确保是无水无油。蛋黄中加入15克白砂糖，再加入50克纯牛奶和50克玉米油。用手动...
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蛋糕的制作方法及配料
配料：低筋面粉40克，玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，白砂糖60克，鸡蛋四个。蛋清蛋黄分离，搅打蛋清直到用打蛋器能提起一个直立的尖角就行（期间分3次加入白糖，每次20克，第一次在打出大泡的时...
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空气芝士蛋糕制作方法和配料
用料：鸡蛋3个、淡奶油或牛奶80克、奶酪芝士210克、低粉20克、玉米淀粉20克、柠檬汁8滴、盐3克、白糖56克、果仁随意。奶酪芝士+白糖16克，搅拌成偏软的顺滑状。在无水无油的盆里，电动打发蛋清+柠...
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怎样做泡面的配料
酱包生产配方：棕榈油40公斤，牛油10公斤，牛肉膏3.8公斤，老姜3公斤，大蒜4公斤，郫县豆瓣酱10公斤，生抽3公斤，牛肉10公斤，辣椒粉1.7公斤，味精3公斤，食盐6公斤，焦糖色素0.5公斤，香葱精...
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做月饼的配料与方法
食材：饼皮面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。馅料：栗蓉与豆沙总共800g左右。步骤面粉、奶粉过筛备用。面粉、奶粉过筛备用。将软化糖浆加入粉里面，楺成面团。将松弛好的饼皮分成等分。馅...
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如何做豆腐脑的配料
干黄豆50g，清水400ml，内酯3.5g，海鲜酱油适量，香菜适量，辣椒适量。将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。将磨好的豆浆...
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酸菜鱼的配料怎么做
食材的准备：番茄160克，番茄沙司60克，鸡蛋清少许，3斤的黑鱼一条。调料：高汤1400克，酸菜160克，豆芽160克，豆皮160克，白醋20克，盐10克，味精20克，白糖25克，鸡精20克，鸡油60...
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如何做麻辣小龙虾的配料
食材：小龙虾、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精。买来的小龙虾，放在水中养几个小时，用刷子把龙虾刷洗干净，小葱洗净，姜切片。锅...
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腊肠配料怎么做
需要提前准备好的材料包括：猪腿肉 1500克、羊肠衣 30克、料酒 30克、白糖80克、老抽 10克、生抽 30克、花椒粉 10克、食盐 40克、白酒 80克。第一步把猪肉洗净，用刀切块。然后放入绞肉...
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炸洋芋配料的做法
主料：土豆一斤、鱼腥草一小把、香菜两颗、葱一根。辅料:生抽、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉、陈醋。土豆削皮洗净切丁，放水里过一下去淀粉，然后沥干水分。锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热，倒入沥干水的土豆...
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做包子要什么配料
配料：鲜肉沫、葱切丁、甜酱、鸡精、糖、盐各适量。锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用。将发酵好的面团取出排出空气，搓成条分...
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红烧肉配料
食材：五花肉850克、青菜500克、料酒60克、盐适量、味精5克、酱油适量、八角3克、桂皮3克、白糖50克、红烧肉腐乳适量；五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成5厘米见方，共12块。锅内放少许油...
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做麻辣烫需要哪些配料
主料：香肠2袋、鱼丸150克、鱼豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鲍菇100克、猪肝100克、鹌鹑蛋100克、胡萝卜50克 辅料 食盐适量、麻辣烫底料100克、芝麻酱2勺、涮羊肉调料1勺、姜20克、葱2...
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做臭豆腐的方法及配料
材料：精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。将青矾放入桶内，倒入沸水，...
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火锅配料要怎么做
正宗四川料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。蚝...
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做烤鸭的配料
配料：麦芽糖40克、白醋20克、生抽7克、葱适量、甜面酱适量。工具/材料：鸭一只、麦芽糖40克、白醋20克、生抽7克、葱适量、甜面酱适量、锅。方法/步骤：准备好食材：瘦型鸭一只，麦芽糖、生抽、白醋、甜...
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云南炸洋芋的配料做法
准备材料：红皮洋芋两小个、葱2-3根、折耳根看个人喜好、单山蘸水1-2勺、香菜一小把、蒜2-3瓣、青花椒适量、生抽适量、芝麻适量。洋芋洗洗切条，葱，鲜菜，折耳根切小段。洋芋下油锅炸，小火慢炸。炸至中心...