正宗玉子豆腐的做法和配方

2024-10-02 12:23:13

正宗玉子豆腐的做法和配方

日本豆腐2条；番茄酱1茶勺；冰糖2小粒；油1勺；小葱1根。两条日本豆腐（玉子豆腐）从中间切开；切开后，慢慢倒出日本豆腐，切成半厘米厚的小段。1根小葱切沫，倒入一茶勺番茄酱，和两小颗冰糖，放入小碗加点温...
豆腐花煎饼正宗做法和配方

黄豆适量，辣椒油适量，卤子适量。把选好的黄豆泡好。选择浆渣分离的豆浆机。把磨好的豆腐大火烧开。这是制作好的豆腐花。加入做好的小菜和卤子，完成。...
上海老式豆腐做法和配方

原料：内脂豆腐1盒、干黄花10根、干木耳5朵、老抽30ml、白糖5克、水淀粉45ml、辣椒油适量。内脂豆腐取出后切成大块，汤锅中的水烧开放入3克盐，然后放入豆腐焯烫约15秒钟，然后关火暂时不用取出豆腐...
正宗豆腐脑的做法和配方

嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条；大头菜切小丁，芹菜切末；大概50g的淀粉，我们做了四大碗；将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水时...
正宗东北干豆腐做法和配方

材料：干豆腐（豆腐皮）两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；尖椒切滚刀块；干豆腐切菱形块、蒜切片...
正宗蟹黄豆腐的做法和配方

食材：内脂豆腐若干、火腿肠若干、咸蛋黄2个、蟹黄适量、油适量、盐适量。准备好内酯豆腐。准备好火腿肠。内脂豆腐脱模切成小块。火腿切丁。豆腐放入水中加入盐，小火煮10分钟。炒锅放油，三成热放入咸蛋黄，压散...
牛肉豆腐脑的正宗做法和配方

原料：豆花400克，精瘦牛肉100克，姜末5克，蒜末10克，葱花20克，郫县豆瓣酱30克，刀口辣椒15克，精盐、料酒、嫩肉粉、水淀粉、鸡蛋清、酱油、味精、鸡精、花椒面、榨菜丝、酥黄豆、酥花仁、鲜汤、精...
四川麻婆豆腐正宗做法和配方

原料：豆腐250克、豆瓣酱30克、青蒜或蒜苗1小把、姜1小块、酱油5克、辣椒粉2克、水淀粉少许、花椒粉少许。豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。油...
正宗肉末饼的做法和配方

主料:鸡蛋2个。辅料:肉末少许、豆腐一小块、配料食盐1/2茶勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、胡椒粉适量、姜适量、白糖适量、葱末适量。做法步骤：（1）准备好鸡蛋、肉末、豆腐和香葱。（2）肉末加入以上调料，顺...
虾仁玉子豆腐的做法

准备食材：虾仁洗净，用少许胡椒粉，料酒，盐腌制一下去腥入味。玉子豆腐一袋。豌豆洗净。胡萝卜切成均匀的厚片。玉子豆腐去包装袋，切成厚圆片。码在盘子里。每一片玉子豆腐上放入胡萝卜片。再放入腌制好的虾仁，豌...
玉子豆腐的家常做法

准备两个碗，一个碗里面泡木耳，一个碗里面泡香菇，并把青椒切成小块状；把玉子豆腐切成圆圆的片状，并给豆腐蘸上一层淀粉；取出一个碗，往碗里打入两个鸡蛋，便用筷子搅和均匀之后，把玉子豆腐放进蛋液里面，让玉子...
日本正宗玉子烧的做法

食材：鸡蛋2个、牛奶20g、食盐适量。鸡蛋打散，尽量打得散一点，加入牛奶继续打匀。倒一点点油，用刷子刷匀，可以不刷。倒一半蛋液到锅里摇匀（全程小火，不然容易糊锅）。半干的的时候，用硅胶铲把蛋饼一点点卷...
玉子豆腐怎么做好吃

材料：玉子豆腐4条、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、葱花少许、淀粉1勺、清水5勺、味极鲜酱油2勺、盐1茶匙、糖半勺。将玉子豆腐切段。表面包裹一层玉米淀粉。锅内放油，油温5成热将豆腐下锅，中火炸。炸至表面...
茄汁虾仁玉子豆腐

食材：玉子豆腐3个，虾仁适量，水淀粉适量，葱花适量，番茄酱1勺，鸡精1勺，盐适量，生抽1勺。玉子豆腐切成1.5cm厚的段，虾仁处理干净用料酒和白胡椒腌制。平底锅中将玉子豆腐两面煎至金黄色备用。另起锅油...
番茄炒玉子豆腐

主料：玉子豆腐4条，番茄1个，青椒1个。辅料：油适量，盐一勺，玉米淀粉3勺，酱油一勺。玉子豆腐切块。青椒番茄分别洗好切块切碎。玉子豆腐裹上玉米淀粉。放入锅里热油炸至两面金黄盛出。锅里剩的油，倒入青椒翻...
玉子豆腐的最简单做法

准备里脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、盐、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱。首先我们把玉子豆腐切好备用，将肉切成末，姜蒜切末，倒点老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、盐和肉一起搅拌均匀。搅拌均匀后...
软嫩可口的三鲜玉子豆腐

食材：玉子豆腐2条、白虾6只、西兰花1棵、胡萝卜1根、金针菇1棵、油适量、玉米淀粉少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、糖少许。西兰花去梗剪成小块，洗净后在沸水中焯2分钟，捞出沥干水分备用。2条玉子豆腐去...
怎么做花菇焖玉子豆腐

工具/材料：花菇10个、玉子豆腐2支、姜、蒜、料酒、油、麻油、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒。首先把花菇提前浸泡4-5个小时，胀发之后剪去菇蒂。之后加姜片、糖、料酒、油，上中火蒸40分钟。之后把玉子豆腐切1...
玉子豆腐鸡蛋糕怎么做好吃

用料：鸡蛋4个、玉子豆腐2个、香油1勺。玉子豆腐鸡蛋羹的做法：日本豆腐切块；铺在碟子中。鸡蛋打散，加水，搅拌均匀，鸡蛋液与水的比例是1:1；把鸡蛋液倒入碟子中；中间可以铺上肉末或者虾仁；香油与酱油滚匀...
沙茶玉子豆腐如何做

材料：日本豆腐2条，猪肉馅50克，色拉油2勺，水淀粉少许，沙茶酱1勺，小葱1小把，水适量。日本豆腐从中间切开，捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出。锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开。加入一勺...