面筋香菇煲的做法
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做香菇面筋煲的方法
油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开。 锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒。 放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面筋变软。 放入断生的小白菜，调入一小...
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面筋香菇煲的做法
主料：香菇、面筋、竹笋、鸡毛菜。 辅料：盐、橄榄油、耗油、淀粉、糖。 竹笋切片氽水，去涩。面筋用热水泡软取出，滤干。香菇切片。 锅中放水煮开后，放盐，少量橄榄油，将鸡毛菜放入氽熟！（不要煮的过烂）取出...
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特色面筋煲的做法窍门
油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开。锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒。放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面筋变软。放入断生的小白菜，调入一小碗水淀...
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鲜蔬面筋煲
食材：油面筋、西兰花、杏鲍菇、胡萝卜、高汤、盐。西兰花切小朵；胡萝卜、杏鲍菇切滚刀块。煲内先放入胡萝卜与杏鲍菇再加入适量高汤，炖煮至食材变软。加入西兰花和油面筋。加盖继续炖煮至油面筋、西兰花变软。加入...
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香菇烧面筋
材料：水发香菇75克、水发玉兰片30克、面筋100克、香葱1棵、淀粉适量、食用油40克、香油1小匙、酱油1大匙、高汤8大匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1/2大匙、味精1/2小匙。将水发香菇剪去根蒂洗...
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面筋煲的做法
主料：香菇、面筋、竹笋、鸡毛菜。辅料：盐、橄榄油、耗油、淀粉、糖。竹笋切片氽水，去涩。面筋用热水泡软取出，滤干。香菇切片；锅中放水煮开后，放盐，少量橄榄油，将鸡毛菜放入氽熟！ （不要煮的过烂）取出装盘...
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香菇烧面筋的家常做法
主料：水发香菇75克，水发玉兰片30克，面筋100克，香葱1棵，淀粉适量。调料：食用油40克，香油1小匙，酱油1大匙，高汤8大匙，料酒2小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙，味精1/2小匙。将水发香菇剪去...
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鸡腿焖菇栗子煲的做法
主料：鸡腿2个、香菇4个、板栗12个、八角2个、花椒12个、葱3棵。板栗去外壳。放进沸水中汆一下。剥去里面的薄膜。鸡腿去骨切小块。香菇洗净也放进沸水中汆一下即可捞出p切小块。鸡块沥干水分放进大碗内，加...
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香菇白菜砂锅煲怎么做
食材：白菜叶、五花肉、香菇、粉皮、料酒、葱、生姜、花椒粒、大料、精盐。白菜叶洗干净片成片，铺在砂锅的底部。再把洗净的粉皮铺在白菜叶上，再铺上切好的香菇。香菇上面放上切好的五花肉片。加入葱片和生姜片。撒...
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小白菜香菇瘦肉煲
材料：大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量。把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。大米淘好后用清水浸泡一...
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香菇烧面筋怎么做
食材：香菇4个、面筋12个、青椒1个、油盐适量、鸡精少许、水淀粉少许。鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块。不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒备用。切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒。加入少许水，盖锅盖焖2分钟...
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香菇土豆鸡块煲怎么做
材料：鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽。 鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去...
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香菇排骨汤煲
原料：排骨400克、干香菇6朵。配料：姜、香葱、酒、盐。干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松。排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净。砂锅中重新入...
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面筋家常做法
用料：面筋6个、青椒2个、油1勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、鸡精1勺。准备好所有食材。青椒切丝，面筋撕成条或者切块。油热下入青椒丝翻炒。倒入面筋翻炒。两勺生抽。两勺陈醋。一勺蚝油。一勺白糖。一勺鸡...
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面筋蒸面筋做法
高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。饧面好后，加凉水没过面团，用手不断地抓捏洗面。洗到水非常白捞出面团加...
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面筋汤的做法家常做法
把原料准备好，面粉，鸡蛋，西红柿，青菜等。和面：加入适量的面粉和水进行和面，面一定很稀。醒面：和好的面要放置一会，大约20分钟，和好面以后要用力搅拌一会，这样面筋会更多。醒好的面要能够用筷了挑起来，现...
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面筋的家常做法
面筋切块，芹菜切段，葱 姜蒜切碎。取一小碗，将盐糖生抽老抽柱候酱兑成汁。炒锅倒油，炒香葱姜蒜。下芹菜翻炒。下面筋翻炒将味儿汁倒入，中火煨至汤汁收干。搁一点胡椒粉，拌均匀出锅。...
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自制面筋做法
我们做面筋其实不需要添加任何的添加剂，只需要我们平时吃的普通面粉和盐就可以，首先需要将面粉和盐加水揉成光滑的面团，然后醒上一会儿，加水开始洗面。注意是先将面粉揉成面团然后洗面，不是直接加水洗，用手一直...
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面筋酱料的做法
【海鲜味酱料】盐和味精各5克，鲜汤30克，葱油50克，柱候酱50克，蚝油50克，把这些材料搅拌均匀就可以了。【辣酱料】色拉油120克，味精和花椒面各10克，鸡精15克，食盐20克，辣椒面100克；做法...
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面筋泡的做法
打糊头。在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4~8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。洗面筋。清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第...