粽子怎样做又软又糯
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粽子怎样做又软又糯
提前泡糯米：事先将糯米用水泡好，能使糯米不那么硬，而如果糯米过硬，那么包出来的粽子也会不够黏、不够糯，味道会受到一定的影响，所以在包粽子的时候建议提前一天就开始泡糯米，这样制作出来的粽子才会软糯。 煮...
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怎样包粽子又软又糯
提前泡糯米：事先将糯米用水泡好，糯米不那么硬，而如果糯米过硬，那么包出来的粽子也会不够黏、不够糯，味道会受到一定的影响，所以在包粽子的时候建议提前一天就开始泡糯米，这样制作出来的粽子才会软糯。 煮的时...
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肠粉怎么做又软又糯
将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上。将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆...
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又软又糯的团子怎么做
食材：糯米饭，澄粉适量、白糖，红豆沙适量、猪油适量、菠菜适量。菠菜叶洗净，打出汁水。糯米粉加入白糖鸡适量温水拌匀加入澄粉和猪油，揉成面团。放在容器里，上锅蒸熟。加入菠菜汁拌匀。在揉好的青团上刷上食用油...
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煮银耳又软又糯小窍门
将准备好的银耳提前一晚发泡，让银耳充分展开。然后清洗干净，撕成小块。 将红枣、枸杞、莲子用清水浸泡半小时左右，然后清洗。 准备高压锅（也可用普通锅），放入银耳、枸杞、红枣、莲子、冰糖，冰糖最好用黄冰糖...
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又软又糯红烧肉做法
准备五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐，五花肉洗净，切成块大小；锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；转入砂锅加适量开水...
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糯米饭怎么蒸又软又糯
先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎；用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边...
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又软又糯的玉米饼怎么做的
材料：玉米一个，面米，白糖，油各适量。把玉米粒磨成糊，因鲜玉米粒本身有水份就不要加水磨啦。磨好的玉米糊糊因太粘，也较稀，要加适量面米，再加适量白糖拌匀。平底锅放油，热后用勺子把糊舀在锅里，再稍压平。一...
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油豆腐怎样做又软又泡
准备材料：油豆腐适量、白菜3片、干黑木耳1小把、蒜头2瓣、盐2克、生抽1勺、鸡精2勺。油豆腐清洗一下，放入热水中浸泡片刻去油脂，再对半切开。白菜洗净切小段，干黑木耳提前浸泡并清洗干净，蒜切末。起油锅放...
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红烧排骨怎样做又软又烂比较嫩
先将排骨剁成块状并且用清水淘洗干净，注意清洗排骨的时候不要太用力，否则很容易将手给划伤了。起锅，在锅里面加入清水，等到水温快开没有开的时候（大约八十度左右）下入排骨，等到水开后继续煮2分钟左右捞出来。...
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蒸肉饼怎样做又软又滑
首先要将猪肉洗干净剁碎并放入碗中，猪肉最好选那种肥瘦相间的，吃起来才会愈加鲜美，接下来往剁碎的猪肉里放入葱白，老抽，油，料酒搅拌均匀后就可以了。接下来要把调料搅拌均匀的猪肉腌制10分钟，然后把猪肉放在...
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油炸糕怎样做又软又酥
用料：糯米粉200克、酵母3克、糖10克、温水180克、豆沙馅适量。糯米粉、酵母、糖放盆里搅拌均匀。水边倒边搅拌，留20克水，用手揉成团，太干就再加点水继续揉，柔至拉起来不断又很软且不粘手的状态即可。...
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南瓜丸子如何做又软又好吃
食材：南瓜300克、白糖3勺、糯米粉100克、盐0.5克、调和油适量。准备好南瓜、白糖、糯米粉、盐、调和油。南瓜选取表面带有绿纹的老南瓜为最佳，用削皮器把南瓜去皮，去掉瓜籽和瓜囊，冲洗干净后沥干水分，...
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油炸糕怎么做更粘
把糯米粉装在盆里，加入酵母、白糖，搅拌均匀，再分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，饧发二十分钟左右。面板上抹一层食用油，手上也抹一些，由于是糯米粉，面团还比较...
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糍粑怎么做的又软又糯
食材：糯米粉 500克、细砂糖 30克、玉米淀粉 65克、牛奶 700克、油 10克、花生 50克、芝麻 7克、白糖10克。取适量糯米粉小火慢慢炒熟（变黄即熟），熟的糯米粉是用来最后裹住面团，防黏作用...
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自制面条怎样做又软又劲道
要想面条软和又筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀。接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟。面团揉好以后还要反复擀压，越压...
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馒头怎么做又软又好吃
原料：面粉500克、水230克、盐3克、白糖10克、酵母5克。在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆...
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菜饼子怎么做又软又香
食材：鸡蛋4颗、面粉3勺、青菜适量、盐适量、油适量。 敲开即可鸡蛋，放入碗中，加适量盐。 加上3勺面粉，轻轻搅拌。 已经切碎好的青菜，倒入碗中，继续搅拌。 锅中放油，将其倒入锅中，煎至两面金黄。 盛出...
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油香怎么做又软又好吃
主料：面粉500g、酵母粉2g、鸡蛋1个 辅料：油适量、盐适量 主辅料：面粉、鸡蛋、酵母粉。 面粉加水、酵母粉和成光滑面团。 发酵至2倍大以上。 然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐。 将其反复揉搓...
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菜饼怎么做又软又好吃
红萝卜擦成细丝；这种是大的红萝卜，不是那种水萝卜；加入鸡蛋2个、面粉、五香粉、盐搅拌均匀；搅拌好的状态，浓稠的糊状，可以放入锅里炸丸子的那种状态；平底锅刷一层植物油，倒入面糊，整平整。不要太厚了，尽量...