腊鸭焖藕简单做法
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腊鸭焖藕简单做法
食材:腊鸭腿1只、莲藕1节、姜适量、料酒适量。 首先将莲藕切块,姜切片,腊鸭腿砍成块。 锅中倒入清水,放入腊鸭腿焯水,待水开后,捞出。 准备好高压锅,倒入腊鸭腿、莲藕,放入姜片,倒入适量清水,淋入适量...
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腊鸭焖藕的做法
材料:腊鸭腿、莲藕、姜片、盐、葱花、火麻油。腊鸭腿洗净浮灰和花椒,和姜片一起放入锅中煮。大火烧开后,小火慢炖半小时,汤呈奶白色时捞走浮油。藕去皮洗净切滚刀,加入鸭汤。小火继续炖1个半小时,让汤汁收浓到...
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腊鸭焖藕
原料:腊鸭一只,生藕一根,盐、料酒、姜各适量。 腊板鸭用热水洗去浮尘,用刀切成小块。 老姜切片,藕去皮,切滚刀块。 砂锅添水,将腊板鸭、老姜片一起放入,大火烧开,转小火,炖煮一个小时。 4看汤色变成乳...
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腊鸭怎么炒好吃又简单
准备材料:腊鸭500克、生姜,大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各适量。老抽腊鸭切块,清洗2遍,放清水中浸泡1小时以上。锅内放清水,加入腊鸭,煮至20分钟,捞出备用。(我用煮鸭子的汤做了个冬瓜汤,非常鲜...
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焖藕的做法
主料:莲藕500克。辅料:醋、姜、白糖、盐,海米少许。藕洗净刮皮,取几颗海米放入小碗中用少量开水泡出海米水备用。切1公分厚的藕片。藕片焯水(小贴士:藕片焯水时不能盖盖子,盖盖子焯过的藕片会发黑)。焯水...
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猪脚焖藕怎么做
猪蹄(两只),藕(一节),色拉油(少许), 食盐(少许),葱(两段),姜(六片),料酒(少许),生抽(适量),老抽(适量),白糖(两克),红腐乳(适量),胡椒粉(少许)。猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲...
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财鱼焖藕的家常做法
财鱼块放入少许油和适量的料酒, 拌均匀腌制一下。热锅凉油, 放入姜片和花椒粒煸炒, 煸炒出香味后将花椒粒捞出。放入财鱼块进去煎。一面煎好后再将另一面煎至金黄。加入适量的开水。再加入准备好的莲藕块。大火...
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财鱼焖藕的正宗做法
藕、财鱼。色拉油、盐、葱、姜、花椒、水。将藕切成小块, 放适量的盐, 搅拌均匀后腌制一下备用。在锅中烧少许油, 加入花椒, 姜片慢慢炸。炸出香味后将原料捞出。将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干。...
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五花肉焖藕的做法
主料:五花肉200g、莲藕200g。 辅料:蒜头适量、腐乳1块。 调料:生抽适量、老抽适量糖2g、酒1勺、胡椒粉适量。 食材:莲藕,五花肉。 五花肉厚切。 五花肉用生抽,腐乳,糖,胡椒粉拌匀腌10分钟...
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焖莲藕的做法
材料:白莲藕、醋、姜、白糖、盐,海米少许。藕洗净刮皮,取几颗海米放入小碗中用少量开水泡出海米水备用。切1公分厚的藕片。藕片焯水。焯水的同时调好料汁,取一个带盖子的容器,放入切好的适量姜末、醋、白糖、香...
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腊鸭怎么做好吃又简单
先准备好所需要用到的食材,干辣椒,姜,料酒,生抽,盐,花生油,烟熏腊鸭,芋头。温水将腊鸭洗干净以后,下水焯三分钟捞出放一边备用,姜片洗干净切片。辣椒浸泡一会儿以后切成段儿,芋头去皮洗净对半切开。热锅起...
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冬季进补蹄髈怎么做
主料3人份:去骨蹄髈1个、藕1节。 辅料:冰糖1小块、八角2个、桂皮1块、花椒1小勺、姜1小块、大葱3节、香叶1片、高度白酒2勺、料酒1勺、干辣椒4个、老抽1勺、生抽1勺、油盐适量。 将蹄髈肉放入冷水...
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腊鸭做法
原料:鸭子。配料:盐、五香粉、二锅头(高度白酒)。鸭子冲洗干净,如果是整鸭要去除内脏,最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔。盐、高度白酒、五香粉。首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层...
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坪地腊鸭的做法和配方
配方:肉鸭5只,食盐300克,硝酸钠1克,花椒10克,曲酒30克,白糖50克。技术:肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净鸭背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀。将盐、硝盐、花椒、酒、...
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腊鸭的做法
将毛鸭宰杀洗净,清除内脏及污物。把宰杀净毛鸭剁去鸭翼,在过膝下斩去鸭脚。从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处,将胸膛破开。再从颈项下刀将两边膊骨剁断,并把肋骨剁断六七条。再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去...
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腊鸭怎么吃
准备食材:腊鸭半只,葱,姜,蒜,花椒,胡椒粉各适量。将腊鸭洗净切块,将姜,大蒜切丝,葱切小段备用。将腊鸭放入不锈钢碗中,铺满碗底为宜,撒入一部分姜丝,蒜丝,花椒,胡椒粉,撒入腊鸭上,将剩余的腊鸭放入碗...
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腊鸭怎么做好吃
鸭子冲洗干净,如果是整鸭要去除内脏,最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔;盐、高度白酒、五香粉;首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层,然后再涂抹上五香粉,最后将白酒喷在鸭子里外,当然...
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蒸腊鸭的做法
原料:腊鸭腿、金针菇、葱、蒜末、酱油、食盐。准备的食材。金针菇去根,洗干净,撒上适量食盐,铺盘底,腊鸭砍成块。金针菇上铺上腊鸭块,撒上蒜末。放入蒸锅中。蒸汽上后开始计时,大火蒸15分钟。出锅后淋上酱油...
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腊鸭的做法最正宗的做法
主料:鸭1750克。 调料:盐250克。 将毛鸭宰杀洗净,清除内脏及污物。 把宰杀净毛鸭剁去鸭翼,在过膝下斩去鸭脚。 从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处,将胸膛破开。 再从颈项下刀将两边膊骨剁断,并把...
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腊鸭的正宗做法
将毛鸭宰杀洗净,清除内脏及污物。把宰杀净毛鸭剁去鸭翼,在过膝下斩去鸭脚。从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处,将胸膛破开。再从颈项下刀将两边膊骨剁断,并把肋骨剁断六七条。再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去...