四川烧肥肠的正确方法
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四川烧肥肠的正确方法
红烧主料：猪大肠(400克);辅料：香菇（鲜）(25克) 、玉兰片(25克);调料：黄酒(10克) 、大葱(100克) 、味精(1克)、 姜(5克) 、淀粉(蚕豆)(8克)、 猪油（30克) 、盐(5...
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四川干煸肥肠的做法
材料：肥肠300g、生姜40g、青椒80g、干辣椒8g、豆瓣酱80g、花椒适量、大蒜适量、大葱适量、生抽适量、白酒适量、白糖适量 。 将买回来的非常剪去肠壁上多余的脂肪，非常清洗干净。 然后将非常中加...
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肥肠怎么烧
首先把肥肠先干净，切好备用。一会直接炒，就不需要提前过水了。把青椒、红椒、芹菜、蒜白和姜清洗净，切好先装在盘子里备用。锅里烧热不用放油，直接倒入肥肠把水分炒干。肥肠炒出油时，先倒出来装在盘子里。重新热...
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四川红烧肥肠的做法
首先把肥肠用水洗净，特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成2厘米左右小块待用；把红、绿辣椒、老姜切成小块待用，大蒜剥皮待用；在...
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笋干土豆烧肥肠的家常做法
笋干用热水泡发,有时间的话可以泡一天会更软,喜欢吃硬一点的泡两三小时足够。超市处理好的肥肠买回家切断,放入加了生姜料酒白酒和花椒的滚水里煮半个小时,然后捞起备用。热锅下油,爆香豆瓣,葱姜,和香料,加入...
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肥肠面怎么烧
食材：猪大肠适量，蔬菜适量，面条适量，小葱适量，香菜适量，花生油适量，酱油适量，盐适量，大料适量,姜片适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，大葱适量。购买适量的猪大肠，然后回来用清水清洗，最好多洗几遍，防止有臭...
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四川南部肥肠的做法
肥肠买回来用面粉洗干净肥肠在翻过来洗 ，多洗几遍，直到没味道为至。洗完后，放在水里加上花椒叶、柚子叶煮十分钟捞起来 ，冷却后切好放入碗里备用。接下来就是调料了，锅烧热，放入菜油加干辣椒、花椒、八角香料...
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四川肥肠鸡正宗的做法
大葱切成段，老姜切成姜片，香菇洗净之后去掉头对半切开，肥肠滚刀切块。锅里面烧上水，凉水下入鸡肉焯水，水开之后捞去浮沫，然后把计入捞出控水。再次在锅里烧上水下入葱段，凉水下入肥肠焯水。水开之后加入稍多的...
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四川粉蒸肥肠的做法和配方
食材：肥肠适量、米面适量、姜蒜末适量、花椒面适量、胡椒面适量、豆瓣适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量。 处理好的肥肠，第一次焯水。 煮沸捞出。 第二次焯水，加料酒、大葱煮沸。 捞出冲洗干净。 红薯切...
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四川正宗火爆肥肠做法
主料：肥肠半斤，干辣椒一把，豆瓣酱一大勺，青花椒一小把，独蒜3个，姜3片，二荆条辣椒5个，盐少许，生抽适量，料酒少许，大葱半根，芹菜两根。肥肠翻过来洗净，撕去里面的油，再翻回来煮半小时后切段。大火锅内...
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粉蒸肥肠的做法川菜
食材：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。取一小...
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四川卤肥肠的做法及配料窍门
主料：猪大肠2000克。 调料：盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陈皮3克。 首先把猪肥...
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正确清洗肥肠方法
把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质（市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的），动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，很...
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四川爆炒肥肠的做法
首先将青椒和和红椒去蒂去籽去茎洗干净，沥干水分备用。不去籽去茎也可以，我比较怕辣，所以都去掉了。接下来将肥肠切成段，青椒和红椒也都切成小块状，蒜切成片，姜切成末备用。开火，锅烧热之后放入少许油，油热之...
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水煮肥肠正确方法
1.先把熟的肥肠切段备用。2.锅中烧水,水开下入洗好的青菜,煮熟捞出放入大碗里。3.锅中烧油下入干辣椒、蒜姜末炒香,再放入豆芽翻炒,加少许的盐、鸡精炒熟倒入碗里。4.另起锅烧油下入花椒 、2勺的豆瓣酱...
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烧肥肠的家常做法
食材：肥肠500g、黄豆100g、黑豆100g、面粉少许、香醋适量、生姜适量、干红辣椒3个、胡椒适量、香叶1片、八角3个、桂皮1小块、豆瓣酱适量。黄豆和黑豆用热水泡发好；肥肠剥去油脂，用面粉、醋反复搓...
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麻辣烧肥肠的做法
肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川豆瓣、花椒。首先把肥肠用水洗净，特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成2厘米左...
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懒人烧肥肠做法窍门
食材:卤肥肠250g，土豆2个，花椒20颗，大蒜5颗，干辣椒5g，小葱2根。卤肥肠切成小块，土豆去皮洗净切块，姜块、大蒜、小葱洗净备用，大蒜切块、老姜切片、小葱切段。热油锅放入花椒干辣子，炒出香味后倒...
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肥肠烧什么配菜好吃
可以做土豆烧肥肠，具体做法和用料：肥肠500克、土豆100克、葱姜蒜3克、豆瓣酱20克、冰糖3克、八角2个、山奈2克、香叶2片、植皮2克、草果2克、干海椒2克、花椒2克、小葱1小把、香菜1小把、老抽3...
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土豆烧肥肠的家常做法
用料：肥肠、土豆、豆瓣酱、老姜、花椒、大蒜、生抽、十三香、料酒。 将肥肠剪成40公分长，放在盆里，不加水，加菜油（也可用面粉）少许，用双手揉搓后，用热水洗，多洗几遍。 将肥肠翻面，扯掉里面的油和其它附...