做辣豆方法
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做辣豆方法
黄豆600克，泡姜30克，剁椒120克。先把黄豆放入锅中 ，大火烧开，中小火慢炖40分钟，把黄豆煮到软烂为止。然后把泡姜切末备用，再把煮好的黄豆捞出沥干水分，把煮黄豆的原汤倒入容器中。然后把煮黄豆原汤...
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怎么做辣豆
准备材料：黄豆：适量、姜：一块、辣椒酱：适量、高度白酒：适量、盐：适量、白糖：少许。黄豆洗净，用清水浸泡过夜。起锅倒入适量的清水，然后倒入黄豆煮熟。姜洗净切末。准备一个干净的容器，放入所有材料拌匀。把...
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酸辣豆筋炒瘦肉
豆筋切段。猪肉切丝，加入生抽，料酒，食盐和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。大蒜切片；青椒和生姜切丝；葱切碎。锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉。炒至猪肉变色，盛出备用。锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆...
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甜辣豆干的制作方法
食材：豆腐干200克、酱油78克、水90克、盐9克、海盐8克、豆瓣酱80克、辣椒8克、油9克。豆腐干每块切成等分的三角形。将汤汁，酱油，糖，酒，味淋，豆瓣酱，辣椒碎，豆腐干一并入锅按【煮饭】键，煮30...
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辣豆怎么做
萝卜切丁备用，五花肉煮七成熟备用，煮肉的汤备用花生、黄豆煮熟备用豆皮切菱形过油炸完豆皮的油留适量，煸炒五花肉丁加入葱姜煸炒入味放入干辣椒面，调料倒入萝卜丁、花生黄豆，加盐，鸡精加入煮五花肉的肉汤，大火...
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天津肉皮辣豆的做法
猪皮放入锅中，加入没过原料的水， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料， 大火煮开。加入适量的料酒和酱油， 转为小火煮上二十分钟。毛豆米放入加了点盐和油的水中焯煮后备用。煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净...
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辣豆白菜怎么做
白菜一分为四，盐用温水化开，放入白菜，压上重物。腌制4-6小时左右，控干水分备用。期间开始做酱料，先做糯米糊，糯米粉加凉水搅拌均匀，小火慢熬至浓稠状态，趁热拌入辣椒粉。将拌好辣椒粉的糯米糊，倒入提前准...
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做辣饺子的方法
面粉、肉馅、辣椒、柿子椒、小葱准备好，量随自家人数来调整；揉面10分钟，面团很光滑了，盖上盖子，放桶里饧20来分钟；猪肉馅中倒适量酱油、蚝油、盐、小葱、凉水混合均匀，肉馅如果太瘦，可适当倒点植物油增加...
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做辣条的方法
首先腐竹泡软，切成长度均等的小段。 然后锅中加油烧热，放入腐竹炸至金黄，捞出沥油，备用。 锅中留底油，放入葱末，花椒炒香，再放入辣椒面，椒盐，孜然，盐，鸡精炒匀，放入腐竹翻炒均匀即可。...
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做辣白菜方法
大白菜一棵，辣椒，梨，苹果，蒜，姜。制作方法：大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分。姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于...
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做辣白菜的方法
用料：白菜3棵。辅料：苹果1/2个、梨子1/2个、葱100克、蒜150克、姜100克、辣椒面50克、胡萝卜1根、盐100克、纯净水适量。白菜去掉外面一层老叶子，用刀从中间开个小口，再用手撕分为几等分。...
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如何做辣虾酱
将面和好后，在面团上扣碗醒20分钟。把葱切好，把面擀成饺子皮，将面皮一张一张盖好，擀在一起即可。将擀好的面皮放在锅中蒸20分钟，起锅烧油，放入辣椒、虾酱进行翻炒。在炒鸡蛋中放入炒好的虾酱，翻炒之后即可...
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做辣茄子的方法
茄子洗净，茄子切成条，用淡盐水泡一下，这样可以防止氧化变黑。大蒜切末，香菜洗净切段，热锅凉油放入蒜末爆香，下入茄子条翻炒。加入两大勺麻辣香菇酱，在加两勺生抽，翻炒均匀，加两勺水盖盖焖一下。加糖、盐调味...
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做辣肠的制作方法
材料：猪肉10斤、食盐150克、辣椒粉75克、白糖50克、白酒100克、麻椒30克、生姜50克、大蒜50克。将肉都切成拇指粗细的小块，长的方的都可以，可以根据自己的刀工的掌握！找一个小盆将所有的调料：...
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芋头做辣菜的方法
先要准备好材料：芋头600克，酸辣椒120克、香油1勺，小米椒1个，食盐适量。芋头去皮。芋头切片，酸辣椒切碎。 切好的芋头片用盐抛匀码盘。放上酸辣椒。码上小米椒丝。淋上香油。放进蒸锅蒸熟透即可。...
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发面怎么做辣条
面粉加水和成光滑的面团。 面团和好后，盖上湿布，然后放置一旁醒30分钟。 面团醒发好后，放入蒸锅蒸20-30分钟。 面团蒸好后取出切成薄片。 切成薄片后，再切成长条。 面条切好后，放盐、糖、酱油、醋、...
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如何做辣卤鸡爪
食材：鸡爪500克、盐 15克、姜 15克、葱 30克、酱油 10克。买回来的鸡爪要剪掉指甲,为了方便吃就把一个鸡爪切成两半。锅里放入冷水没过鸡爪,多放一些花椒去腥,等到水烧开。差不多一两分钟水开了,...
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如何做辣鱼仔干
材料：小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒。 准备工作做好，先把小鱼洗净，青椒切丝。 锅里先放油。把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油。再把姜葱蒜先炒香。放入青椒。放入豆鼓。...
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芥菜头做辣菜的方法
原材料秘方：芥菜头1Kg箩卜200～300克。选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。煮熟：把芥菜块放入铝...
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红烧肉如何做辣的
材料准备：肉选择红肉多一点的五花肉，切两厘米见方小块（大小因人喜欢而异）；土豆、胡萝卜洗净切块；姜切片，葱切段，蒜用横刀拍碎，小辣椒切段。热锅起油，油温升高后，放入切好的葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。放...