耗油手扒肉
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耗油手扒肉
主料：里脊肉500克、蒜片适量、姜丝适量、葱段适量、生粉适量、料酒适量、白糖适量。 将肉切厚片、两面抹上生粉用刀背轻敲均匀。 锅烧油至六成热转小火、肉片下锅炸至金黄色捞起沥油。 姜、蒜、干辣椒下锅爆香...
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扒肉的做法
主料：五花肉适量。辅料：酱豆腐适量。配料：葱适量、大料适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量、姜适量。五花肉洗净放入冷水锅，加入葱姜料酒，大料煮制。煮到猪肉6-7成熟时捞出，用厨房纸吸干...
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扒肉条做法
食材：肉适量、葱一段、料酒适量、姜半个、日常调料适量。 准备好的瘦肉洗干净，然后放到锅里煮熟。 煮熟之后将肉切成差不多的大小，在装盘的时候会比较好看。 将冬菇去掉后根，然后放一片肉就放一片冬菇，依次循...
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扒肉条的做法
材料：牛羊肉400克。调料：香莱20克，葱段10克，木薯淀粉10克。调味品：米酒15克，生抽15克，食盐3克，鸡精2克，白砂糖5克，老母鸡汤200克，葱段15克，生姜片15克，麻椒5克，食用油50克，...
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扒肉怎么做
主料：五花肉适量。 调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮少许、老抽适量、蜂蜜适量、肉蔻少许。 五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。 肉上抹上蜂...
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扒肉条家常做法
食材：五花肉500g、酱豆腐15g、炸好的豆腐块15g、酸黄瓜1条、姜片5g、葱5g、冰糖3到4个、桂皮5g、料酒15g、生抽，老抽各5g、高度白酒1g、盐2g。 将整块肉洗净，入凉水锅加入葱姜，料酒...
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扒肉条最简单做法
猪肉500g、料酒适量、葱姜适量、酱油糖适量、味精盐少许、淀粉少许。做法：将猪肉洗净，放入凉水锅中，加葱、姜、料酒，中火煮肉至六七分熟。切成薄片。尽量薄，方便入味。葱，姜末，酱油，盐，味精，料酒，白糖...
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酱扒肉的做法和配方
用料：五花肉500克、姜5片、八角2颗、香叶3片、花椒20~30粒、盐适量、冰糖6~10颗、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、葱适量。 锅中加入水，下入葱姜、料酒、五花肉块，开水煮五分钟捞出凉水...
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酸菜扒肉条的做法窍门
主料：猪腿肉500克；辅料：香菇100克、胡萝卜50克；调料：食盐10克、酱油20克、味精4克、葱15克、姜15克、料酒10克、白砂糖15克、玉米淀粉5克。先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各...
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红烧扒肉条怎么做
五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净，备用...
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哈尔滨扒肉的做法
材料：五花肉500克、蜂蜜适量、老抽适量、水适量、葱两根、姜一块、花椒3克、八角两个、桂皮适量、肉寇适量。做法：（1）五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。（2）肉上抹上蜂蜜和...
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茄酱香煎猪扒肉怎么做
主料：肉眼尖400g，蒜蓉1茶匙，大葱1粒，红萝卜、青瓜半条。腌料：麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1汤匙。酱汁：番茄酱、糖、醋、水各1汤匙，盐少许。猪肉切大薄片，加腌料腌1小时后煎香剪小...
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耗油怎么吃
冷热食用：蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。和调味品混合有讲究：蚝油不仅可...
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耗油根什么意思
“耗油根”是游戏《街头霸王》里的隆（RAU）和肯（KEN），在使出绝招（即升龙拳）的同时，大声喊出绝招的名字类似的还有隆和肯的“阿都根”（波动拳），春丽的“丁不烂鸡”（倒鹤踢）、达尔锡的“油加黑”（瑜...
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耗油跟是什么梗
代指必杀技、大招或是很重的一拳。耗油跟出处：该词是升龙拳（Shoryuken）的日语空耳，最早出自街机游戏《街头霸王》中，Ryu和Ken的招式。该招式为下蹲后跳起，通过上勾拳的方式，攻击对方下颚或腹部...
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耗油的吃法技巧
炒菜类、红烧类，蚝油应出锅前加最鲜。因为蚝油不耐热，炒菜和红烧菜最后出锅前都有一定余温，此时加入蚝油可以很好的激发蚝油鲜味，而也因为马上出锅温度不够破坏鲜味，所以鲜味最佳。炖汤类，蚝油应上桌前加最鲜。...
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干烧耗油花菜
用料：主料花菜1棵。辅料：耗油2勺、酱油1勺、植物园1勺、清水1碗。 花菜切小朵，洗净。锅下植物油倒入花菜翻炒。 加入适量1碗。 盖上盖子，中火煮8分钟。 花菜熟了加入耗油酱油。 大火收汁。...
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耗油鸡颈
材料：鸡颈、蚝油、冰糖、盐、葱。 锅里放可以漫过鸡颈的水。放入一颗八角，煮沸，放入去皮的鸡颈，煮5分钟左右，捞出。 锅里放底油，放入葱段儿炒出香味，放入焯好水的鸡颈，翻炒。 依次放入蚝油、冰糖，翻炒。...
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耗油生菜怎么做
蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片。烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟。烫好的生菜直接放盘子里码好。锅里放很少量的油，小火炒香蒜末。加入一小饭碗清水。水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油。将水和蚝油调匀，再次煮开。将...
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耗油牛柳的烹调方法窍门
用料：牛后腿一块（约400克），洋葱一颗，青椒一颗，蚝油4汤勺，淀粉2汤勺，牛肉粉或鸡精1/3汤勺。 将洋葱横切成细圈，青椒去净籽和筋，放进沸水中焯4分钟，沥干后盛盘待用。淀粉加一碗水调成水淀粉。 牛...