西餐做法大全
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西餐大虾的做法大全
大虾蔬菜天妇罗，把所有需要的材料都摆在一起，把大虾壳掰掉，头掰掉，虾线去掉然后洗干净，把鸡蛋打进面粉里搅拌，搅拌成图中这个样子，面包糠倒进碗里准备裹虾，把虾放进蛋液中沾满，然后把沾满蛋液的大虾放进面包...
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家庭简单西餐做法大全
西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。材料：光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒100...
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西餐做法大全
土豆沙拉。用料：土豆3到4个、沙拉酱100g、鸡蛋2个、牛奶150ml左右、火腿肠150g、黄瓜1小根、玉米粒100g、盐适量、白胡椒粉适量。做法：（1）土豆洗净后每个切成两半，电饭锅或高压锅中蒸熟。...
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西餐的做法大全
番茄虾仁意面。用料：虾仁50克、洋葱半个、螺旋意大利面100克、小番茄6个、西蓝花3朵、意大利面酱适量、番茄酱3勺、大蒜4粒、黑胡椒粉适量、盐少许、橄榄油2勺。做法：（1）准备好所用的食材，洋葱洗净，...
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西餐汤的各式做法大全
奶油蘑菇浓汤（1）将白蘑菇清洗干净后控干水切成丁备用（2）温开水里放入适量鸡精，搅拌匀后备用（3）锅里放入适量黄油，中火融化后放入适量面粉（4）翻炒一分钟后取出待用（5）用剩余的黄油爆香洋葱碎末和香叶...
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简单家庭西餐做法大全
美式牛扒材料：美国牛扒1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。调味料：蒜盐、黑椒粉各少许。做法：美国牛扒用调味腌匀，待用。意大利青瓜、干笋切片，煮熟拌碟。（可酌量加入...
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西餐各式蔬菜汤的做法大全
法式蔬菜汤。用料：牛肉肠二根、洋葱一个、土豆几个、胡萝卜一根、卷心菜半颗、西芹一根、盐适量。做法：（1）准备食材。牛肉肠切段，土豆胡萝卜刨皮，切滚刀块。西芹切段，洋葱切大块，包菜也是切大块。（2）将土...
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西餐牛扒的做法和配方
食材准备：西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些...
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西餐的做法步骤
食材：QQ糖1包、纯牛奶1包。 把QQ糖放入碗里，加入一点温水，放入微波炉里小火打一分钟。 把碗拿出来，把纯牛奶倒入碗中，然后搅拌到彻底融化。 把碗放进冰箱里冷藏，冷藏3小时或者也可以倒进杯子里，做成...
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牛排的配菜的做法西餐
所需配菜：弯豆适量、西兰花少许、圣女果适量。弯豆可以白灼，洒上点盐巴即可。也有同学喜欢把弯豆炒完后与牛排一起吃，记住弯豆与其他配菜搭一起时不要放太多，三四根即可。西兰花白灼后洒点现磨胡椒和盐即可，或者...
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西餐烤兔做法
首先把兔子洗干净,分割成四肢和躯干。加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精。盖上保鲜膜腌制。烤盘放铝箔纸,把腿摆放在烤盘里,刷食用油。进入烤箱,200度50分钟,这中间每隔十分钟刷一次油,撒上孜然粉即可...
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西餐食品制作方法
在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。把白巧克力切成小块搅入糖浆，...
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西餐猪排的做法
用料：猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克， 精2克，胡椒粉少许，食盐1000克。腌制：将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍 松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上 面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣。...
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蟹钳西餐怎么做
蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。炒锅中倒入食用油，以平锅底为准，油不用烧太热，放入姜，蒜翻炒出香味。姜蒜炒香后放入辣椒，花椒。略微翻炒几下...
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如何做西餐蔬菜沙拉
食材：土豆一个、生菜球一个、紫甘蓝四分之一、豆角三根、沙拉酱适量。备菜：将土豆，生菜球，豆角，紫甘蓝，胡萝卜洗净，土豆洗净后放入锅中煮熟。生菜手撕成小片，不要用刀切。紫甘蓝切四分之一，切成细丝备用。胡...
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简单西餐的做法
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排。（1）嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐、黑胡椒，用刀背拍松；（2）小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉；（3）锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；（4）原锅加入两勺红葡萄酒...
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西餐的鸡排怎么做
鸡排西餐的用料：鸡脯肉一块、西兰花适量、金针菇适量、盐适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、番茄酱2勺、食用油适量、红酒适量。 从超市买好的鸡脯肉片好，差不多一厘米多厚，用盐将鸡肉和金针菇腌上放入少量食用油和...
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怎么正确磨西餐刀
西餐刀的刀头是有弧度的。而根部确是直的。所以我们应该选用“压刀切”，而不是我们平常使用中式菜刀的“直刀切”。所谓“压刀切”就是以带弧度的刀头与案板的接触点为轴、上下提、用刀的根部将食物切碎。这种方法很...
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西餐猪扒的做法步骤
猪肉适量，盐适量，酱油适量，味精适量。先把猪扒肉解冻备用。用刀背把肉拍得松散。把拍松的肉放入盘中准备腌制调味。肉放盐、味素、酱油、糖涂抹均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制半个小时。锅里放油加热，把腌制好的猪...
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西餐厅咖喱如何做
咖喱可以加入各种食材，比如土豆，胡萝卜，洋葱，青豆等等。此处，简易咖喱只放入土豆胡萝卜以及瘦肉，下面以制作两人份咖喱为例。首先准备两个土豆，一个胡萝卜，洗净去皮，切块。切块比切丝口感会好，而且便于用勺...