干煸羊肉的家常做法
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干煸羊肉的家常做法
主料：羊肉500g。辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、花生适量、香菜适量、孜然适量。锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。将花生皮扒掉。平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。...
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干煸菜花的家常做法
菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。放入菜花翻炒，转中火煸炒...
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干煸花菜的家常做法
主料：菜花一棵。辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙。锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。放入猪肉丁，炒至肉变色。倒入一汤匙...
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干煸藕丝的家常做法
莲藕300克，小葱2根、干辣椒5克、盐5克、味精3克、花椒5克、淀粉20克、色拉油1000克实耗150克。莲藕去皮洗净，切丝，滚匀干淀粉。小葱切段，干辣椒切丝。炒锅入油，烧至七成热，下藕丝炸至金黄，捞...
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干煸豆角的做法家常做法
材料：干煸豆角(5张)主料：猪肉100g、四季豆300g配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。锅中放入...
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干煸长豆角的家常做法
原料：豇豆、里脊肉、甜椒、洋葱、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。豇豆300克，里脊肉100克，甜椒半个，洋葱1块，大蒜半头。豇豆择洗干净，切段。肉切碎，洋葱甜椒切条，蒜切片。平底锅加热比平时炒菜多加点油，...
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家常干煸豆角的简单做法
芸豆洗净，切小段。 猪肉切小块。 干辣椒切小段。 锅中倒入少量油，倒入芸豆翻炒，炒到芸豆水分变少，有褶皱，就可以出锅了。 喜欢吃老点的，还可以多炒一会。 锅中倒入油，加入猪肉翻炒变色后，加入花椒和辣椒...
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干煸土豆的家常做法
原料：土豆500g、姜丝5g、细葱段10g、干辣椒段10g、花椒粉2g、精盐10g、味精5g、淀粉50g、色拉油750g、黑芝麻20g、红油10g。 将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺...
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干煸豆角茄子的家常做法窍门
用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺。豆角抽掉老筋洗净，切成小段。茄子洗净，切成跟豆角一样长短的段。大蒜拍碎切末。干辣椒切小段备用。锅中热油，先将茄子下入炸至断生...
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干煸肺丝的家常做法
熟猪肺半斤，红辣椒一小把，葱姜适量，油适量，盐，十三香少许。卤好的猪肺。红辣椒剪成小段。葱姜切好备用。猪肺切成丝状的，锅里倒油爆香辣椒，放入葱姜爆香，放入肺丝翻炒均匀。放入适量生抽和少许盐，十三香调味...
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干煸大头菜的家常做法
将大头菜洗干净，切成块状，放在篓子里沥干水分，葱姜蒜切成小段，五花肉洗净切小片。锅中倒入油，烧开后倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒爆锅。然后倒入五花肉，煸炒至五花肉变黄散发香味，然后倒入味极鲜翻炒.最后将沥干水...
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干煸鸡块的家常做法
鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两...
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干煸排骨的家常做法
干煸排骨所需要的食材：排骨500克、小红椒十只、姜一块、蒜两个、红油豆豉15克、花椒15粒、老抽20毫升、料酒30毫升、糖5克、盐3克。把排骨斩成两厘米左右的小排，洗干净，沥干水，备用。在排骨里面放入...
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干煸千叶豆腐的家常做法窍门
用料：三层肉适量、蒜末5克、盐适量、葱段适量、料酒2勺、生抽1勺、辣酱1勺、千叶豆腐1块。 千叶豆腐，切片。锅内加少许油，豆腐入锅煎至两面金黄。盛出备用。 锅内加一点点油，入三层肉煸炒至金黄出油。 加...
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家常干煸辣子鸡的做法
主料：笨鸡一只，辅料青椒、川椒、麻椒、葱丝、蒜片、姜丝、盐、糖各适量。将笨鸡切块用水煮至软嫩，捞出沥干水分。锅烧热后放油，稍微多放一些，放入川椒和麻椒，变色后放入鸡块，中火煸炒至鸡肉表皮有焦黄色。放入...
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干煸兔肉的家常做法
原料:活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。 将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下...
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干煸芸豆的家常做法
主料：芸豆角适量。辅料：花椒适量、干辣椒适量、盐适量。芸豆洗干净掰成几段。锅中倒入较多的油，把芸豆炸软。炸完芸豆后的油直接放入花椒爆锅，加少许干辣椒。把炸软的芸豆倒入锅中加少许盐翻炒。待出锅后再在盘中...
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干煸白菜的家常做法
原料：白菜，白糖，香醋。 白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。 红尖椒洗净切小段。 蒜瓣切薄片。 生姜切成细丝。 锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。 等白菜帮片稍微变软后倒...
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干煸蚕蛹的家常做法
原料：鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。 干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。 蚕蛹洗净后，清水煮熟。 凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯。 用少量的盐和料酒、淀...
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干煸茄子的家常做法
材料：茄子1个，青、红椒4-5个，蒜、盐、鸡精适量。 茄子洗净切成大片。 用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑。 泡好的茄子沥干备用。 青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）。 锅内倒油烧热，下入茄子...