炖鸡蛋羹的方法窍门
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炖鸡蛋羹的方法窍门
鸡蛋和水的比例首先，蒸鸡蛋羹不能用生水、冷水，而应该要用温开水。蛋液和水的比例一般控制在1：3左右，这样做出的鸡蛋羹口感是最好的。先将鸡蛋打到碗中，用筷子充分打散后再加入水，慢慢的搅拌均匀，让蛋液和水...
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水煮鸡蛋羹的正确做法窍门
材料：水200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。鸡蛋，水，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。或者水放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。鸡蛋羹是蛋羹的一种，香滑可口，内里黄白相间。适宜幼...
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蒸鸡蛋羹的做法保鲜膜窍门
【食材准备】：鸡蛋2个、黑胡椒粉1克、温水180ml、生抽3ml，食盐、食用油适量。首先将鸡蛋敲碎放入到碗中，然后朝一方向搅拌35秒，接着再将准备好的温水、食盐、黑胡椒粉全部放入到蛋液中，继续朝一方向...
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家常蒸鸡蛋羹的做法窍门
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入...
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香蕉炖鸡蛋羹的做法
食材：香蕉一根、鸡蛋一个、面粉100克、白糖适量、泡打粉适量、油适量。 将香蕉剥皮后，切碎，然后把它压碎。 鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅拌均匀。 然后把白糖和油放入一个盆里，将香蕉泥和鸡蛋一起倒进去搅拌...
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鸡蛋羹的家常做法窍门
原料准备：鸡蛋100克，温水250毫升，盐1勺，生抽1汤勺，芝麻油香油1汤勺。空碗打入鸡蛋，用筷子打散，放入盐、温水、香油，用筷子搅拌均匀。将盛有鸡蛋液的碗，用保鲜膜包起来，在保鲜膜上用牙签扎三个洞。...
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鸡蛋羹的做法窍门
主料鸡蛋四个，辅料盐两克。鲜鸡蛋四个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物，这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替。经过...
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炖鸡蛋羹的做法大全
海参鸡蛋羹用料：鸡蛋2个、海参(干)1个、生抽3克、香油3克、水适量、小葱5克做法：准备好食材，海参提前泡发，将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：5的水搅匀；用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗...
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蟹酱蒸蛋羹做法窍门
材料：鸡蛋4个，蟹酱2勺，芝麻油适量。鸡蛋4个清洗干净外壳备用。将鸡蛋磕到容器里，搅拌均匀，加入适量芝麻油。然后加入两勺蟹酱。碗上包上一层保鲜膜。放入锅中，15分钟左右蒸熟即可。...
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微波炉蒸鸡蛋羹几分钟窍门
一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。一般水和蛋的比例是1:3左右哦，...
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西红柿炖鸡蛋炖好吃窍门
食材：西红柿2个、鸡蛋1个、盐3克。 西红柿洗净，在顶部横切出一个盖子。 把西红柿的馕掏出来。 锡纸剪成适宜的大小，把西红柿包住，摆放在学厨烤盘里。 鸡蛋、清水以及少许盐放入容器，搅打均匀，并过筛两遍...
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牛肉炖鸡蛋的做法窍门
牛肉切大块，水烧开后将全部牛肉稍煮至有浮沫去除 。姜切片。葱、红辣椒切断。快速的将牛肉过清水洗干净，全部的杂质都洗掉，以保证汤水不混。鸡蛋煮熟剥壳后待用。点火上锅，加入适量的花生油。油七成热时，加入葱...
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红糖鸡蛋羹的做法
材料：土鸡蛋1只、红糖2勺、大核桃仁5个、温水适量。土鸡蛋搅打均匀；加入红糖，继续搅打至没有糖颗粒为止；加入蛋液3-4倍温水，轻轻搅拌均匀（这时候不要用力打，会起很多泡）；盖上保鲜膜入热水锅蒸8-10...
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海米炖鸡蛋怎么做窍门
主料：鸡蛋300克。辅料：虾米10克。调料：盐2克,味精1克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油20克,香油5克。将海米泡发好，剁成细末，放入碗里；将鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、味精、淀粉和高汤...
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奶香鸡蛋羹的做法
蛋黄1个，婴儿奶粉适量，水适量。 首先取适量奶粉加50ml水搅拌均匀成配方奶晾至常温备用。 鸡蛋只取蛋黄打散。 加入常温的配方奶搅拌均匀。 用筛网过滤掉杂质。 盖上保鲜膜然后用牙签扎几个眼。 上锅蒸熟...
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香蕉牛奶鸡蛋羹的做法
材料：香蕉1根、纯牛奶100ml、鸡蛋1个。香蕉去皮用勺子压成泥。 鸡蛋磕入碗中，充份打散。将香蕉泥、鸡蛋液和纯牛奶混合在一起，搅拌均匀。 最后，蒸锅里先烧开水，再放入香蕉蛋奶液，转中火，10分钟左右...
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用电饭煲做鸡蛋羹的方法
把两个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子或者勺子，搅拌均匀，等颜色，是同一颜色即可。把火腿切成碎丁，分成两部分，其中一部分放入鸡蛋中，搅拌均匀。不过最后是沉底。加入水，期初，只是单纯的放入鸡蛋，发现一点儿也不嫩...
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微波炉做鸡蛋羹的方法
新鲜鸡蛋四个。在碗里搅拌均匀，加温水，水温以60度左右为好！捞去浮沫。加豆油，虾皮，姜，盐等适量！加盖放入微波炉。高火定时四分半钟。定时结束后取出。开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料！鲜...
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怎样做鸡蛋羹
用料：鸡蛋2个、水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。加适量水搅匀，加盐。漏勺过滤蛋筋和浮沫。盖上保鲜膜，戳几个小洞。放入蒸锅，中火蒸15分钟左右即可了。...
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鸡蛋羹做法
鸡蛋磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。...