鲫鱼头的家常做法
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鲫鱼头的家常做法
材料：鲫鱼头2个；豆腐200克；色拉油适量；食盐适量；鸡精少许；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；小葱适量。鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍，将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉。将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉...
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炖花鲢鱼头的家常做法
材料准备：花鲢鱼头1个， 豆皮一张，蘑菇，腐竹，小葱，姜，色拉油，盐，料酒，香菜，枸杞，鸡精。将鱼去掉鱼身，留下鱼头清理后，洗干净待用；将各种配料洗干净、切好：小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切...
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豆腐炖鲫鱼头怎么做
主料：豆腐（北）300克，鲫鱼500克，猪肉（肥瘦）150克，韭菜50克。 调料：盐8克，味精3克，料酒30克，姜5克，大葱10克，青蒜15克。 将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分...
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私房酱卤鸭头的家常做法
鸭头洗净，焯水，水开后滚五分钟左右捞出，再冲净表面的浮抹待用。锅中下花椒油，蒜瓣用刀背压扁后放入锅中中火爆香，放入牛肉辣酱，炒出香味后，再加入老抽、生抽和冰糖，这时香味扑鼻且冒泡；放入鸭头，翻炒至均匀...
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红烧大肠头的做法
材料：新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一...
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麻辣兔头做法
食材用料：兔头五个、卤水一锅、辣椒面适量、花椒面适量。制作方法：（1）将兔头去毛，洗净，腌制五小时左右。（2）制作好的卤水，将踔过水的兔头，放置卤水里，卤置时间约二十分钟。（3）捞出兔头，炒锅加热，放...
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清炒马兰头的家常做法
原料：马兰头、蒜头。调料：食用油、麻油、白糖、盐、味精。做法：蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。加白糖、盐调味。最后...
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红烧大肠头的家常做法
食材：大肠适量，料酒适量，葱姜适量，面粉适量，八角适量，香叶适量，干辣椒适量，卤水汁适量，生抽适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量。 准备适量猪大肠。 加一勺盐和两把面粉。把大肠反复的搓洗一下。...
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凉拌马兰头的家常做法
主料：马兰头250克。辅料：食盐少许、麻油少许、味精少许。马兰头半斤。水烧开，马兰头倒入，然后立即捞起，沥干。在少油的锅里炒一下，放点盐，味精，麻油拌匀。将马兰头切细。装到小碗里，压实，倒扣在盘中即可...
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香干马兰头的家常做法
马兰头1斤，适量香油和花生碎，适量盐和糖，香干200g。将马兰头摘洗干净,锅中烧热水后焯一下,然后捞出来,沥干水分。将香干放入热水中焯一下,时间不要太久,捞出后,切成小丁,将花生碾碎,放置一边。沥干水...
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家庭油头做法和配方
主料：猪肉馅适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油菜苔适量。猪肉馅中放1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀。用筷子朝一个方向搅打上劲备用。这一步是为了让让狮子头的口感好。戴上一次性手套，抓取...
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老醋海蛰头的家常做法
食材：海蜇、黄瓜、大蒜、红椒、香葱。 将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片。 黄瓜切细丝、红椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈。 将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出。 焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱...
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家常鲫鱼
将鲫鱼刮鳞挖鳃，剖腹挖去内脏，洗净沥水，再用刀在鱼体两面剞上几道刀纹，用精盐抹匀，盛放碗内，腌渍片刻；泡菜切成丝；泡红辣椒切成碎末，待用。将炒锅置于旺火加热，放入食油烧至八成热时，下鲫鱼稍炸，呈黄色时...
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红烧鲫鱼的家常做法简单
洗净处理好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身待用。大葱去头尾，拍扁切成段；水发香菇去蒂，切成丝。烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，盛起待用。烧热1汤匙油，炒香姜...
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鲫鱼的家常做法
主料：鲫鱼2条。辅料：葱5克、香菜5克、食用油5毫升、干辣椒2个、八角1个、老抽2克、生抽3克、水200毫升、白砂糖5克、盐2克。做法：（1）葱、香菜切成段。（2）鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀。（3）...
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家常鲫鱼的家常做法
紫苏切碎。姜切丝。小米辣切圈。蒜对半切开。鲫鱼背部划花刀，加料酒、姜丝腌制15分钟，取出两面拍上淀粉。热锅倒油、油温6成热，下鱼，小火煎至两面变黄，捞出。锅中留底油，下姜、蒜、紫苏姜、小米辣炒香，加入...
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家常做法红烧鲫鱼的家常做法
主料：鲫鱼（1尾，420克）、大葱（1/2根）、水发香菇（2朵）、姜（2片）调料：油（1杯）、酱油（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）制作流程（1）洗净...
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家常鲫鱼的做法和步骤
准备用料。鲫鱼、白芹菜、米椒、小葱、老姜、大蒜、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、自制红油豆瓣、花椒、玉米淀粉、盐、料酒、醪糟、老抽、生抽、猪板油、醋、白糖、菜油、清水、鸡精、红苕淀粉。鲫鱼去鳞去肚腹洗干净，放点...
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家常凉拌鲫鱼
主料：鲫鱼一条。配料：老姜适量、大葱适量、香葱适量、干青椒适量、小米辣适量。辅料：盐适量、白糖适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、味精适量。干青椒用温水泡开。大葱，老姜切片。将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。...
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家常炖鲫鱼
主料：鲫鱼、封缸猪肉、尖椒、香菜、葱段、姜块、蒜、干姜面、八角面、花椒面、盐、葱末、姜末、蒜末、葱花、酱油、陈醋、八角、花椒、干辣椒、小茴香、川椒、西安辣面、西红柿酱、猪油、高汤。鲫鱼从中间切一刀，便...