茶香蜂蜜蛋羹如何做
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茶香蜂蜜蛋羹如何做
将2枚鸡蛋打入碗中，放入2倍分量的温度开水调匀，尽量轻减少气泡量。静放10分钟等待消泡，如果有滤网过滤下更好，盖上保鲜膜避免蒸的过程中水滴入，放入蒸锅之中。大火先将水煮沸，然后小火慢蒸10分钟，待蛋羹...
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如何做茶香米饭
先用茶叶泡一杯绿茶。然后就是把绿茶倒进米里面，水面高出米半个指截就可以了。绿茶叶也可以倒进饭里一起煮。不要把绿茶叶都倒进去，留一点点备用。然后就可以插上电饭煲，安心等待。饭好了之后，把它盛到碗里，加一...
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避风塘茶香虾如何做
大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。锅中放油，油量要略宽些，油温7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。把油再次加到9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备...
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火腿菠菜蛋羹如何做
菠菜两颗，鸡蛋2个，姜一片，火腿一根。菠菜洗净，用开水煮熟，捞起冷水冲一下，切末备用。火腿切成小粒备用，姜片切末。鸡蛋打入碗里，加盐，1.5倍左右的水搅拌。把菠菜末、姜末和火腿粒加入蛋液中搅拌均匀。放...
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虾仁蛋羹如何做
材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）。准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋...
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蛋羹的做法
鲜鸡蛋四个。2加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜...
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香橙蛋羹如何做
准备需橙子,鸡蛋在橙子1厘米左右的位置将橙子切开,接着用小刀和勺子将橙子皮和橙肉分离,然后用勺子将橙肉挖出。挖出的橙肉挤压出橙汁备用。将鸡蛋蛋清和蛋黄分离。将挤压好的橙肉用过滤器过滤出橙汁,与鸡蛋黄搅...
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豌豆蛋羹步骤
将鸡蛋清打入碗内，加料酒、猪肉各少许，再加淀粉适量、高汤，用筷子用力打匀。葱、姜分别切成细末。豌豆入沸水煮至八成熟，捞出控干，去皮用刀拍剁成泥放碗内，加味精、料酒、盐、葱花、姜末少许，再加适量高汤和干...
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虾米蛋羹如何做
食材：鸡蛋 2个、酱油 20毫升、水 200毫升、茶油、葱花、黑胡椒碎、盐 适量。鸡蛋打入碗里，加入配方中一半的酱油和温水，搅拌均匀，水为鸡蛋的1-1.2倍。用勺子撇去泡泡。蛋碗直接放入装有水的锅里，...
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红枣蛋羹的做法
食材：红枣适量，鸡蛋1个，奶粉50g，白糖适量。将红枣蒸五分钟（可以用水煮，煮到红枣变鼓，枣皮颜色变深即可）捞出趁热去皮。加热开水，量为鸡蛋的1.2～1.5倍，用料理机打糊，没有料理机的直接用厨房食物...
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蒸蛋羹的做法
食材：鸡蛋一个（69g），温水120g，盐少许，生抽少许，香油少许，葱花少许。准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开。鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散。用过滤网过滤一...
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海胆蒸蛋羹如何做
处理海胆。如果要放在原壳里蒸，要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸，就从比较鼓的那一面中间开始，用厨房剪刀小心撬开。边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”，把外壳剥到整个海胆肉的五条花...
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八珍豆腐蛋羹如何做
豆腐半块，鲜虾十个左右。豆腐切丁备用。鸡蛋两个加水，比例1:2放入少许料酒去蛋腥，黑胡椒粉，盐适量，搅拌均匀。鲜虾去黑线；将豆腐，鲜虾依次放入蛋液内，放入葱花，黑木耳。蒸锅上汽蒸6分钟。关火闷3分钟，...
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刺参蛋羹如何做
原料：鸡蛋、刺参、盐、酱油、花生油。 首先我们要把刺参泡发好，然后准备几个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，然后接入适量的清水，搅拌均匀，然后我们用过滤网将打出来的泡沫过滤掉。 接下来我们将鸡蛋羹放在蒸锅中蒸大约...
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肉松蒸蛋羹如何做
食材：鸡蛋1个，肉松少许，生抽1小勺，香醋少许，香油少许。鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。用漏网过筛两遍使蛋液细腻。锅内加水烧开，把容器放入蒸热。慢慢把蛋液倒入。中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这...
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西红柿烩蛋羹如何做
材料：鸡蛋1枚，西红柿1个，西兰花。红柿去皮切成小块。鸡蛋打散。西兰花在水中烫一下，捞出略凉，上面的小细花切下待用。锅中烧油，将西红柿丁放入翻炒，并用锅铲尽量碾压，使其接近泥状,适量添水，同时加入盐和...
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秋葵蒸蛋羹如何做
材料：秋葵2根、鸡蛋1只、油几小滴、盐少许、酱油少许、蚝油少许、清水150ml。 秋葵洗净，横切成小薄片。 鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。 边搅拌，边慢慢加入150ml清水。鸡蛋盅放入锅里，加...
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茶香猪蹄做法图解
用料：猪蹄 普洱茶叶 大葱 姜 大蒜 蚝油 盐。猪蹄清洗干净，去掉毛，斩成小块，放入滚水中氽烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后，用刀背拍散。将猪蹄放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和...
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茶香素鸡的做法
将茶放进茶包里，香料放进卤料盒中，素鸡切片。锅烧热，放适量油，下入素鸡煎至两面金黄。往锅中加入适量清水，放入卤料盒和茶包，调入生抽、老抽和冰糖。大火烧开后转小火慢煮40分钟，最后大火收汁，调入鸡精即可...
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茶香羊肉怎么做
羔羊肉改刀切块，将姜、小洋葱、大葱改刀，一并放入容器中，倒入料酒去腥并搅拌均匀后，加入盐、胡椒粉和茶叶水调味，最后放入东古一品鲜酱油和少许淀粉、蛋清和色拉油，腌制20分钟。将小茴香和孜然按照1：1的比...