醉虾仁怎么做

2024-11-03 02:13:33

醉虾仁怎么做

先将鲜活大虾用大量净水冲洗干净，剥壳备用。准备一个带盖子的容器，将剥好的虾仁放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。将生抽，醋，麻油，葱白，姜末调成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味醉好的...
醉大枣怎么做

材料：红枣、冰糖、花雕酒。把红枣洗净以后放到锅中，加入足量的清水，用大火把它煮开以后，再调小火力，用小火慢慢煮一个小时，煮好以后加适量的冰糖，用筷子调匀，盖好锅盖。加入冰糖以后要用小火继续加热一小时...
元宝醉虾怎么做

主料：河虾100克、白酒100毫升。辅料：葱末5克、姜片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。准备100克河虾。将准备的材料倒入碗中，搅拌均匀。倒入白酒1...
醉红枣银耳怎么做

红枣50g，银耳一个，冰糖适量。银耳充分泡发之后，去除根蒂，撕成小朵，用清水洗干净。锅中倒水，放入银耳，大火煮开，然后转小火焖至银耳熟烂。期间注意要时不时揭锅，避免水溢出来。在银耳快熟的时候放入红枣，...
醉排骨做法

食材准备：排骨、酱油、白砂糖、香醋、番茄酱、荸荠、浓缩橘汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、大葱、大蒜、味精、姜、淀粉、花生油。将排骨切小块，加苏打、精盐、料酒抓匀腌制一个晚上待用。淀粉、酱油、味精、盐、水...
醉花蟹做法步骤

食材：螃蟹5只，黄酒适量，糖适量，盐适量，姜末50g。螃蟹买回家用清水养着，多换水，让它吐脏东西。刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。姜切末备用。黄酒，加盐，加糖，拌匀。把螃蟹控水后放入可以...
醉元宝怎么做

猪脚尖1公斤，开水1200㏄，绍兴酒650㏄，鸡粉38㏄，盐40公克。将猪脚尖洗净，放入不锈钢盆中，置入蒸笼内蒸约1小时后，冲冷水后去骨头，切成小块状备用。将开水煮至滚沸，放置冷却后，加入绍兴酒、味精...
制作醉蟹脚方法

用料：蟹腿500g、黄酒600克、姜10片、生抽3勺、蒜6瓣、白糖20克、白酒3勺、盐5g、葱一根、蚝油1勺、小米椒10个、杭椒6个。先清洗一下蟹腿（放些盐）泡一个小时左右。将葱、姜、蒜、小米椒、...
醉花蟹简单做法

食材：螃蟹500克、酱油适量、黄酒400克、花椒适量、盐适量、生姜适量、白糖适量、整葱适量、干辣椒适量、蒜头适量、八角适量、桂皮适量、白酒适量、醋适量。小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头...
醉排骨怎么做

主料：猪大排400克。辅料：花生油适量、蒜适量、白糖适量、生抽适量、黄酒少许、醋适量、芝麻适量、淀粉少许。将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉、和水适量搅拌均匀。将生抽、糖、醋...
花雕醉香虾怎么做

用料：皮皮虾600克、花雕酒150ML、枸杞10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、小红辣椒2个、香菜适量、盐2克、醋5克、酱油10克、糖2克、花椒3克、八角2个。将皮皮虾过开水焯一下，取出控水。锅中留...
醉排骨制作方法

主料：猪排骨400克。调料：花生油适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、淀粉少许、白糖适量、黄酒少许、芝麻适量。将猪排斩成约l寸长的小块，用黄酒和盐拌匀，再用适量生粉、和水适量搅拌均匀；将生抽、糖、醋...
酒醉螃蟹怎么做

备好所用食材：主料：闸蟹4只，辅料：辣椒4个、盐适量、姜1块、生抽适量、白酒适量、葱适量。用细盐水刷洗闸蟹。蒸锅里加水放上蒸隔，再用一点姜片。将刷洗好的闸蟹倒放在姜片上，再各放上一片姜。蒸制十分钟左右...
三原醉蛋做法

选取新鲜鸡蛋放入凉水锅里，烧沸，煮三四分钟，将鸡蛋捞出，放入清水中。煮蛋要掌握好时间，不可老，也不可太嫩，要使蛋黄外面凝固，黄心呈粥样状。将煮好的鸡蛋放在小缸里，加入开水和精盐，开水以没过鸡蛋为宜，再...
花雕醉蟹的做法

材料：雌蟹15只二两左右/只、花雕750g、香叶5片、桂皮10g、八角8个（茴香、大料)、酱油500ml（红烧酱油、老抽）、清水200ml、盐大量、少许、姜片数片、蒜头半个、酒糟200g。大闸蟹先用...
醉香花螺的做法和配方

原料：生抽70克，酱油80-100ml克，朝天椒30克，二锅头50克，鱼露20克，花雕酒50克，蒜字米100克，姜片40克，芥末10克；下面我们来调汁，首先把蔬菜放进去，然后把酱汁放进去，平常我们都是...
上海醉蟹怎么做

原料：活河蟹500克。调料：黄酒，白酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量。葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先...
糟卤醉带鱼的做法

主料：带鱼250克。辅料：料酒1勺，姜汁半勺，白胡椒粉少许，鸡粉少许，淀粉适量，色拉油适量，自制糟卤汁适量。带鱼处理干净，用厨房纸巾吸干水分，在表面划几道花刀。放入盘里加点料酒、姜汁、白胡椒粉、鸡粉腌...
香辣醉鱼怎么做

主料：醉鱼210克。辅料：花椒适量、干辣椒适量、葱段适量。配料：生抽适量、盐适量、鸡精适量。材料：醉鱼、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。将醉鱼用剪刀剪成块，待用。烧锅倒油烧热，下入花椒和已剪开...
醉大闸蟹的做法

食材：大闸蟹3只、花雕100ml、桂皮1截、陈皮4片、八角5个、花椒20粒、香叶3片、盐适量。锅中放入清水，加八角、桂皮、陈皮、花椒、盐、香叶煮出香味。过滤掉残渣。放凉后加入花雕酒。大闸蟹蒸熟...