酸汤火锅做法步骤
-
酸汤鱼火锅怎么做
草鱼择洗干净后将鱼肉片下，切成鱼片，加盐并裹上蛋清淀粉上浆。锅中烧热油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。向锅中倒入鲜汤，放入入盐和鸡精调味，先放入鱼头和鱼骨，大火烧沸将其煮熟。然后将...
-
酸汤火锅做法步骤
把蒜瓣洗干净并且切成片，锅内倒入猪油加热八分热，倒入蒜片炒香，然后倒入西红柿酱汁炒热。倒入少许的水，小火煮沸。大家可以根据自己对酸汤的喜爱程度来增减酱汁的量，喜欢酸的朋友就多加点酱汁，不喜欢就少放点。...
-
酸汤牛肉火锅
准备食材。将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉...
-
酸汤火锅的做法
把蒜瓣洗干净并且切成片，锅内倒入猪油加热八分热，倒入蒜片炒香，然后倒入西红柿酱汁炒热。倒入少许的水，小火煮沸。大家可以根据自己对酸汤的喜爱程度来增减酱汁的量，喜欢酸的朋友就多加点酱汁，不喜欢就少放点。...
-
酸汤鱼火锅的做法
酸汤鱼火锅的做法如下。草鱼择洗干净后将鱼肉片下，切成鱼片，加盐并裹上蛋清淀粉上浆。 锅中烧热油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。 向锅中倒入鲜汤，放入入盐和鸡精调味，先放入鱼头和鱼骨...
-
酸汤鱼火锅
草鱼择洗干净后将鱼肉片下，切成鱼片，加盐并裹上蛋清淀粉上浆。锅中烧热油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。向锅中倒入鲜汤，放入入盐和鸡精调味，先放入鱼头和鱼骨，大火烧沸将其煮熟。然后将...
-
酸汤火锅怎么做
用料：黄辣丁4条、西红柿2个、姜5片、猪油15克、盐适量、小葱3根、蒜5瓣、酸汤40克、糟辣椒20克、木姜子油适量、香菜3根、豆芽1把、海鲜菇1把、酸萝卜2块、花椒20粒、水豆豉1勺、胡辣椒1勺、烧辣...
-
酸汤火锅底料的做法
最先，解决好西红柿，用开水浇在西红柿上能够 轻轻松松除掉西红柿皮，在西红柿里放1/3汤勺的盐腌渍后粉碎预留。(酸菜火锅底锅的较大的窍门就在西红柿上，即能提鲜，又能提色，另外还能健脾开胃哦)葱、蒜切末，...
-
酸汤牛肉火锅的做法
材料：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克...
-
家常酸汤火锅的做法
首先，处理好蕃茄，用沸水浇在蕃茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。酸汤火锅锅底的最大的秘诀就在番茄上，既能提味，又能增色，同时还能开胃哦。葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎...
-
酸汤猪脚火锅的做法
主料：猪蹄2只。 辅料：西红柿2个，酸笋适量。 调料：葱5克，姜适量，高汤(酸汤)200毫升。 猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱、姜、花椒大料若干烧开，去除血水。 砂锅内放水，放入准备...
-
如何做酸汤鱼火锅
材料：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。在热锅内放入辣椒，炒出香味。加入提前酿制好的酸汤...
-
云南酸汤猪脚火锅做法
主要材料：猪脚3斤。 辅：红酸汤，木姜籽油，白菜，水豆腐，金针蘑，豆腐皮，白腐乳，朝天椒，蒜头大葱，香莱，碎花生。 将猪脚清洗、绰水、煮烂储备用（炖猪蹄时可放置几块姜、酒除腥味儿）。 红酸汤、木姜籽油...
-
贵州酸汤鱼火锅的做法
用料：净鱼片500克，水发毛肚、水发海带各250克，午餐肉、豆腐皮各200克，黄豆芽、平菇各150克，大白菜100克。 调料：酸汤2500克，猪油150克，葱节、姜片各50克，毛辣果15克，糟辣椒20...
-
凯里酸汤牛肉火锅做法
准备500G牛腩切成小方块，其他食材酸汤鱼火锅底料，芹菜、蒜、姜片，少许。将肉在油锅里爆炒3分钟左右。加入水慢炖，同时加入少许盐和生抽（喜欢比较酸的话可以加入酸菜一起煮）。将炖到8成熟的牛肉盛出。把干...
-
凯里红酸汤火锅的做法
西红柿洗净、切块。菌类、藕、山药，洗净去皮改刀。青菜洗净摆盘。红白豆腐洗净切块，摆盘。草鱼洗净，自腹部向背部切，背部不要切断。也可以直接片成鱼片。火锅里加入凯里红酸汤。加入适量水，加入糖，加入浓汤宝煮...
-
酸汤火锅底料的做法和配方
制取方法是:用砂锅装上特制米水，置在50℃左右的温度条件下(如用炕火烤煨等)使其发酵为酸水。用料:(5人份)。净鱼片500克，水发毛肚、水发海带各250克，午餐肉、豆腐皮各200克，黄豆芽、平菇各15...
-
红酸汤火锅怎么做
用料：酸汤一大碗、肥肉一小盘、姜、蒜、小葱相克食物、鸡精、味精、盐、水一小碗、木姜油一小点、西红柿一个、粉肠一小盘、瘦肉一小盘、豆芽菜一小点、猪肝一小盘、金针菇一小盘、菠菜一小盘、生菜一小盘、土豆一小...
-
云南酸汤火锅的制作方法
清水江角角鱼1500克，桄菜500克，调料：精盐，味精，胡椒粉，鱼香菜，木姜籽，野葱，生姜，蒜瓣，小青椒、清酸汤、红酸汤、折耳各适量。鱼去内脏整理干净，桄菜撕去皮切段，取少量鱼香菜、野葱、蒜、木姜籽分...
-
酸汤的做法步骤
准备材料，鸡蛋皮一张切成丝，瘦肉丝，泡发好的木耳，温水泡发的粉皮。葱姜蒜适量，看个人口味热锅冷油把花椒炸出味。出香味后捞出，免得吃的时候麻嘴。底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒。添加黑木耳翻炒 注意木耳遇...