凉粉的吃法技巧
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凉粉的吃法技巧
凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。凉拌是最普通的一种吃法，也是最简单的一种吃法。凉拌的时候并不 用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆空的的铁皮锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从...
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白凉粉的各种吃法
白凉粉是一种南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，实属夏季的必备消暑佳品。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够...
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白凉粉的各种吃法
白凉粉是一种南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，实属夏季的必备消暑佳品。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够...
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凉粉的制作
凉粉制作方法：先将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。凉粉的吃法有两种：一是凉拌，二是煎粉。凉拌：凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆...
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拌凉粉的技巧
拌凉粉时需要准备凉粉600克，香干50克，肥瘦猪肉共一百克，使用油，豆瓣酱以及酱油和食用盐，还有白糖，各适量准备一些，另外再准备一些辣椒油和白皮大蒜以及大葱与榨菜。把准备好的凉粉切成宽丝，放在盘子中，...
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白凉粉做法技巧
准备白凉粉粉、13克开水、390克细砂糖、5克黑糖浆、100克水、熟花生碎 葡萄干 蔓越莓干。准备好模具，称量好白凉粉的量和细砂糖。边倒入开水边搅拌，至白凉粉粉末完全融化，放凉，倒入方形模具中，没有模...
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炒凉粉不糊锅的技巧
炒凉粉要多放油，凉粉不容易糊住锅。炒凉粉时的火候很重要，开始用中火快炒，炒的速度要跟上火的速度，中火就要快炒，慢炒可以先调为小火，不要一开始就把火开大，等凉粉炒一段时间才慢慢加火，快要结束的时候用小火...
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炒豌豆凉粉的做法
主料：豌豆凉粉500克。辅料：青蒜2棵、豆豉酱15克、小葱2棵、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白糖1/2茶匙。做法：（1）主要食材：凉粉、青蒜、小葱、豆豉酱。（2）豌豆凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小...
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陕西凉粉的做法和配方
用料：凉粉600克、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量、豆豉适量、白芝麻适量。做法：（1）准备食材。（2）把凉粉切成小块、蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。（3）把切好的凉粉放入清水中，让凉粉分散。（4）...
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自制红薯凉粉比例
一定要按1份红薯淀粉，3.5至4份水的比例调制红薯淀粉溶液。水多了凉粉太嫩容易切烂。要想红薯凉粉做出来不粘，还是有一定的小技巧的。主要做法是调整淀粉和水的比例，一般而言，淀粉过多而没有凝固好才会导致做...
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榆钱的吃法技巧
生吃。把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。煮粥。将榆钱洗净，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥，米将熟时再放榆钱继续煮...
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鸡肉的吃法技巧
家庭版盐焗鸡食材：三黄鸡1只，姜10克，白芝麻适量，细香葱10克，白酒10克，盐焗粉20克。将生姜切成丝，香葱切成段，将三黄鸡放入一只大盆内。倒入20克盐焗鸡粉，加入生姜、香葱段、白酒，用手将鸡全身涂...
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耗油的吃法技巧
炒菜类、红烧类，蚝油应出锅前加最鲜。因为蚝油不耐热，炒菜和红烧菜最后出锅前都有一定余温，此时加入蚝油可以很好的激发蚝油鲜味，而也因为马上出锅温度不够破坏鲜味，所以鲜味最佳。炖汤类，蚝油应上桌前加最鲜。...
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枇杷的吃法技巧
第一步：洗净，皮上脏就不说了，关键是还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。第二步：去头和皮，枇杷的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。第三步：去尾，尾就比较麻烦，需先去皮后用两...
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山楂的吃法技巧
新鲜山楂是可以洗干净后去掉核直接食用的。鲜山楂泡水喝。把鲜山楂洗净去核，在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，如果是金属盖子比较锋利，只要从一头钻着推出就好了。盖子里的果肉一般都可以用手...
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菠萝的吃法技巧
新鲜的菠萝在吃的时候要把它外层的硬皮削掉,再把它的叶子去掉,然后把果肉切成块状,在盆中准备适量的淡盐水,把切好的菠萝果肉放到盐水中浸泡,半小时后再取出用清水洗掉盐水直接食用就可以。菠萝生吃时必须要用盐...
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石榴的吃法和技巧
石榴立在桌子上，用刀沿着头切出一个五边形（下刀不要太重，切掉石榴表面即可），然后揭开五边形头盖儿，红彤彤的石榴颗粒就露出来了。 然后沿着五边形的点，从侧面慢慢地用刀划下去，划到石榴的屁股一侧就可以了，...
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枇杷的吃法技巧
第一步：洗净，皮上脏就不说了，关键是还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。第二步：去头和皮，枇杷的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。第三步：去尾，尾就比较麻烦，需先去皮后用两...
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海胆的吃法技巧
海胆粥 材料：海胆几只，剩米饭一块，罗勒叶几片，甜醋姜丝一勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1小勺。 做法；剩米饭加3——4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。把准备好的海胆放入煮好的...
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杨桃的吃法技巧
杨桃可以做成杨桃汁。 将杨桃洗干净，将果实放在果实榨汁机，加入适当的砂糖和温开水。用最简单的榨汁方法即可。 杨桃可以做成杨桃沙冰。 将浓缩的杨桃汁加入冷开水调匀，加入碎冰和零碎的杨桃汁肉即可做成美味的...