博白白切猪手的做法
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博白白切猪手的做法
准备主料：猪 前脚 1只。辅料：蒜蓉、沙姜碎、白芝麻（炒香）、炸花生碎、 葱白、香菜。调料：白糖， 蚝油香油、酱油、红油。先把猪脚用刀刮去毛，去掉蹄甲和猪脚的主骨去掉，划开。为了防止猪脚散开和便于以后...
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白切猪手的正宗做法
猪手1斤，鸡汤浸过猪手的分量，蒜蓉适量沙姜适量，炸花生适量，芝麻适量，香油适量，葱适量，香菜适量。制作白切猪手，最好选猪前蹄。先把猪蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗净后放入煮沸的鸡汤中慢火浸1.5小时，关火...
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半边猪手怎样做白切
半边猪手用刀大概的刮干净细毛,从中间切开，去掉里面的骨头，靠近猪蹄部分不容易去掉的可以不去。有条件的最好准备竹片，放来固定猪脚，煮的时候方便成型！准备好棉花线，拿来缠绕好。绑好之后，冷水下锅，煮大概四...
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博白黄瓜皮的做法和配方
配方。黄瓜500克、盐125克。选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂。用清水洗净，晾干水分。在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。第二天开始倒缸，连续倒10多次。最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以...
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博白瓜皮的做法和配方
材料：黄瓜500克，盐125克。选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂。用清水洗净，晾干水分。在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。第二天开始倒缸，连续倒10多次。最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以...
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猪手做法
食材：猪手500克、酱油35克、大葱10克、料酒6克、姜5克、桂皮3克、白砂糖10克。将葱切成段，姜洗净切片。将洗净去毛的猪手用旺火煮开，开锅半小时取出放凉。用刀将猪用从趾缝中切开，露出骨头。将锅洗净...
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话梅猪手的做法
准备材料：猪手1只，甘草话梅100克，蒜茸适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，老抽适量。猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。将猪手焯水后捞起沥干水。锅内...
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酸甜猪手
准备食材主料：鲜猪爪。辅料：话梅、黄豆。调料：葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。将猪爪刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪爪用沸水焯至变色捞出。将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，...
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广东焖猪手的做法窍门
主料：猪蹄1000g。辅料：冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒。猪蹄，去毛，洗净，剁成块。锅中烧开水，放入姜片，葱段，倒入少许料酒，放入猪蹄，煮去血水，浮末。水开煮三四分钟就可以...
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椒盐猪手的家常做法
材料：猪蹄l只(约500克)，红辣椒丁、葱花、蒜蓉、姜末、精盐、酱油、椒盐、绍酒、湿淀粉、色拉油各适量。猪蹄洗净，一剖两半，加绍酒、酱油、精盐、葱花、姜末，上笼蒸熟取出，挂匀湿淀粉。锅置中火上，倒人色...
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白云猪手的家常做法
材料：猪前后脚各一只、盐45 克、白醋1500 克、白糖500 克、五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头制成）60克。将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每...
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莲藕炖猪手
食材：猪手适量、莲藕适量、黑豆适量、香菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。准备好材料猪手洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。莲藕去皮，切成滚刀块。焯水后的猪手洗去浮沫，直接放在电压力锅中。...
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发菜猪手的做法
食材：猪手2只、发菜适量、姜适量、酒适量、香葱适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、猪手清洗干净。准备姜和香葱。 将需要分量的发菜用水泡软，然后清洗多次，尽量将发菜里的细沙清理干净。 煮锅烧开水，将清理好...
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话梅猪手
材料：猪手1只，甘草话梅100克，蒜茸适量，盐适量，冰糖适量，料酒适量，醋适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，老抽适量。猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。将猪手焯水后捞起沥干水。锅内放少...
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秘制话梅猪手的做法
材料：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。然...
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椒盐猪手的做法
材料；猪蹄l只(约500克)，红辣椒丁、葱花、蒜蓉、姜末、精盐、酱油、椒盐、绍酒、湿淀粉、色拉油各适量。猪蹄洗净，一剖两半，加绍酒、酱油、精盐、葱花、姜末，上笼蒸熟取出，挂匀湿淀粉。锅置中火上，倒人色...
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猪手的做法大全家常
红烧猪手。原材料：鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。调味料：花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。做法：鲜猪手烧净毛，...
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红烧猪手的做法
主料：猪蹄500克。调料：酱油35克、大葱10克、料酒6克、姜5克、桂皮3克、白砂糖10克。制作方法：将葱切成段，姜洗净切片；将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；用刀将猪蹄从趾缝中切开，露...
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红烧猪手粽
原料：猪手一个、蜜枣粽子一个、老抽、生抽、葱花、豆豉辣酱。半成品的粽子买回来后下锅煮约10分钟左右至熟。煮好的粽子切成块。猪蹄一个,掰成小块备用。锅中倒入少许油，加入香辣豆豉酱，葱花炒香。放入猪蹄后，...
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猪手怎么做好吃
猪手放在清水中泡洗血水，冲洗干净。 猪手凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。 再冲洗干净，沥净水分备用。 猪手放在电压力锅中，加入适量的葱、姜、冰糖和八角。 加入一小碗的清...