怎么挑选粽叶
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怎么挑选粽叶
粽叶的挑选需要分清你选择的粽叶品种，现在的市场上面一般是新鲜粽叶和干粽叶两种，大家可以选择干粽叶，因为干粽叶更加的清香，包粽子的话，口感要更好一些。大家需要记住的是粽叶的形状必须自然，如果不自然的话很...
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买粽叶怎么选
干粽叶。市场上面一般会有新鲜的湿润的粽叶，还有就是干粽叶，不过大多数的人都会选择干粽叶，因为干粽叶包的粽叶比较清香。粽叶形状。粽叶的形状应该是显现一种自然地形状，如果呈现的是不自然的形状，那么很有可能...
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怎么洗粽叶
粽叶、刷子、抹布、水。将买回的粽叶用温水浸泡2个小时左右，干粽叶一般会往上浮起，建议用重物压住。浸泡好的粽叶，水会有点浑浊，需要用清水多清洗几遍。然后用刷子刷洗粽叶的两面，再用抹布擦洗，动作要轻，避免...
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怎么选粽叶子
粽叶怎么选择以下几点：看外观“返青粽叶”具有均匀的青绿色，看上去很漂亮；而原色粽叶颜色发暗发黄。闻味道由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，用“返青粽叶”包制的粽子，煮熟后粽香味不足，有的还会...
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粽叶怎么洗
粽叶的种类很多，如芦苇叶、箸叶、箬叶等都可以用来作粽叶，这些叶子都有一种特殊的清香味，非常好闻。 把买回来的干粽叶和粽绳用温水浸泡2个小时左右，干粽叶一般会往上浮，最好用重物压在上面。 浸泡好的粽叶会...
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粽叶怎么长期保存
挑选比较宽大的粽叶，将其清洗干净之后沥干水分；装进塑料袋里密封起来，然后放进冰箱冷冻起来，要用的时候解冻即可。把粽叶清洗干净后放进锅中蒸煮，晒干保存，用的时候放进水里浸泡。将粽叶蒸煮之后晾凉，真空密封...
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粽叶怎么处理
粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。洗：陈粽叶或刚买的新鲜粽叶都会很脏，要一张一张冲洗干净。煮：把清洗好的粽叶放到大锅中加水，煮沸一会，使粽叶变软变韧。蒸沸时间10分钟，同时加几勺盐。洗：倒掉...
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新鲜粽叶的处理方法
将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可以用手擦，或用刷子清洗，但力度要适中，以免损坏。往锅里加适量清水，大火烧开。将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。如果...
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粽叶的蒸煮方法
干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右。一般买回来粽子自己煮，大多人说20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般见意最少...
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新鲜粽叶怎么处理
将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。 用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。 往锅里加适量清水，大火烧开。 将粽叶放入开水中，煮烫...
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粽叶怎么处理才能包粽子
粽叶用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反复刷洗粽叶双面，为安全杀菌起见，可再将粽叶蒸半个小时，晾凉，粽叶才会变软，即可进入包粽子环节。干粽叶没有新鲜粽叶所有的香味，新鲜的粽叶包粽子香味更浓郁，粽叶晒...
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多余的粽叶怎么保存
第一种方法，放在冰箱里冷冻。把清洗干净的粽叶用塑料袋封闭包装，然后放在冷冻柜冷冻。这样在使用时解冻，粽叶不容易折断，比较柔和。第二种方法，把粽叶清洗干净以后放在锅里蒸煮，然后晒干保存。在实用的时候用水...
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粽叶怎么煮比较好
将买来的新鲜粽叶浸泡在水中，泡4-5小时左右，取出去掉粽叶上的叶柄和叶尖。用比较软的牙刷轻轻刷洗粽叶的正、反两面，注意力度不要太大，避免刷破粽叶。锅中倒入适量冷水，大火烧开，洗净的粽叶放进去煮2-3分...
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粽叶是冷水煮还是开水煮
粽叶是要用开水煮，煮3至5分钟左右即可，不仅可以增加柔韧性，而且还有消毒杀菌的作用。但是要把握好煮的时间，煮久了粽叶的韧性也会慢慢变弱，颜色还会变黑，粽叶的清香也会消失。如果用冷水煮粽叶，会导致粽叶变...
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新鲜粽叶用什么方法长期保存
清水保存，如果只是想短期内保存，我们可以用清水浸泡的方法。很简单，把粽叶直接放到水里泡着，中间时不时地换一下水就可以了。这样粽叶可以保存一个月左右的时间，这个方法可以使粽叶一个月之内一直保持青绿色，保...
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粽叶怎么处理保持香味
浸泡粽叶分干粽叶和新鲜粽叶，如果是干粽叶，需将粽叶的叶柄剪掉，将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些。如果赶时间就用温水泡一小时即可，如果新鲜粽叶则不需泡。清洗泡好后用清水将粽叶的...
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新鲜粽叶包粽的方法
买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，这样粽叶很变软，也更有韧性。取两篇粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米...
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粽叶扎肉的做法
食材：猪肉750G，新鲜粽叶1块，花雕老酒适量，老抽适量，老姜适量，生抽适量，水适量，香葱适量，大料2颗，黄冰糖2颗。 买带骨的五花肉，让商家切成方块状，用冰水浸泡1个小时左右去血水，再捞起稍微沥干水...
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干粽叶包之前怎么处理
清洗：干粽叶是新鲜粽叶晒干后制成的，其保存时间较长。在晒干及保存的过程中粽叶会容易沾染许多灰尘及脏物，需要将粽叶清洗干净，并挑出不合适的粽叶。 水煮：干粽叶清洗干净后，将清洗干净的粽叶置于沸水煮3分钟...
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如何让粽子不粘粽叶
需要提前处理好粽叶，锅里放水煮开后，放入一斤粽叶，一点碱面，淋一匙麻油，其中碱面可以软化粽叶纤维，提亮粽叶颜色，而麻油可让粽叶光滑，防止糯米粘在粽叶上。大火煮15分钟，粽叶会变得比较软，用来包粽子也非...