波尔多红酒杯和勃艮第红酒杯的区别
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波尔多红酒杯和勃艮第红酒杯的区别
波尔多酒杯和勃艮第酒杯都是红葡萄酒杯，波尔多杯杯身较长，杯口较窄，适合波尔多风格红酒；而勃艮第杯杯身较矮，杯口较大，杯肚更宽，适合勃艮第风格红酒。红酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外...
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红酒挂杯和不挂杯的区别
红酒挂杯和不挂杯的区别是酒液粘性不同，酒液粘性一般与红酒的酒精含量和糖分、甘油等微量物质有关，含量越高，粘性越大，挂杯越明显；反之，挂杯就不明显。 挂杯程度直接反映出两个问题：一是此葡萄酒的黏性强弱，...
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勃艮第红酒炖牛肉怎么做
主料：条纹培根块、牛肉。 辅料：橄榄油、大洋葱、大胡萝卜、番茄罐头（千万别弄成番茄酱）、一整瓶勃艮第红酒，也可用其他年份较低的，酒体浓厚的红酒、棕色牛肉高汤、面粉、月桂叶、百里香、盐、黑胡椒、小洋葱头...
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波尔多拉菲红酒价格
当年买到就是赚到。喝葡萄酒的人都知道，年份对于葡萄酒品质来说十分重要。每年的气候决定了葡萄的生长状况，继而决定了酒液品质。近日，《醇鉴》杂志（Decanter）的专家Jane Anson再次品鉴了法国...
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波尔多红酒保质期
波尔多红酒的保质期与酒精度数、单宁含量、酸度、甜度等很多因素有关。一般的波尔多红酒保质期能够长达8年，优质的波尔多红酒可以达到20-100年左右，甚至更久。但是大多数葡萄酒适饮期低于5年，只有少数高级...
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波尔多红酒烧肉意面的做法步骤
五花肉切成块状，因为配意面，所以切得比平时做红烧肉的块小一点。葱姜蒜备用。大料两颗，桂皮一小块（这两个调料千万别放太多，太重口味很抢味，会失去肉的味道）。五花肉焯水备用，锅烧热后，放一点点油润滑锅，放...
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拿红酒杯的正确姿势
握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。用拇指和食指控制住杯柱，剩下的三指自然的靠在杯柱和杯底之间。...
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红酒杯擦拭方法
在清洗酒杯前，最好先准备2盘清水，1盘用于第一轮清洗酒杯，另一盘则用来过滤酒杯。手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯。仔细擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手...
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红酒挂杯什么意思
挂杯是红酒品鉴中的一个术语，挂杯的意思是：当你在摇晃酒杯的时候，酒液自然会在杯壁上形成像流泪一样的“酒柱”，这就是挂杯。挂杯的长与短，其实都是对酒液物理特性的描述。影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的...
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柯林杯是什么杯
“天气热爆了，好想不出门就能喝上一杯冰凉的Mojito啊。”相信有不少人现在正有这样的想法。其实，想在家中实现调酒的愿望并没有想象中的那么复杂，本文便教你如何轻松搭建有品位的家中酒吧，而且绝对是令人羡...
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女士红酒杯的正确拿法
女士红酒杯正确拿法是用手拿住酒杯的杯柄，或者拿住红酒杯的杯托，红酒倒酒量也有一定的讲究，正常情况下倒红酒时应该达到酒杯的三分之一。如果酒杯较大，则四分之一左右即可，红酒杯设计时充分考虑到红酒对温度的敏...
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为什么喝红酒只到半杯
为了品鉴红酒是否清澈，有无混浊物，需把酒杯杯口倾斜60度到90度，对光观察，若倒得太满则不能完成酒的品鉴；为了品鉴红酒的香气，需要让酒在杯中有规律的晃动，让酒和空气充分接触，使多酚物质彻底氧化，发出香...
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热红酒和普通红酒的区别
口感不同：热红酒的酒精味就会变得很淡，香料的味道会更重一点。而普通红酒的酒精味较重，果味较浓。 制作方式不同：热红酒是将普通红酒通过加热的方式制作而成的。而普通红酒是葡萄、蓝莓等水果经过发酵而成的。...
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新世界红酒和旧世界红酒的区别
新世界红酒：新世界的红酒历史比较短;新世界的制作方法以机械化为主，产量多;新世界红酒在产品上工业化，质量直接差不多，包装上形式多样化。旧世界红酒：旧世界的红酒历史悠久;旧世界在制作方法上比较细致，注重...
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香槟和红酒的区别
类型:香槟就是红酒的基础上加气，分为人工加气和自然加气两种方式;红酒是静止葡萄酒的通俗叫法，是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。生产过程:香槟是酿酒葡萄经采摘、除梗、压榨、酒精发酵后，需进行二次发酵...
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木塞和橡胶塞红酒区别
木塞红酒是保存比较久的红酒，而橡胶塞是尽快饮用或者有饮用期限的红酒。木塞是红酒是能够接触到空气的，红酒还能继续缓慢的发酵，越放越醇，与醒酒效果类似;橡胶塞是直接将红酒与空气隔绝，红酒品质相对稳定，但是...
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好红酒和差红酒的口感区别
口感不同：好的红酒需要平衡好各种决定口味的各种因素，指的是葡萄酒的酸度、甜度、单宁、酒精等的综合指标。如果红酒只有果味和甜味，那就会枯燥而油腻。如果有太多的单宁和酸度，口感也会变得坚硬和不舒服。红酒越...
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红酒面膜和酒糟面膜区别
酒粕面膜和酒糟面膜没有区别。酒粕面膜主要成分是酒粕。酒粕，也就是日本酒原料发酵后的酒糟，含有大量酵母、曲酸，配合大米、美容精华等，对美白、保湿、抗老化都有很好的效果。酒粕面膜和日本舞姬酒粕面膜价格和容...
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红酒口感饱满和柔和区别
红酒口感饱满和柔和是有一定的区别，红酒口感柔和是说红酒品起来不刺激，温润醇厚，余味绵长；红酒口感饱满说的是红酒的各种味道都比较重，但是又不会某一种味道特别突出而影响酒的平衡性，简单来说是酒的香气比较重...
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冰酒和红酒有什么区别
酿造工艺不同红酒的酿造工艺是将葡萄进行压榨等工艺制作而成，而冰酒在沿用了红酒的基础工艺之后，有着更加复杂和严苛的酿造手法，选取寒冬的冰冻葡萄进行超低温发酵而成。口感不同冰酒和红酒在口感上的区别也是比较...