家庭版的牛肉刀削面怎么做好吃
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家庭版的炖牛肉怎么做
牛肉500克，料酒，蚝油，生抽2勺，葱姜适量，甜面酱1勺，香叶3个，桂皮2个。葱切段、姜拍散花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包。鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽，不要用老抽；甜酱最好用黄酱...
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臭豆腐怎么做好吃
第一步的准备新鲜的豆腐，臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱，熟白芝麻，熟花生，都准备好备用。第二步，我们先把臭豆腐放入碗中压成泥，在准备的加入一些水备用。第三步，我们在把豆腐切成大小均匀的块，放入臭豆腐水里浸泡...
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家庭烩牛肉怎么做好吃
准备材料：主料:牛肉(后腿)800克；辅料:洋葱75克 芹菜25克 胡萝卜120克；调料:植物油100克、黄油50克、香叶8克、胡椒5克、白兰地10克、番茄酱 75克、盐5克、胡椒粉4克；将牛肉洗净切...
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牛肉刀削面的做法
主料：小麦粉(标准粉)、牛肉。 辅料：水、桂皮、香叶、草果、甘草、八角、干辣椒、葱、姜。 调料：食盐、白糖、酱油(三鲜)、料酒、食盐、番茄酱。 面粉里放上2克盐，搅拌几下。称量好150克清水。 先取1...
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怎样酱牛肉好吃
牛肉适量，盐适量，生姜适量，葱适量，酱油适量，陈皮适量，老抽适量，生抽适量，干辣椒适量。将牛肉冷水下锅，倒入料酒，加盐和生姜炖煮。加入葱段、陈皮以及老抽和生抽。放入干辣椒炖煮。炖煮一小时加盐，炖半小时...
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刀削面和面技巧和比例
准备的材料：高筯面粉500克、水200克、青菜适量、鸡蛋1个、西红柿1个。将面粉和水，用电子秤称好。慢慢添加水，用筷子搅拌成团（加入2-3克的盐，更筯道）。双手开始揉面团，使其成形。刀削面的窍门是面团...
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家庭酱牛肉怎么做好吃
用料：牛腱子肉1块（约1000g）、黄酱100克、料酒3汤匙（45毫升）、花椒1茶匙（5克）、桂皮1小块、酱油1汤匙（15毫升）、盐2茶匙（10克）、白砂糖1汤匙（15克）、老姜1小块、八角2粒、大葱...
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如何做牛肉烂得快
首先，要选用牛肋条肉、牛腩和牛上脑，有肥有瘦还有筋，口感特别好。将准备好牛肉切成小块，放入适量白糖，腌上半小时左右，让糖分子充分渗入到牛肉里去。腌过糖后，在牛肉中加一些水慢慢搅拌，糖分子渗入到牛肉里后...
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牛肉刀削面的卤怎么做
材料：A料有八角五十克、甘草五十克、沙姜五十克、花椒十五克、香茅二十五克、白胡椒十克、丁香十克、蛤蚧两只、杜仲十克、南姜十克、桂皮十克。B料有母鸡三千克、里脊肉十斤、猪棒骨十斤。C料有清水六十斤。D料...
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家庭如何做牛肉好好吃
牛肉适量、土豆适量、胡萝卜适量、玉米适量、小茴香适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、大葱适量、生抽适量、食用盐适量。牛肉切均匀的小块，牛肉块冷水入锅，开大火。水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小...
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家庭版牛肉汤做法
挑选好的牛筒子骨以及牛肉。浸泡血水。用小纱布袋把所有卤料装起来，姜，切片，香葱扎起来(太小了，我的没扎起来就断了)，锅中坐水，一起下锅。熬煮三个小时。单独坐锅加入水，煮开粉丝，加入香菜，蒜苗生抽鸡精调...
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家庭版的葱烧海参的做法
发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量。葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁。锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水。平底锅放油，油热时，放入葱段和姜片，...
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怎样做寿司好吃又简便
用料：寿司海苔，黄瓜，火腿肠，胡萝卜，黄萝卜条，樱花粉，寿司醋，米饭。做法：（1）搓掉黄瓜外面的刺，用清水清洗干净，将黄瓜改刀切成长条，最好与火腿肠一样长。将火腿肠切成长条，放置一边备用。（2）将米饭...
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内蒙版的土豆炖牛肉的做法
用料：牛腩500克、土豆2个、姜片3片、香叶2片、八角1个、花椒20粒、冰糖7颗、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克。牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞...
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怎么做米糕
准备大米粉，低筋，面粉，水，糖和酵母。把这些食材全都加在一起用。打蛋器或者手动的方式搅打两分钟制成面糊。盖上保鲜膜发酵50分钟左右，如果气温偏低，则适当延长时间。发酵成功后，用勺子稍微搅拌一下去除气泡...
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怎样做红烧牛肉好吃家庭做法
牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热两大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下...
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家庭版手撕鸡怎么做
鸡腿两大只，姜片，葱段适量，生抽3~4勺，食用盐，糖适量，香醋3~4勺，小米辣，蒜蓉适量，柠檬，香菜适量，熟芝麻，香油适量。 把准备好的两个大鸡腿洗干净。 凉水下锅放入姜片，葱段，盐，煮个20分钟左右...
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家常版叉烧怎么做
五花肉半斤,叉烧酱几勺。把买回来的五花肉去皮，然后切2段，洗干净，放进一个碗里。接着倒入叉烧酱，根据叉烧酱的用量放入即可。叉烧酱，要选择好的，有些叉烧酱会偏咸点，有些会偏甜点。然后把倒有叉烧酱的五花肉...
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家庭版的葱油面怎么做
主料：面条250g，香葱适量。辅料：生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许。小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用。将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。锅内水烧沸煮面，面...
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如何制作家庭版的炸薯片
食材：土豆300克，孜然粉50克，麻辣鲜50克，烧烤料50克，辣椒粉50克。首先用擦菜器将土豆擦成薄片，用清水洗掉多余的淀粉，下开水中煮两分钟再捞出来控干。锅中烧油，当油温6成热之后，将土豆片放进去炸...