炸翻饺正宗做法
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炸翻饺正宗做法
主料：饺皮适量；辅料：食用油适量。炸翻饺的做法步骤：半斤甜的翻饺皮。（把面团用面擀杖擀成薄薄的一大张薄饼坯。然后改成10厘米宽，20厘米长的长方形面坯。面坯两端各留1厘米，从中间划3刀）用一端朝划的正...
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油炸翻饺的做法
炸翻饺的用料：面粉200g、鸡蛋1个、盐少许、温水适量、油适量。面粉里加少许盐、一个鸡蛋、适量温水开始和面，喜欢吃甜口的把盐换成糖，揉成光滑的面团。揉好的面团分成几个小剂子，分别擀成面皮，尽量擀薄一点...
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炸翻花的做法
用料：中筋面粉300g、温水100g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、盐2g、调味汁适量。碗中倒入中筋面粉300克、1个鸡蛋（60克左右）、黑芝麻、20克白糖、5克玉米油、十三香2克、挤...
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炸翻花的做法和配方
主料：面粉500克、鸡蛋3个。 辅料：盐4克、油适量、黑芝麻30克、小苏打4克。 把面粉倒入盆里，加鸡蛋、精盐、小苏打、黑芝麻、一汤匙植物油，然后用筷子调匀，形成均匀的面絮。 再加入适量温水调和，然后...
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炸翻花的家常做法
用料：中筋面粉300g、温水100g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、盐2g、小鲜侣调味汁适量。做法：（1）准备食材和工具。（2）碗中倒入中筋面粉300克、1个鸡蛋（60克左右）、黑芝麻...
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辣油正宗做法
将八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成细面。 干红辣椒晒干后，打成粗粒，一般就可以了，不要打得太细。装在一个容器里，辣椒只能占容器的三分之一。 花生炒熟，打成粗粒，芝麻炒熟...
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军屯正宗做法和配方
准备材料：牛肉适量、葱白1段。辅料：酵母3克、植物油适量、食盐适量、生抽1勺、花椒粉适量。取适量面粉，加入干酵母。加适量水，搅拌成雪花状，将面团揉至软硬适中，放到温暖的地方醒发40分钟。将面团平分成笑...
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肘子做法最正宗的做法
猪肘子1个，油适量，蜂蜜适量，老抽适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量，八角适量。 肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。 肘子冷水下锅大火烧开，加入适量的料酒，再小火煮约5分钟，打去多余的...
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牛腩的做法
首先把牛腩洗干净控干水份，再切成大小差不多的块。再控干水份。准备好配料，把生姜和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味。锅烧七成热放适量花生油，先下配料小火煸...
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馅饼的做法正宗做法
材料：肉末100克，姜适量，蒜适量，葱段5克，洋葱5克，生抽5克，蚝油5克，盐3克，食用油5毫升。放入肉末、辅料，腌制20分钟。面团擀成薄饼。放入肉馅铺均匀。盖上一层薄饼。倒入食用油，小火煎至两面金黄...
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干锅鸡正宗做法
食材展示：鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油，放鸡肉，炸干捞出，锅内留油，放入豆瓣酱、姜片...
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雪菜黄鱼的正宗做法
材料：黄鱼350克、腌雪里红100克、冬笋80克、干淀粉2茶匙、香葱20克、生姜5克、盐1/2茶匙、胡椒粉、味精各1/4茶匙、黄酒1汤匙、小红椒1个、大葱适量。姜切片。香葱打结。笋切丝。雪里红切末，挤...
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正宗白豆腐乳做法
食材：白豆腐适量、白酒适量、辣椒粉适量、五香粉、盐适量、油适量。嫩的老的白豆腐均可，买回来，洗干净，控干水，记得要控干水，买的时候最好不要卖家切边角给你，做出来不好看。控干水的白豆腐摆到一个干净无油无...
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正宗酱香排骨的做法
排骨360克，豆瓣酱适量，姜片适量，香葱适量，冰糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱香适量。 排骨清洗干净。 准备豆瓣酱。 姜片、香葱、冰糖。 将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。 烧锅倒油烧热，下入焯...
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地三鲜正宗做法
先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。姜切末，蒜剁成蓉，往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒...
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正宗糟鱼的做法
正宗糟鱼的做法如下。生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。锅中留底油，放入姜末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、酱油，加水后放入炸好的糟鱼。煮20分钟后捞出装盘即可。...
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正宗烤鱼的做法
原料：罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜各适量。调料：生抽，老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣各适量。鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些步骤可以让鱼贩代劳），反...
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陈皮鹅正宗做法
材料：鹅、葱姜、陈皮、蒜各适量。 鹅肉洗净沥干水份，然后斩件。洗净葱、蒜还有姜片，全部切好。 陈皮浸泡，泡软后切成条状就可以了。 锅烧热，下鹅肉干煽，煽至鹅肉没有水份及出大量的油，肉全变色。 下陈皮、...
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麻酱白菜正宗做法
准备用料。白菜、芝麻酱、生抽、白芝麻、盐、蜂蜜、白糖、醋、老抽、味精等。将白菜洗净，沥干水分，去掉白菜帮，用手将白菜叶撕成片，备用。取一调味盆，放入适量盐、白糖、蜂蜜、芝麻酱、香醋、少许老抽，搅拌均匀...
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正宗酥糖做法和配方
准备用料。花生80g、白糖50g、水适量。准备一个干净无水干燥的大锅。倒入80g的花生，小火慢慢翻炒均匀。炒熟后摊开，晾干放凉备用。碾碎花生皮，继续晾凉至20分钟左右。用擀面杖将花生擀成花生碎，越碎越...