栗子焖牛大排
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栗子焖牛大排
食材：牛大排适量、板栗适量、葱、姜、料酒适量、生抽、老抽 适量、冰糖适量；鲜会鲜的牛大排冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水后，捞出洗净沥干。牛大排含碳酸钙和磷酸钙，还有丰富的牛骨胶原，不仅补钙，还可以使皮肤...
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牛大骨做法步骤
洗净大骨后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一位大厨教给我的方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，...
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牛大骨头的做法
洗净大骨后放入冷水锅中煮，水开后将浮到水面上的血沫撇出。 把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜，一、二根葱，花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋，大火烧开后可以用文火再炖二小时左右。如果有时间，也可以炖它个半天...
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牛大骨的做法和配方
食材：牛骨头1根、香菇6朵、藕，胡萝卜各1个、盐，姜，草果少许；洗净牛骨头，可用小刷子刷；用刀在表面划一划，以便炖得入味彻底。洗净三菜，按自己喜欢的花样切菜，注意不要切太小块，因为炖汤时间有点长。牛骨...
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牛大骨汤怎么熬才好喝
牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。 牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳。 因牛肉、牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥。所以一定要提前...
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大角牛大结局
大家发现大角牛只是重聚了一部分三昧，另一部分竟然被蝙蝠魔的黑盔甲吸收了。蝙蝠魔和精灵王子他们打得难分上下之时，黑三黑四按照蝙蝠魔的暗中吩咐，带着火蝙蝠丸悄悄前往雪城。蝙蝠魔告诉大角牛雪城有难，果然将大...
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如何制作焖牛肉
主料：牛肉适量。辅料：香叶适量、酱油适量、花椒适量、姜适量。准备牛肉放入锅中焯水捞出备用。锅中加入适量的水，香叶，茴香，花椒，姜，盐，桂皮，牛肉煮半个小时。把牛肉捞出切片，吃的时候撒上葱花即可。...
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洋葱焖牛肉
主料：牛里脊肉400克，洋葱（白皮）10克，辅料：鸡蛋清25克。 调料：植物油50克，盐5克，味精2克，料酒10克，酱油10克，苏打粉3克，胡椒粉2克，玉米淀粉12克，香油2克，姜20克，白皮大蒜20...
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焖牛肝怎么做
将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出（血水留制汤用），放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫。 加入精盐、草果、生姜、花椒等，用小火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，牛肉切成1厘米见方的丁。牛肝也加调料煮汤...
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如何制作焖牛肉
主料：牛肉适量。辅料：香叶适量、酱油适量、花椒适量、姜适量。准备牛肉放入锅中焯水捞出备用。锅中加入适量的水，香叶，茴香，花椒，姜，盐，桂皮，牛肉煮半个小时。把牛肉捞出切片，吃的时候撒上葱花即可。...
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沙锅焖牛肉
主料：牛肉（瘦）250克，辅料：胡萝卜50克，洋葱（白皮）50克，调料：番茄酱20克，酱油10克，盐3克。牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；放入胡...
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焖牛肉的家常做法
原料：牛肉、西红柿、姜、红辣椒、葱、大蒜、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖。 牛肉切块。 放入冷水中加入姜片，料酒焯一下，去血沫。 焯完捞出牛肉沥干备用。 准备花椒、八角、红辣椒、葱、姜。 准备冰糖适...
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苦瓜焖牛肉怎么做
材料:苦瓜1条，牛肉80公克，蒜头2粒，红辣椒1条，豆豉8粒，港式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，开水400㏄，糖1茶匙，米酒1汤匙，小苏打粉1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，鸡蛋1/2颗，...
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土豆焖牛肉教程
主料：牛肉800克、土豆500克、食盐1茶匙、蒜半头、八角2个、桂皮1段、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、大葱1段、香叶2片、草果1个、茴香籽10粒、老冰糖1块。牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水。牛肉切成麻...
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焖牛草肚做法窍门
用料：牛草肚、辣椒干、四川豆瓣酱、白萝卜、姜片、葱白、酱油、蚝油、冰糖。牛草肚把粘着饲料碎的一层撕掉，撕好后，用豆粉搓搓搓，然后剪成几大块。酱油、豆瓣酱、蚝油、干辣椒、姜葱蒜、冰糖全部放进高压煲，倒入...
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土豆萝卜焖牛肉怎么做
牛肉水焯，老抽料酒腌制一会。土豆萝卜切块备用。牛肉下锅翻炒，加水大火水开，改小火炖。加入老抽，葱姜，大料，糖，柠檬炖烂牛肉。加萝卜土豆炖一个小时。根据口味可以添加盐糖等调料。出锅。...
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山药焖牛肉怎么做
牛肉250克、山药200克、色拉油适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量。做法：牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块。炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入...
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红酒焖牛肉经典做法
洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3-5根、洋香草3-5根、月桂叶3-5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐，盐适量。买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来，然后切成...
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黄豆焖牛肉简单做法
材料：牛肋条肉500克，黄豆250克.花生油60克，酱油50克，盐4克，料酒30克，糖15克，葱段25克，姜片10克，大料5克。将牛肉洗净，整块放入开水锅煮30分钟左右，除去血污和膻气，捞出控水，晾凉...
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小米饭焖牛肉干
小米600克,牛肉干150克，油菜心35克,盐4克。将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，牛肉干切成小颗粒，放入盘中，备用。锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，牛肉粒，油菜末，精盐...