猪肉丸的制作方法
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猪肉丸的做法及配料
配方：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。 把猪肉馅放到大碗中，然后加姜、蒜、葱、鸡蛋。 再加入酱油...
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猪肉丸的制作方法
材料：猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末10g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油10㏄。将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。太白粉、玉米粉、水及调味料一...
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咸鱼马蹄猪肉丸
马蹄去皮切粒状，生姜剁碎。起锅烧热，下咸鱼煎至金黄，盛起晾凉。狩咸鱼切碎。猪肉剁碎。加入蛋白、清水（清水分2-3次加）、食用油、淀粉、白糖、食盐和白胡椒粉拌匀。往顺时针方向搅拌，再使劲用手不断将肉馅（...
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北方炸猪肉丸做法和配方
把姜洗净切末。把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）。肉馅打水要慢慢加入水。加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出。肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料...
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正宗炸猪肉丸做法和配方
材料：猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺、盐5小勺、生粉半勺、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液。猪上肉剁成肉末，大约为600克...
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香酥豆腐猪肉丸的做法
原料：豆腐、猪肉馅、葱、姜、一品鲜酱油、蚝油、香油、油、黑胡椒粉、盐、味精、料酒。准备原材料豆腐、猪肉馅、葱、姜。新鲜的猪肉馅分两次打入少量水搅拌均匀这样肉馅口感更嫩放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料...
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猪肉丸的做法
食材明细：猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜。 在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。 葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。 然后搓成小丸子。4入油锅，用小火炸至熟。 捞起沥油。利用余...
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萝卜猪肉丸的做法
白萝卜200g，猪肉200g，盐1勺，酱油1勺，料酒1勺，蕃薯粉或淀粉适量。把猪肉洗干净，剁碎放一边。把白萝卜洗干净削皮切丝。再把白萝卜丝再切细后剁碎些装盘。猪肉倒在白萝卜末上放盐。在肉末上倒上酱油，...
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麦片猪肉丸如何做
把猪肉泥蛋清燕麦片生粉混在一起拌匀记得加上盐和其他调味料这是唯一需要调味的步骤。豆角切粒在不放油的锅里翻炒几下炒出一点香味即可。把豆角和之前拌好的猪肉泥混合在一起。将装饰用的虾仁解冻洗净。用手或者圆勺...
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蒸猪肉丸的做法
将事先准备好的猪肉肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与猪肉肉糜放在一起混合均匀。将浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒。另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，...
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猪肉丸怎么做有弹性又嫩
在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。然后搓成小丸子。入油锅，用小火炸至熟。捞起沥油。利用余油，炒香蒜和葱。加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了...
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菠菜猪肉丸的做法窍门
准备好500g猪肉馅放入碗中备用，适量的洋葱切丁，姜切碎放入碗中。菠菜摘干净，在热水的烫洗过，捞出控水，把菠菜切碎放入肉碗中，搅拌均匀。加入盐、味精、十香粉等调料，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入一勺的...
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菠菜肉丸的做法
主料：猪绞肉(350克)、菠菜(4棵)。腌料：鸡蛋清(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(2汤匙)、葱末(1汤匙)、姜末(...
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牛筋丸的做法
食材：牛腩筋适量、木薯粉适量、胡椒粉适量、冰水适量、食盐适量、食用油适量、鸡精适量。 首先把这个牛腩筋切成长条块。 然后倒入到这个打碎机，接着倒入冰水、食油、盐、黑胡椒等调料。 打第二次时，加入这个木...
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牛肉丸的制作方法
牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好。 老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用,肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调和成水淀粉汁(...
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牛肉丸的制作方法
主料：牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。首先把牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。然后把牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将...
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水汆丸的做法和配方
准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。把冬瓜洗干净切厚片；把葱姜洗干净切碎。把葱姜放肉末里一起再朵一会。锅里放水煮开，下...
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梭鱼丸的做法和配方
将梭鱼的鱼鳞刮掉，清理干净，去掉头，剔去鱼骨，去鱼红，去鱼尾。将鱼肉切块放清水中泡10分钟，泡掉血水。将大葱、生姜切片加入水制成葱姜水，或者直接放入搅拌机中搅成葱姜水。将鱼肉放入搅拌机中打成茸状，搅拌...
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葱花萝卜丸的制作方法
把准备好的胡萝卜切丝，白萝卜切丝，下入水中煮两分钟捞出放入碗中，打入两个鸡蛋，加入盐，葱花，十三香，面粉。加入适量水，搅拌均匀，用勺子辅助团成圆丸子，五成油温下锅炸，小火慢炸约五分钟即可了的。...
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包芝麻丸的方法
材料：芝麻250克，生姜125克，冰糖、蜂蜜各125克。将芝麻炒熟研细与姜汁（生姜捣汁去渣）混合浸拌，再炒，冷却后与蜂蜜混合拌匀成丸子状，置瓶中，每日早晚吞服1次。芝麻丸是指用生姜、芝麻、蜂蜜、冰糖制...