咸蛋黄粥的正确做法窍门
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咸蛋黄粥的正确做法窍门
材料：糯米100克、大米100克、水2000克、菜心3颗、咸蛋一个。将糯米与大米一起淘洗干净，用温水浸泡一小时。菜心洗净，切成一厘米长左右的小粒，咸蛋将蛋黄与蛋白分开。水烧开后，下米再次烧开.放入熟猪...
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咸蛋蟹肉粥怎么做
把大米淘净，洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌一会儿，这是为了煮粥时米能更快速开花。咸鸭蛋剥皮，切小块。冷冻的蟹身，冲洗干净，准备好葱段和姜丝，投放在锅里。切碎的咸鸭蛋也一起放锅里，我用的是高压锅...
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咸蛋芥菜粥如何做
材料：芥菜500g，咸蛋2颗，调料：白胡椒粉适量，白酒适量，蒜蓉适量。准备主材料，芥菜洗净备用。将芥菜叶子和菜茎分开切碎，用淡盐水泡着。菜茎斜刀切小块备用。待白粥煮较绵绸时，放入芥菜叶，咸蛋。蛋白像打...
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潮汕肉粥做法
米下水，下拍碎的胡椒粒和蒜头；水煮开，米粒会结成团，要打散，期间隔断时间就搅拌下，防止粘锅；咸蛋皮蛋去土洗净去壳，咸蛋黄分开切小块，皮蛋切小块；粥煮开1分钟，下咸蛋黄煮3分钟；下皮蛋姜丝，葱白慢火煮，...
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咸鸭蛋粥做法步骤
米100g，咸蛋2个，清水2000g，高汤500g，香菇2朵，香葱1根，鸡精2g。将米淘洗干净备用。将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用。取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮20分钟。将高汤倒...
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鲳鱼蒸咸蛋做法窍门
材料用量：鲳鱼1条、咸蛋2个、盐糖适量、味精适量、料酒适量、葱姜适量、胡椒粉适量、油适量。做法：（1）准备鲳鱼2条；咸蛋2个；（2）鲳鱼洗净,沥干水份,把2个咸蛋去壳放上；（3）加料酒,盐,糖,味精,...
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咸蛋黄裹虾做法窍门
咸蛋黄40克，虾仁200克，玉米50克，玉米淀粉30克，油10克，盐3克，水5克。虾去虾线，剥壳。用盐腌一会。玉米粒沥干水备用。热油倒入玉米翻炒到金黄色。盛起来备用。锅里热油虾仁翻炒到变色微卷，盛起来...
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咸蛋黄炒蟹的做法
主料：梭子蟹700克、咸蛋黄75克4人份。辅料：料酒适量、生姜适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。把咸蛋打开，倒出咸蛋黄。上锅里蒸熟后压成泥。蟹洗干净，然后剥开，挖去杂物，剪成小块。起油锅，倒入生姜、...
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煮粥的正确方法
浸泡、煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。开水下锅，一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮...
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咸蛋瘦肉粥怎么做
原料：大米、猪瘦肉、咸蛋、姜、葱、油、盐。 煲粥前，把洗好的大米先用盐、油加水腌15分钟。葱切细段，猪瘦肉加入盐、油、少许淀粉进行腌制。 姜切成丝，放入腌好的瘦肉中，搅拌均匀。 把咸蛋蛋白、蛋黄分开盛...
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咸蛋香菇粥怎么做
咸蛋香菇粥怎么做：主料：大米100克、咸蛋2个、玉米1根、香菇(干)40克。辅料：油1汤匙、糖1茶匙、姜丝15克、胡椒粉少许。（1）咸蛋压碎放入蒸锅蒸熟。（2）大米洗净后，用清水浸泡30分钟。（3）往...
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塘虱粥的做法窍门
食材：塘鲺3条、瘦肉150g、香菜少量、姜丝适量、料酒2茶匙、葱花少量。把米洗干净，锅里多放点水，大火烧开后转小火继续煮；煮粥的空闲，准备材料：塘鲺从靠近头部的肚子用刀切开，把里面的东西清理干净，特别...
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鸡丝山药粥的做法窍门
准备食材：芹菜5克，大米40克，鸡胸肉20克，铁棍山药20克，去皮的胡萝卜5克，浸泡好的香菇5克。 鸡胸肉冷水下锅，放两片姜片，大火煮15分钟，煮熟后捞出。 焯水的时候放姜片可以去腥。 用清水冲洗干净...
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瘦肉粥的做法简单窍门
米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。粥煮绵绸...
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莲藕粥的家常做法大全窍门
食材：山药100克、莲藕100克、大米50克、糯米80克、枸杞10克。糯米、大米洗干净用冷水浸泡30分钟。山药、莲藕去皮洗干净。山药、莲藕切成滚刀块。山药、莲藕放在电饭煲内胆。加适量水，放入电饭煲通电...
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青菜瘦肉粥的做法窍门
食材：大米0.5勺,瘦肉30g，青菜10g，盐2g，酱油5g，味精1g。将要用的青菜用水洗净。然后，把洗净的青菜切成小段，再取适量的青菜切成小段。先将肉洗净，再剁成肉沫，这样就可以放在一边了。接下来，...
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煮西红柿减肥粥的做法及烹调窍门
煮西红柿减肥粥的做法：（1）材料：山楂40克，西红柿、大米各100克，冰糖10克。（2）山楂洗净，大米洗净，西红柿切丁；（3）山楂加水煮滚，转小火煎煮20分钟后取汁；（4）加入大米，煮滚，转小火煮成稀...
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瘦肉粥的做法窍门
食材：大米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。 瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。 砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小...
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红豆粥的做法窍门
用料：红豆50克、大米60克、水适量。红豆比较硬，提前清洗干净，浸泡一下。把红豆、大米放进砂锅里。加入适量清水。把砂锅放在电陶炉上，先大火烧开，这段时间要看着锅，底部略微搅拌一下，避免大米粘在锅底，开...
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红豆薏米粥的正确做法
首先先准备薏米、红豆、冰糖适量，薏米、红豆放入容器，加入温水浸泡20分钟。泡发洗净后放入锅中，加入足够的清水，大火煮开改小火慢煮。煮至红豆稍微开花，加入适量冰糖再熬几分钟即可，关火即可了。...