东北自家做香肠方法
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东北辣香肠怎么做
猪前槽肉2斤、肠皮2根、哈尔滨香肠料10克、盐15克、味精少许、大蒜一瓣、玉米面45克。将猪肉洗干净，切小块备用。放入料理机，搅成肉馅。放入一瓣蒜，一起搅拌好，备用。哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。处...
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如何制作东北土豆炒香肠
食材：土豆1个、香肠2根、绿尖椒半根、红辣椒1根、蒜2粒、油1汤匙、盐1料勺、生抽1汤匙。首先，将土豆洗净去皮，切成薄片，反复冲洗掉淀粉后，浸泡在水里防止氧化变黑。红绿椒均洗净去籽，斜刀切片。香肠切成...
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自家烤箱做蛋糕的方法
用料：低筋面粉45克、鸡蛋2个、无盐黄油20克、细砂糖45克、牛奶20克。黄油隔热水融化，备用。蛋黄和蛋清分离。用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋清）。打到粗泡加入细砂糖。打成细腻泡沫时加入细砂糖。...
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自家面粉怎么做凉皮
用自家的面粉和出一块面团，揉硬一点，可以加点盐增加筋，然后盖上湿布醒半小时。准备清水，开始洗面筋，揉啊揉，洗啊洗，水很混浊时候就倒到另外一个大点的器里，换清水继续洗，在水中，可以随意揉捏，不断的洗，直...
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自家做卤鹅头怎么做好吃
原料：鹅头5只。调料：姜片20克，红卤水1000克，干辣椒节20克，花椒5克，料酒10克，植物油500克(实耗50克)。将鹅头洗净，劈为两半，放入沸水锅内烫透捞出，然后放入红卤水锅中，卤至八分热时捞出...
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自家做面包的方法
鸡蛋4个，面粉300克，白糖适量，牛奶适量。把鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄分离，分别放在不同的碗中，然后用筷子或搅拌器搅拌均匀。加盐和白糖，继续搅拌，当搅拌到浓稠时，再加一勺白糖。当蛋糊像奶昔一样的糊状物时...
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自家制作豆腐怎么做
把黄豆提前一晚用水浸泡好，一般浸泡8个小时左右，热天浸泡时要记得换水。把泡好的黄豆和水（黄豆和水比例1:8）分几次倒入豆浆机，使用豆浆机磨成豆浆。把磨好的豆浆通过滤布倒入锅里，挤压出豆浆，把豆渣分出，...
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枣糕做法
准备材料：红枣20g、低筋面粉50g、鸡蛋4个、白芝麻3g、玉米油10ml、红糖30g、白醋2ml。红枣洗干净，放入电饭煲中煮熟。煮熟后的红枣取出放凉，去皮去核，用勺子碾压成红枣泥。加入玉米油，搅拌均...
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清汤牛肉面怎么做
食材：牛腱子肉500g、白萝卜100g、大葱，生姜，老卤汁，老抽，料酒，鸡精，盐，茼蒿适量、八角1个、鲜面条200g、鸡骨架1个、花椒1小把、干辣椒2个、桂皮1块、小茴香1小把、枸杞1小把、油泼辣子半...
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腊八豆腌制方法
黄豆提前泡得完全涨发。黄豆在电饭锅里煮熟。黄豆凉凉之后，放在一个密封的盒里或是灌里进行头一次发酵。十几天之后，发酵到表面有点黏涎。姜剁碎。黏涎的黄豆放入一个干净的大碗里。加入食盐。加入剁好的生姜。加入...
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用鸡熬高汤怎样做
准备材料：鸡壳2只(即去掉所有皮肉的全鸡)、紫洋葱3只、香叶(BayLeave）1片、水3L。做法教程：（1）鸡壳去掉内脏和皮，剪去屁股部份，洗干净，紫洋葱去样切细。（2）放鸡壳入大锅，加入盖过鸡的冷...
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怎么做香肠
首先到超市去买一些猪腿肉，肥瘦比例是三分肥七分瘦，当然如果喜欢吃肥一些的，也可以调整成四分肥六分瘦。买回来的肉去皮，洗净切成丁状，按照每10斤肉放130克盐，300克糖，100克酒，25克胡椒，葱姜水...
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香肠卷如何做
将水、面粉和酵母粉都放入面包机揉成团发酵，或者用手揉成团进行发酵。将发好的面揉成光滑的面团。将香肠拿出来准备好，如果是冷冻的最好先拿出来化冻。将揉好的面团根据香肠的多上分成相等的小份。取一小份面团揉成...
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自己在家如何做猪肉香肠
将猪里脊140克，加入全部配料用绞肉机绞成泥状，大约搅拌10分钟，肉泥就会非常细腻上劲。将搅拌好的肉泥装入裱花袋，把裱花袋底部减一个和模具相同大小的口。依次的挤入香肠模具中，用手压平抹平。盖上盖子，水...
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怎样做香肠好吃
把肉洗净，抹干表面水分，切成小块，肥肉同样切小块与瘦肉拌匀。将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调料，加入肉中拌和均匀。将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住封口。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴...
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做腊香肠的方法
前腿肉七斤、猪肝6至8俩、生抽适量、白米酒3俩、食盐2勺、半白糖2勺、肠衣4米。做法：猪肉猪肝切片放入盆内备用。肠衣用清水泡好洗净待用。把盐，白酒，生抽放入肉盆内拌匀，生抽不要太多，白酒一定要45度以...
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自家做鱼食怎么做
两勺虾米皮粉、一勺虾粉、一勺酒糟粉、一勺豆粉、三勺玉米面、三勺白面。做鱼食用一个鸡蛋加些水把面揉成窝头，上锅蒸熟。趁热搓碎，不烫了以后加硝化菌，用不是太浓的那种，没有太大味儿的。揉开了，才好搓成球。揉...
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南京正宗香肠腌制方法
主料：五花肉1000g；辅料葱姜适量、盐200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、肠衣适量；五花肉切成粗条，放入姜片；放点大葱；放入盐、糖，放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。准备好肠衣，放在水...
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香肠炒饭怎么做
材料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。香肠切成小块，包心菜也切成小块。烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左...
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韭菜香肠怎么做
原料：韭菜1把、香肠2根、油、盐、鸡粉。香肠切丁，韭菜切小段。锅热倒入油，放入香肠丁炒香。放入韭菜，拌炒一下。翻炒最后放入盐、鸡粉拌匀即可。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。...