四川特色小吃做法

2024-11-26 05:26:50

四川特色小吃做法

叶儿粑。用糯米作原料，几经浸泡，再用石磨磨成粉制作包皮；包心分盐、糖两种：盐包心用肥瘦适度的新鲜猪肉，剁成细细的末，再加上芽菜、盐、花椒、味精、葱花等香料炒熟；糖包心取含苞待放的玫瑰、芙蓉瓣、加上冰糖...
卤肉锅魁的做法

汤：鸡或骨汤1.5升。炒糖：冰糖或白糖100克：炒锅放少量的色拉油小火炒冰糖，等糖融化后，颜色变深红并翻白泡时，倒入卤水中。这种方法卤出的肉又红又亮，味道极好。配料：八角15克，茴香15克，桂皮20...
四川特色小吃

夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片...
四川的特色小吃

红糖糍粑：其实这也是四川的一道名小吃了，它的历史非常的悠久。它是用糯米、红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点。它的外皮非常酥脆，蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足。夫妻肺片：原名“夫妻废片”，但并...
四川成都特色小吃

荔枝巷钟水饺创始人钟少白在成都很有名，他以前的店叫“谢茂深，协森茂”。1931年，当许多人发现他的饺子真的很好吃时，他就出名了。人们给饺子取名为“丽之里的中饺子”，上面写着他的名字和饺子的地址。店里有...
四川人气最旺的小吃

四川是天府之国，其饮食风格以麻辣为主，尤其是其川菜和川味火锅，享誉中外。那么，四川必吃的特色美食有哪些？MAIGOO小编整理了四川特色美食，有麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、眉山东坡肘子等四川经...
四川成都特色小吃

ps：悄悄告诉你，除了火锅，成都还有很多让人疯狂的美食！[惊喜][惊喜][惊喜]干货来袭！喜欢的帮忙点个赞哦~[赞]兔头成都人对于兔头的钟爱全国皆知，来成都一定要尝尝兔头，体会一下老成都的味道，比较出...
四川特色小吃有哪些

豆花，酸辣豆花是四川省成都、等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多担形式经营，普遍流行于城市和农村。赖汤圆，赖汤圆，四川省成都市传统吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老...
四川有什么特色小吃

担担面。担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席成都小吃-担担面点心。龙抄手。龙抄手的...
重庆特色小吃怎么做

麻辣烫，放入食材，烫食即可。酸辣粉由红薯粉加工而成。担担面，毛血旺，鸭血有补血和清热解毒的作用。陈麻花。老麻抄手，由清汤到特麻拥有6种味道。怪味胡豆、口水鸡、泡椒凤爪，口味酸辣，做法简单。水上漂豆花入...
天津特色小吃天津冬菜的做法

需要准备新鲜的质量好的大白菜十千克，食用盐五百克，大蒜两百克到两百五十克之间，另外生姜还要准备一百克左右。再就是准备一个干净的可以密封的腌菜坛子。把准备好的白菜用清水洗净，然后再切成大小均匀的块状，摆...
牛扒呼做法

牛肉洗净块状放入沸水里煮5分钟左右把水倒掉洗净牛肉切小片锅里加入清水放入牛肉片牛骨牛油煮沸后转小火炖煮5~6小时牛扒呼快好的时候准备蘸水（柠檬汁盐味精生抽小米辣姜末金盖花椒...
菜头丸做法

萝卜去皮洗净，刨成细细丝。加入适量食用盐滤干些萝卜水分。将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉或者面粉及糯米粉搅匀。将搅匀好的萝卜碎丝捏成球状，最后把做完的萝卜球放进锅里进行蒸煮或油炸至金黄色。（可选...
鱼糊粉的做法

鲜鱼糊汤粉是武汉三镇历史悠久的特色小吃，最早可以追溯到1932年的钟记鲜鱼糊汤粉。主料：黄骨鱼 4条辅料：细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒...
炸猫耳朵做法图解

面粉中加入盐、糖、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。然后和成硬面团，饧30分钟。把松弛好的面团放在面板上揉匀。然后下成面剂，搓成两细条。把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状，里面那长条先刷上一层水...
云南酸木瓜的做法大全

爽脆酸木瓜（1）把生木瓜去皮，切块或切片，建议切厚一点，吃起更脆，然后用盐腌20~30分钟，把木瓜的涩味去掉。（2）把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放进锅里烧开，然后放凉备用，一定要放到凉，不能...
蜜汁南瓜做法

蜜汁南瓜的做法：南瓜放入蒸锅中蒸熟；锅内放油，加清水、冰糖、少许盐，再放入南瓜翻炒即可。蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。而且具有解毒，防治糖尿病...
四川小吃冰粉的家常做法

食材：冰粉40g、清水600ml、花生10颗、葡萄干10颗、山楂5片、红糖80g。 600ml清水倒入锅里，煮沸腾，然后把40g冰粉倒入沸水,搅拌融化，煮2分钟就可以了。起锅冷却。红糖加开水让它融...
酸角糕的做法

酸角糕的做法：在弄酸角糕之前，首先将酸角去皮，放在冷水中侵泡，大约侵泡一天左右的时间，用筷子挑起酸角的时候，酸角表面的果肉松散，融水。这时候用搅拌器，把泡好的酸角连同水一起搅拌，直到果肉和果核脱离开...
炸浮果的做法

先将海蛎洗干净，加一点盐洗，然后把水过滤掉，记得把海蛎碎壳捡干净。然后加一些姜泥，姜要切小块一点，然后加一些盐，搅拌均匀。把肉切小块，五花肉或者瘦肉都可以，不要太大块，洗干净。抓一把切好的蒜泥，跟肉混...