如何挑选糯米粉
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如何挑选糯米粉
挑选好糯米外观：糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的（俗称阴糯），大米多为透明或半透明的，有的米粒有垩白，但不是整粒全白。糯米硬度较小，大米硬度较大。颜色：雪白。如果发黄、米粒上有黑点儿，就是发霉...
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如何挑选糯米
颜色：好糯米是雪白色，如果米粒发黄，或有黑点，就是发霉了。纯度：糯米是白色、不透明、不亮的。如果米里有半透明的米粒，就是掺了大米。新旧：仔细看米粒的中间，有横纹的是陈米。米粒小、均匀、雪白、无横纹的是...
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如何挑选婴儿米粉
是否为独立的包装：市面上常见的婴儿米粉包装有金属罐装、铝箔袋装、纸质盒装等。就其实用性来讲，罐装>袋装>盒装。日常使用来讲，这3种包装都无法避免米粉的受潮发生。因此，内置独立包装的优势便凸显了出来。独...
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怎样挑选糯米以及储存方法
其实选购糯米是有一定准则的。购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。选购了...
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如何选购更加优质放心的的糯米
色泽：糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的(俗称阴糯)，大米腹白度小，多为透明和半透明的，有光泽。形态：糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。质地：糯米硬度较小，大米硬度较大。米饭：糯米煮...
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怎么挑选好的糯米粉
要用感官指标来对糯米粉进行挑选：色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可...
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糯米怎么挑选好吃的
去超市买糯米时，无论是长糯米还是圆糯米，都要选择颗粒看起来饱满，颜色呈现乳白色的糯米，这样的糯米更新鲜，如果看到碎小的糯米或者糯米颜色发黑，那就不要选了，它是陈糯米，已经放置有段时间了。糯米是呈乳白色...
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怎么样挑选好米粉的方法和技巧
看品牌：要想挑选优质的米粉，那么首先要选好品牌，好的米粉来源于有保证的品牌，尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控...
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如何做糯米丸
准备一个洗干净的盆子把水擦干，把糯米粉倒入到盆子中；注入一定量的水，一边到水一边搅拌糯米粉，使糯米粉和水充分融合在一起；将糯米粉搅拌到没有水，面粉都充分融合在一起，糯米粉最后会成为一整团手和锅都不会有...
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怎么做糯米粉
将糯米用凉水泡至能用手将米轻易碾碎，浸泡时长为一个晚上或一个白昼。浸泡好后，将糯米晾干。晾干后用打碎机将糯米打碎成粉，即可得到糯米粉。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉...
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糯米粉怎么和面
糯米粉中加入热水，用筷子搅拌至水和面充分结融合，面团不烫时，用手揉搓面团，揉至光滑即可。糯米粉是把糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后制得。可以制作...
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用糯米如何做糯米锅巴
食材：糯米200克、淀粉、盐适量、花椒粉、生姜末适量、色拉油半锅；首先把糯米进行淘洗并浸泡3~4个小时，使糯米吸足了水，用漏勺捞出糯米，装入碗中，加适量的淀粉，盐，生姜末，花椒粉进行调味；然后准备一个...
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糯米粉如何做汤圆好吃
在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；把面团搓长...
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糯米粉团子揉面方法
准备一个碗，将糯米粉挖到碗里。用热水，一定要用热水，将热水浇到碗里。用筷子，搅拌一下。因为温度高，所以不要直接用手去搅拌。等搅拌的差不多了，水、面充分融合后，晾晾面，等温度不烫手时，用手揉一下面，揉成...
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广东糯米粉糍粑做法教程
食材糯米粉适量，清水适量。将一部分糯米粉加水和成湿软的面团。另取一部分糯米粉倒在碗中，用温水和成絮状。加入蒸熟的面团揉成一个大面团，将面团揪成大小合适的小剂子。擀成饼，起锅烧油，将糍粑两面煎至金黄即可...
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如何做糯米粉汤圆
倒入250g的糯米粉，先加入130的开水，一般加水一边用筷子搅拌，然后再80g的温水，再次搅拌均匀，下手将糯米粉搓揉成团。将糯米团搓揉至表面光滑，用手拉一下能够轻松拉长而且不会断掉，制作汤圆皮用的糯米...
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豌豆糯米粉的家常做法
豌豆、糯米粉、桂花糖、油，面包糠备用。豌豆粒放入料理机，加入适量的水。打成豌豆汁。豌豆汁放入微波炉稍微加热。 加入适量的桂花糖，搅拌均匀。加入糯米粉，和成面团。面包糠倒入盘中。取一小块面团，揉成球，放...
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糯米粉如何做凉糕
首先我们在150g的糯米粉里面加入约30g的淀粉，30g的白糖这个量可以根据个人口味增减。大约10ml的食用油，然后我们用大约200ml的温水把它搅拌成面糊，我们这样边倒边搅拌搅拌均匀呈无颗粒状。将蒸...
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糯米粉怎么做麻圆
热水倒入澄粉中混合揉均匀成面团。糯米粉与糖混合均匀,加入以上的澄粉团,再加水适量揉成稍软的面团。揉成长条,分成若干小剂子将小剂子按扁包入适量豆沙馅,包好揉圆。将两手少沾点水,揉几下麻团,使其表面沾上水...
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糯米粉用酵母怎样发面
首先准备糯米粉500克、酵母5-8克，温水适量。然后将糯米粉倒入碗中，按照多次少量的原则加入温水，边加水将揉搓。揉搓至糯米粉表面无明显颗粒物，面团光滑之后，倒入酵母，继续揉搓。揉搓均匀之后，盖上保鲜膜...