卤汤与卤菜的长期储存方法
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卤汤与卤菜的长期储存方法
卤完肉之后把料包捞出，上火要把老汤烧开，然后离开火口，让卤汤自然晾凉。卤汤晾凉之间不要盖盖子，更不要搅动，因为卤汤上面有油，卤汤内含蛋白质，胶质等成分，盖上盖子容易把老汤焖坏，所以这个就不能像白开水那...
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卤菜汤是怎么做的
五花肉500克，鸡肫300克，牛肉300克，八角4-5颗，桂皮15克，香叶5-6片，花椒30粒，干山楂片5-6片，干橙皮15克，酱油1/3瓶，生抽50ML。用高压锅盛入一半的清水，将所有辅材放入，并添...
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卤汤怎么保存长期不坏
冰箱保管法。冰箱在酒楼和家庭的使用，给卤水的保管带来了方便，股可以用冰箱来保管卤水，具体做法是，把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。卤水经过一段时间的使用...
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怎样保存卤菜
卤菜可以放在冰箱的冷藏室保存。注意：冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。冰箱里的食品...
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莴笋的长期储存方法
莴笋在保存前要经过严格的筛选，选择没有枯叶、无空心、无黄叶、不发蔫的优质莴苣进行保存。莴笋进入冷库之前是需要预冷的，也就是放在温度为4摄氏度的环境中保存一段时间，然后在放进冷库中保存。莴笋最好是三到五...
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胡豆长期储存的方法
对于蚕豆的保存，我们应该采取以新鲜蚕豆为主，在必要的时候，我们可以采用冷藏法，首先，我们要取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时取，因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外...
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莲藕的长期储存方法
冷水储存法。先把要储放的连藕洗干净，放进非铁制器皿如大水缸内，加满清水，每周鱼缸换水1次，可储放1～2月，而且能维持其鲜嫩鲜脆。土坑存储法。先挖个土坑，在坑底铺一层细湿土，随后挑选质量好、茎粗大、根详...
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怎样长期储存陈皮
选择存放陈皮，应该选择最好离墙，离地的位置要大于10~20厘米。同时要选择通风干净，干爽的环境储存。这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响，存放时要避免阳光直射。在存放陈皮之前，要确保干燥无水分。在存...
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蛤蜊怎样长期储存
容器湿巾冰箱法这个方法还是比较简便的，不过保存的时候也需要细心。具体方法是拿一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冷藏，该法要经常看看毛巾纸巾有无保持...
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手机长期不用的储存方法
用塑料自封袋把手机包装起来，如没有塑料自封袋平时家里用的保鲜膜也可以。手机电池一定要分开放电池不要充满充50%-70%就可以了。存放环境要选好不要放在潮湿多雨、高温、太阳直射的地方等。...
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蔡甸荠菜的长期储存方法
把荠菜择干净，洗净，保留根部也可以。准备一个锅，装适量的水，我们要做的是就是把所有的荠菜烫一下。所以水没过荠菜即可。然后开始生火，把水烧开。水开了之后，就把荠菜放进去，等待两分钟。荠菜在水中变了颜色，...
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青花椒长期储存方法
青花椒可以冷冻保存，青花椒放在加水的塑料袋里，在冷冻室冷冻起来。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。一般能保持一年，原汁原味和刚采摘的差不多。 青花椒也可以干制保存，传统的青花椒干...
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芒果能长期储存的方法
芒果的保存方法很多，但是不可能永久保存，只能暂时保存。用保鲜袋装好，把它们放入冰箱冷藏，可以保存。将芒果放在避光阴凉的地方，可以保存几天。拿个纸盒，把芒果放在纸盒里，放在家里的一个角落里，可以存放四五...
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黄瓜吃不了怎样长期储存
选择好的黄瓜保存。黄瓜洗净后，放在通风阴凉的地方晾干。黄瓜放进保鲜袋或塑料袋里，排尽里面的空气。黄瓜放进冰箱冷藏室储存即可。缸储藏在干净的存储缸里添加10-12公分深的冷水，在距河面3-4公分处置放木...
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怎样长期储存莴笋
塑料袋贮藏。选择茎粗、无空心、不抽薹的莴笋，小心摘去叶片，用清水洗去泥土，在室内放置4~6小时，装入塑料食品袋中，扎紧袋口，冬季可在晾台上；根据气温变化可用草帘或麻袋覆盖或揭盖以调节温度，避免太阳光直...
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夏季新土豆长期储存
最好的，将土豆放入恒温冷库，能够储存很长时间，甚至一两年不坏；农村都有地窖，可以放到地窖中，也可以存储很久；如果城市没有地窖，也可以放在地下室等阴凉的地方，干燥，低温就好；少量的也可以放入冰箱保存；常...
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西红柿的长期储存方法
冷藏法，成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，...
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人参怎样保存才能长期储存
常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。低温保存法：这是较理想...
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西红柿的长期储存方法有几种
有三种。可以将西红柿放在室温下，将蒂冲下放置，防止水分的流失，这样大概可以储存一周左右。可以将西红柿放在塑料袋里储存，防止催熟其他的水果蔬菜，但是要注意每天打开袋子通风一下。西红柿其实不适宜在过低的温...
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长期储存红酒的方法
葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－...