红腐乳炒饭
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红腐乳炒饭
原料：剩米饭、鸡蛋2个、鸡胸肉1块。 辅料：葱花5克、料酒1小勺、红腐乳1-2块。 调料：盐、鸡精。 鸡胞肉切小丁，用料酒、淀粉和半块腐乳腌10分钟。腐乳要事先泄开，鸡蛋炒散。 油热后，将鸡胸肉放入滑...
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红腐乳排骨怎么做
用料：排骨500克、红腐乳汁三汤匙、红腐乳二小块、水适量、冰糖20克、生姜四片、生抽一汤匙、料酒一汤匙、油20克、葱一把、蒜二瓣。排骨放清水中浸泡，期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用；葱切葱白段和葱花；...
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辣味红腐乳花生猪脚怎么做
材料：猪脚750克、花生150克、油适量、盐适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量、葱适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量。做法：猪脚斩大块洗净，放开水焯一下捞出洗净。花生洗净，用开水浸泡2个钟头....
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辣味红腐乳花生猪脚怎么做
750g猪脚斩大块洗净，放开水焯一下捞出洗净。花生150g洗净，用开水浸泡2个钟头。准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。取2块红腐乳，陶碎。取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮、...
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红苋菜炒饭如何做
食材：红苋菜（已洗净）、米饭将已洗净的红苋菜放在案板上切碎，待用。烧锅倒油烧热，下入米饭翻炒一下。接着，合入切好的红苋菜翻炒翻炒。然后，加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀，即成。...
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玫瑰腐乳和大块腐乳的区别
颜色不同。玫瑰腐乳表面为红色。而大块腐乳的表面一般为豆青色。味道不同。玫瑰腐乳的味道为咸鲜中带有甜味，而且有香浓的玫瑰香。大块腐乳的味道一般是“臭”中有奇香，味道非常鲜美。制作工艺不同。玫瑰腐乳是玫瑰...
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腐乳做法
食材：老豆腐两块，辣椒粉50克，白酒半碗，盐40克，腐乳曲半包。去市场上买两块老豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，要制作腐乳的话，最好选择老豆腐或者买农家自制的豆腐。豆腐买回来之后切成块，再上锅蒸3分钟左右...
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腐乳怎么保存
用干燥没有水分的筷子挟从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告诫别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具，接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。所以，下次要吃豆腐乳可要准备好乾筷子，恭恭敬敬地把它从容器里挟出来，...
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腐乳平菇
平菇250克、油菜2棵、葱、姜、红腐乳汁、鸡精、食用油。所有食材准备好。平菇撕成小片，洗净，捞出，挤干水分，备用。油菜洗净，备用。炒锅加热，放入适量食用油，放葱姜爆香。倒入平菇，快速翻炒。大约翻炒2分...
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腐乳怎么吃
豆腐乳可直接食用，豆腐乳也可以当作配料用来做菜。 腐乳土豆：准备土豆、腐乳、生抽，小葱。土豆切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切碎。锅热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮。煮至土豆软烂，汤...
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如何做毛豆腐乳
豆腐切块，贮备好锅。菌粉兑水，3克菌粉50-60克水，然后使劲搅拌。搅拌均匀后，用过滤神器过滤载体。将切好的豆腐块在菌液里面过一下。均匀有间隙的摆放在锅里面（篦子要透气，能滴下水去）。盖好盖子，温度1...
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腐乳制作过程
水豆腐按照自己的要求大小切成小块，晾干水分，把切好晾干的水豆腐摆放在箅子上。摆放好后装进保鲜袋里，扎紧密封，放入温度16°C冰箱，等待发酵。把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把白酒倒入碗里。取出已培养...
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腐乳排骨
排骨洗净，加入少量食盐、醋、生抽、老抽、料酒、茴香、葱段、姜腌制3小时取两块腐乳倒入碗中加料酒，少量生抽，糖搅拌均匀备用。腌制好以后放入蒸锅中蒸制40分钟，去除，用筛子将肉与蒸出来的汤汁分开，去掉香料...
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腐乳扣肉
主料：五花肉500克，腐乳汁60克。调料：香油50克，白汤360克，湿淀粉30克，白糖5克，酱油25克，味精3克，姜末1克。将肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。把腐乳汁在准备盛肉的碗中先抹上一层，然后...
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腐乳的家常做法
【需要的食材和配料】：老豆腐500g、食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、醪糟50g、高度白酒10ml、适量菜籽油准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切...
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腐乳的营养是什么
腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉...
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腐乳卤鸡翅
原料：鸡翅12支（约800克），姜1块，酒、豆酱、红腐乳、酒2大匙，糖3大匙。鸡翅洗净，弄干水分。姜拍扁。以强火加热油，爆香姜，放入鸡翅，炒至表面微焦。加鸡翅移至砂锅或厚锅中，添加糖、酒、豆腐、红腐乳...
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腐乳的好处
腐乳主要是用豆腐制作而成。从中医学的角度讲腐乳可以健脾消食，摄入体内之后可以增加食欲，对于腹胀、便秘等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度讲，腐乳中的维生素b族含量非常丰富，可以营养神经、改善失...
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如何做腐乳肉
食材准备：猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。制作步骤将五花肉洗净去毛，焯水后切成方块。生菜洗净待用。炒锅上火，倒入色拉油，待油温升至八...
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腐乳饼如何做
准备材料：面粉500克，糯米100克，花生，芝麻，白肉丁，蒜头茸，南乳，大米酒，糖粉、瓜册各适量。把糯米焗熟后用磨磨成幼粉，这些粉称之为糕粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白猪肉先用白糖腌过，然后切...