名菜典故之青团的家常做法
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名菜典故之青团的家常做法
准备糯米粉100克、玉米淀粉50克、糖10克、豆沙、菠菜、水适量、猪油10克。菠菜叶子适量，洗干净，锅里适量热水焯一下。焯蔫巴捞出，过冷水捞出。菠菜叶子倒入破壁机容器里，加入适量清水，几秒破碎。糯米粉...
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烧三鲜的家常做法
用料 土豆150克，胡萝卜100克，椒150克,生抽、老抽、料酒、白醋适量,葱、姜、蒜适量，盐、白砂糖、鸡精适量。蔬菜切片，在开水中焯一下，沥干备用。锅中加油烧至约四成热放入葱姜蒜煸香，放入准备好的...
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青团的家常做法
方法一青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青...
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杏花楼青团的家常做法
食材：艾草（洗净去梗留叶子）50g、糯米粉100g、粘米粉50g、水100-120g、肉松110g、咸蛋黄5-6个、食用油适量、砂糖35-45g。将准备好的艾草洗干净甩干水，将艾草摘去梗，只留下叶子。...
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青团怎么做又嫩又好吃
青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯...
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瓦块鱼的家常做法
瓦块鱼是湖北省十堰市最具特色的名菜，因为做出来的鱼形状很像土瓦，由此得名，现在已经很少能够见得到土瓦了，但是这道菜却流传了下来。今天就教大家来做这道菜，香辣入味，越吃越爽，我和朋友两个人就吃掉了一盆，...
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艾青团子简单做法
主料：艾草嫩头120克、糯米粉200克、澄粉60克。辅料：白糖30克、猪油20克、沙拉酱20克、咸蛋黄3个、肉松50克、红豆沙240克、小苏打1小勺、做法：（1）榨艾草汁。艾草采嫩头，约120g，洗净...
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十大名菜之飞龙汤
飞龙汤就是黑龙江省的榛鸡所煮的汤，其实飞龙别名榛鸡，它是一种野生的禽鸟，是一种产于黑龙江的野生森林里面的动物，知道飞龙就是榛鸡。黑龙江飞龙汤是以榛鸡为首要材料，再加上口蘑，慢慢熬煮，汤汁呈现出乳白色，...
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东北家常菜菜谱
东北最出名的12道名菜，东北特色菜谱，每一道菜都是东北人的最爱。东北是由三个省组成的，分别是：辽宁省，黑龙江省，吉林省。东北人给你的印象就是豪爽，善良，好客。东北人的好豪爽也表现在吃方面，东北菜量都非...
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出自马陵之战的成语典故是什么
出自马陵之战的成语典故是增兵减灶。增兵减灶是出自马陵之战的成语,是一种迷惑敌军的战术。周显王二十六年,,魏惠王命庞涓攻打韩国,韩国向齐国求救,齐国遂派孙膑前往攻打魏国。齐国在占领了魏国好几个地方后退兵...
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青团制作方法
食材：咸蛋黄5个（这个量有点多，4个合适），青团预拌粉250克，自制猪肉松适量，沙拉酱2勺，植物油少许。蛋黄上锅蒸熟备用。青团预拌粉倒入小盆里，倒入少许植物油，拌匀，分次加温水拌成面絮（提前留出一些预...
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马陵之战和桂陵之战分别是什么典故
桂陵之战魏国在战国初期因魏文侯的改革而变得强大起来，因而引起了其他诸侯的戒备。公元前356年，赵成侯在平陆（今山东汶上）和齐威王、宋桓侯相会以示好，并与燕文公在阿（今河北南阳北50里）会盟。由此，魏国...
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山西名菜鲜奶烤鱼的做法
用料：红鲤鱼750克、姜片15克、鲜牛奶200克、蒜瓣15克、精盐4克、洋葱头50克、味精2克、香叶4片、胡椒粉0.5克、富强粉20克、黄油50克、鸡蛋1个、白糖15克、湿淀粉25克、植物油750克、...
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食之无味是什么意思
“食之无味”[ shí zhī wú wèi ]全句为：食之无味，弃之可惜。形容东西吃起来没有什么味道，扔掉又有点可惜。出处：《三国志·魏志·武帝纪》裴松之注引《九州春秋》：“夫鸡肋，弃之如可惜，食之...
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弄璋之喜典故
《诗经·小雅·斯干》：“乃生男子，载寝之床。载衣之裳，载弄之璋。其泣喤喤，朱芾斯皇，室家君王。 乃生女子，载寝之地。载衣之裼，载弄之瓦。无非无仪，唯酒食是议，无父母诒罹。” 这里璋是美玉，预祝他将来为...
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杵臼之交典故
【成语故事】东汉时山东胶东书生公沙穆隐居在东莱山求学，为筹集求学经费，穿上粗布衣服到陈留郡长官吴大人家做舂米雇工，吴大人见其谈吐非凡，就与他结交为好友，并资助他继续求学。后来公沙穆学成成为一个有作为的...
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布衣之交典故
这个典故见《南史.刘悛传》。南朝齐武帝萧赜，原来和刘悛交情很深，经常在刘悛家谈至深夜。萧赜当了皇帝后，还经常到刘悛家去，和从前一样谈笑。有一次，刘悛陪萧赜登蒋山，萧赜感叹地说：贫贱之交不可忘，糟糠之妻...
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食之无味弃之可惜的意思
意思：吃起来没有什么味道，扔掉又有点可惜。比喻事情进行下去没多大必要，就此放手又舍不得。也形容进退两难，犹豫不决，无可奈何。典故曹操与刘备对垒于汉中，两军相持不下。曹操见连日阵雨，粮草将尽，又无法取胜...
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杭州名菜东坡肉的由来的做法
由来：东坡肉是苏东坡研制出来的，口感十分鲜美，所以为了纪念苏东坡，便把这道菜肴取名为东坡肉。东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，其做法是不相...
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月饼之椰蓉馅的家常做法
准备用料：椰蓉300g、细砂糖120g、全脂奶粉75g、葡萄干180g、花生油120g、全蛋液150g。将椰蓉馅中的椰蓉、细砂糖、奶粉、葡萄干混合均匀，然后放入花生油和蛋液，拌匀即成香甜的椰蓉馅。拌好...