凉拌是什么意思
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凉拌是什么意思
凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食...
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凉拌生吃任凭处置是什么意思
其实说话者已经给出了答案：就是任凭处置的意思。 凉拌一般是指烹饪食物中的拌凉菜，简称凉拌。生吃是指食物未经煮熟、炒熟、炸熟、蒸熟等就直接食用的食物。比如吃水果之类一般都是生吃。 任凭处置就是随便处置、...
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凉拌苦瓜窍门是什么
苦瓜700克、美人椒2个、芝麻油5克。先把洗干净的苦瓜切去两头，从中间破开，用勺子挖去中间的瓜瓤，瓜瓤要尽量弄干净，因为瓜瓤特别苦，处理好的苦瓜切5毫米厚的苦瓜片，美人椒去蒂去籽切辣椒条。锅中水烧开后...
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凉拌春笋做法是什么
所需食材：竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。 将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开...
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凉拌菜有哪些
叶子类：芹菜、红苋菜、香椿、木耳、紫甘蓝、生菜、芥菜、穿心莲、白菜、卷心菜、菠菜等瓜类：黄瓜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜、三月瓜等肉类：鸡肉、猪头肉、猪脸儿、牛肉、兔肉、鸡蛋等海味：海带、海参、海虾、虾皮、...
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凉拌菜可以放多久
卤制凉拌菜，一般在没有被污染的情况下放置时间最长，可以放6小时。蔬菜类凉拌菜：全蔬菜类凉拌菜，如拍黄瓜，凉拌西红柿之类的一般放置2小时之内是安全的。经过了杀菌烫熟的凉拌菜和加入了蒜，姜，醋等有一定杀菌...
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苦瓜的做法凉拌
苦瓜洗净去头分成两半，去除苦瓜子切片，用盐腌制，姜、大蒜切成末，小葱切成葱花。锅洗净，加水，大火烧开，苦瓜倒入下锅焯水，捞出沥干，再装入容器里。容器加辣椒、姜末、蒜末、味精、酱油、白糖、葱花调味，拌匀...
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凉拌猪皮的做法是什么
准备食材：猪皮、芹菜、葱、蒜、剁椒、醋、盐、白糖、鸡精、花椒面、黄豆脆、芝麻（熟）。先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮的可以了。 将...
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凉拌虾皮的做法窍门
虾皮100G，青线椒1个，香菜4根，葱白1段，生抽2勺，米醋2勺，蚝油1勺，香油1勺。准备食材，虾皮也用温开水洗一下；把葱白、青线椒、香菜切碎，和虾皮放在一起；加2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺香油...
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凉拌海蜇皮是什么梗
凉拌海蜇皮是出自油管上面的一个搞笑短剧说的是从小在美国长大的ABC，去中餐馆点菜非要秀一下自己的中文，结果看到菜单直接懵逼。读凉拌海蜇皮还发出了特别魔性的可以和窝窝头一块钱四个相比美的搞笑音调，十分好...
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凉拌大头菜做法
第一首先先将准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油20克。首先大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。之后再加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。...
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皮蛋豆腐凉拌的流程是什么
主要材料：皮蛋3个，豆腐3块。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。调料：盐，醋，香油。皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。青瓜切丝，放盘子中间。煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。将豆腐铺...
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凉拌藕片的制作方法是什么
准备食材：藕一个；葱末若干；姜末若干；蒜末若干；香油若干；醋若干；味达美若干；花椒若干。将藕流水洗净，去皮，因为藕生长在淤泥里，去皮的时候不要留死角，一定要去除干净了。放在切菜板上将其切成片状，片要尽...
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凉拌海蜇皮做法是什么
食材：海蜇皮400克，韭菜30克，小米椒4克，蒜5克，料酒20克，食用油20克，香醋20克，生姜5克。洗净的香菜切末，韭菜切寸段，小米椒和大蒜剁成碎末。热锅凉油，下大蒜小米椒碎，小火煸香。趁热淋韭菜段...
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洋葱木耳凉拌怎么做好吃
提前用温水将木耳放到汤盆里泡发，再将洋葱清洗干净之后，去掉头尾，然后切成洋葱丝，再将青红椒去蒂，去籽后切成丝，装盘备用！再将大蒜拍扁，剁碎备用。等木耳泡发之后，去掉根部，清洗干净，然后撕成小块，再起锅...
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黄瓜猪耳朵的凉拌方法
黄瓜洗净，去蒂切丝；卤猪耳朵切片，辣椒面倒入耐热的碗中。锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，离火淋在辣椒面上，制成辣椒油。取盘，放入黄瓜丝和卤猪耳朵片，加盐、蒜末和鸡精，淋上辣椒油，食用时拌匀...
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凉拌木耳的做法最简单
将泡好的木耳用手撕成小块，用水清洗干净，把洋葱切成丝，和木耳放在一起备用。将红辣椒切成细丝，大蒜剁成碎末放入碗中，加入生抽、香醋、香油、辣椒油、白糖和芥末油。搅拌均匀后倒入木耳中，加入香菜、辣椒丝，抓...
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吃凉拌茼蒿的注意事项是什么呢
茼蒿是一种菊科植物，茼蒿的茎和叶都可以吃的，有一种清气和菊花的甘香，营养很丰富，尤其是胡萝卜素的含量超过了很多蔬菜。茼蒿基本上适合所有人吃。但是凉拌茼蒿始终是一种生冷菜式，在夏天可以吃，秋冬就应该少吃...
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凉拌料油做法和配方
食材：色拉油5斤、大葱250克、大蒜120克、生姜120克、香菜适量、芹菜适量。 大葱切段，生姜切片，香菜、芹菜切成1CM左右小段，大蒜剥皮成蒜米。备用。 坐锅上火，把色拉油倒入锅内，凉油下锅，慢火炸...
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凉拌海带丝的做法步骤
食材：水发海带丝200克，西芹50克，熟油辣椒30毫升，酱油15毫升，醋20毫升，花椒粉、鸡精、盐少许，葱适量，白糖5克。 西芹、葱洗净，西芹切丝、葱切成细葱花。 自制的水发海带丝放入大碗中，加清水，...