怎样做蒸蛋糕松软好吃
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怎样做蒸蛋糕松软好吃
准备两个干净的盆子,必须是干的,没有水,没有油;准备三个鸡蛋;打蛋器一个,面粉150克。蛋清蛋黄分离开,放到两个盆子里。蛋黄打散,加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入150克面粉,1克酵母粉,继续搅拌均匀。...
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怎样在家做蒸蛋糕
将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散。在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀分次加入植物油,拌匀。加入牛奶,拌匀,筛入低筋面粉,用橡胶刮刀翻拌均匀,待用。蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁,用电动...
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怎样做海绵蛋糕又好吃蓬松
先将4个鸡蛋分蛋黄和蛋清(注意:鸡蛋使用前需要在冰箱冷藏一天),蛋黄加上20g的幼砂糖,然后把玉米油和牛奶倒进去备用。打发蛋清,用打蛋器打三分钟,途中加三次糖,一起共30g,打至面糊能拉出尖峰,放置备...
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蛋糕坯子怎么做才松软好吃
想要作出松软好吃的蛋糕坯的话,就要先将蛋黄、黄油混合,再往蛋黄中筛入低筋面粉搅拌均匀,然后将鸡蛋清打发并分三次往其中加入白糖,最后将两者翻拌均匀并放入烤箱中烘烤即可。 我们如果想要做出松软可口的蛋糕坯...
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果酱派蛋糕如何做的松软
原料:鸡蛋4个、砂糖70克、低筋粉147克、色拉油28克。将低筋粉先过筛2遍。鸡蛋中加入全部砂糖,打发至蓬松,表面划线不会很快消失。筛入低筋粉,翻拌至没有干面粉。加入色拉油,翻拌均匀。将蛋糕糊倒入铺有...
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怎么做蛋糕才软又好吃
准备鲜鸡蛋2个、低筋面粉80克、白糖50克、无盐黄油30克。鲜鸡蛋打在不锈钢盆里,将蛋黄和蛋白分开。注意,不锈钢盆一定要擦干净,不能带水或油。用打蛋器将蛋白打发,分三次加入白糖,一直打到提起打蛋器,上...
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蒸蛋糕的简单做法
食材:鸡蛋3个、低筋面粉60克、食盐1克、白糖70克、牛奶45毫升、植物油30毫升、白醋2滴。将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散。在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀。分次加入植物油,拌匀...
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蛋糕怎么做才松软好吃
食材。鲜鸡蛋2个,低筋面粉80克,白糖50克,无盐黄油30克。鲜鸡蛋打在不锈钢盆里,将蛋黄和蛋白分开。注意,不锈钢盆一定要擦干净,不能带水或油。用打蛋器将蛋白打发,分三次加入白糖,一直打到提起打蛋器,...
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山楂蛋糕如何做的松软
容器内放入蛋黄。 倒入纯牛奶。 倒入食用油。 倒入白糖。 筛入低筋面粉。 搅拌均匀。 碗内放入蛋清,倒入几滴白醋。 打发至起小泡。 分三次加入白糖。 不断打发。 打发至立起尖角不倒为止。 取三分之一蛋...
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海绵蛋糕如何做的松软
食材:鸡蛋5个、蛋糕粉85克、玉米油40克、牛奶40克、糖80克、醋几滴。 分离蛋白之后,吧蛋白蛋黄打在无水无油的容器内。 鸡蛋黄加糖搅化。 加牛奶和玉米油搅匀。 筛入低筋面粉,搅拌之后备用。 蛋白加...
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蛋糕胚怎样才能做的松软
1.鲜鸡蛋打在不锈钢盆里,将蛋黄和蛋白分开。注意,不锈钢盆一定要擦干净,不能带水或油。2.用打蛋器将蛋白打发,分三次加入白糖,一直打到提起打蛋器,上面挂的蛋白能拉出一个向...3.蛋黄打散,将黄油化开...
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蛋糕怎么才能烤的松软
要把蛋糕做松软,鸡蛋和面粉比例很重要,一般是一个鸡蛋配一勺面粉。根据面粉来决定鸡蛋的个数,把鸡蛋蛋白和蛋黄分开,把蛋白打成蛋白霜,就是泡沫状的。打成了之后就算你把碗倒过来 蛋白霜也不会流出来,打好蛋白...
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戚风蛋糕如何做的松软
材料:低筋面粉85克、鸡蛋5个、色拉油(无味蔬菜油)40克、鲜牛奶40克、细砂糖90克。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入...
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怎样做蒸肉好吃
猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳(玫瑰腐乳汁)30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许。 五花肉切成0.6CM左右的厚片。 置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、...
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怎样做发糕才松软好吃
材料:玉米面适量、鸡蛋2个、白糖1勺、酵母粉1勺、葡萄干适量。将玉米面倒入碗中,边加开水边搅拌,打入两个鸡蛋,再加一勺白糖,一勺酵母粉充分搅拌。葡萄干挤干净备用,将发酵好的面泥搅拌几下,将发酵好的面泥...
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馒头怎样做好吃又松软
准备材料:全麦面粉:250克、高筋面粉:125克、酵母粉:5克、温水:适量。全麦粉与高筋粉混合,加入酵母粉。加适量温水,边加边搅拌。将面粉和成面团。在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团。将面团...
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怎样发馒头松软好吃
面粉选择:首先在制作馒头之前,我们需要选择合适面粉,制作馒头的面粉最好是用砂子粉,最因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃。当然了,在超市里买普通精分来制作馒头,制作出来的馒头味道也还不错。面粉发酵:面粉...
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馒头怎么蒸好吃又松软
食材:面粉适量、白糖适量、炼乳适量、食盐适量、猪油适量。加入白糖、炼乳、发酵粉搅拌均匀。加入面粉搅拌成棉絮状。加入少许食盐、猪油盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍。撒一些面揉匀。将面团用刀切开。撒一些面,...
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发糕怎样做才松软好吃
将玉米面倒入碗中,边加开水边搅拌,打入两个鸡蛋,再加一勺白糖,一勺酵母粉充分搅拌。葡萄干挤干净备用,将发酵好的面泥搅拌几下,将发酵好的面泥搅拌几下。需要准备蒸盆,接着倒入玉米面胡摊平,均匀的摆放葡萄干...
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怎样做煎饼好吃又松软
食材:面粉适量、鸡蛋2个、烤鸭4片、清水适量。首先准备好适量的面粉(用平时吃饭的小碗装的面粉,大半碗可以煎8张饼)和两个鸡蛋。把鸡蛋和面粉一起倒入大汤碗里,加入清水用大勺子搅均匀。把锅烧热放入一两滴油...