蛋白烧肉丸的做法
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蛋白烧肉丸的做法
莲藕切碎丁后与肉泥充分混合，打入一个蛋清，加入适量盐，鸡精，味精，花椒粉，胡椒粉，搅拌后加入面粉，不要一次性加太多，慢慢调节肉馅的粘稠度，知道用手掐丸子的时候不会散开，不能加水。油温不能太高四五十度左...
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肉丸烧玉环
瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克，花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克。瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片...
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口蘑烧肉丸如何做
口蘑洗净切厚片；蒜薹切段；葱切段切末；姜切丝；肉末中加少许葱末姜末，再加入鸡蛋清、适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲；肉末从虎口挤出；做成大小相当的丸子；把肉丸入油锅中炸至金黄，捞出沥油；炒锅加油...
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照烧鸡肉丸的做法
材料：鸡胸肉200克，照烧酱2大勺，水淀粉1大勺，鸡蛋1个，盐半勺，葱碎适量，料酒1勺子，蒜碎适量，水1勺，油茶籽油适量，白胡椒粉少量，黄瓜片适量。鸡胸肉切小块放入料理机。依次加入鸡蛋 ，葱碎 ，盐...
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肉丸烧杏鲍菇的做法
杏鲍菇用清水洗一下后切成片。热锅淋油将蒜爆香倒入杏鲍菇。加入适量蚝油和酱油。煮至杏鲍菇全变软时加入白糖炒匀用碟盛起。将肉丸切成粒。热锅淋油将蒜爆香倒入肉丸。加入适量酱油炒匀。加入少许清水煮三分钟。将煮...
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蛋白烧肥肠做法窍门
用料：肥肠200g、尖椒4条、八角2个、花椒适量、白糖少许、生抽、老抽、料酒、蛋白适量。 首先热锅冷油将生姜，蒜头，尖椒，八角，花椒爆出香味，然后加入肥肠、料酒进行翻炒，盛起来备用。锅内少许油，将切好...
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豆豉酱烧肉丸如何做
准备材料。丸子（其它各种品种的丸子都可以）；干辣椒；葱。葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用； 丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味。锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺...
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豆豉酱烧肉丸怎么弄
葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用； 丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味。锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味。倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖...
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海带烧肉丸怎么做
主料：干海带50g、牛肉丸200g。 辅料：生姜3片。 调料：食盐少许、食用油少许。 干海带提前浸泡至完全发软泡开。 浸泡好的海带清洗干净，切成片备用。 牛肉丸冲下水切成两边备用。 汤锅装半锅水，倒入...
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如何做青菜肉圆
准备猪肉丸半斤、青菜半斤、各类调料适量。青菜拣摘干净、洗净，并切成宽约3CM的段。狂火将铁锅内的水烤干，倒入猪油；当炒锅内的油九分热时，放入足量的姜、葱花。等到青葱的香味出来后，倒入切好的青菜，放点盐...
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肉丸的详细做法大全
做法一。材料：鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。做法：将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。用手将牛肉胶搓成丸形，放进...
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梅州肉丸的家常做法
鲜猪腈肉(500克)、精盐(20克)、味粉(4克)、清水(10克)、薯粉(30克)。将鲜腈肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、薯粉拌匀，打成腈肉胶。 (现在普遍用机器来完成这一步骤)用手将肉胶搓...
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瘦肉丸的做法
瘦肉中加入适量盐和味精，剁烂，将剁好的肉泥放入碗中，加入蛋清，料酒，搅拌均匀，加入番薯淀粉，朝一个方向搅拌均匀。起锅烧水，用勺子将瘦肉丸刮成条状，放入锅中，煮至丸子浮起，再稍微煮一下即可，在碗中加入香...
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鱼肉丸的做法
活鱼，杀好，洗净。 鱼去头尾，中间片开。 鱼肉去骨，片成肉片，尽量不用红色的肉。 鱼肉剁成鱼肉糜。 加入剁碎的葱，盐，蛋清，胡椒粉，淀粉，糯米粉。同方向搅拌上劲。胡椒粉根据个人口味酌量添加。 水接近烧...
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糖醋肉丸的简单的做法
肉馅200克，蒜末少许，面粉适量，白糖5汤匙，醋5汤匙，水淀粉少许。肉馅调好，将冷藏好的肉馅挤成丸子在干面粉里。依次搓圆码放在盘子里备用。油锅加入多一些的植物油，油温后，将肉丸儿下锅，中火炸制，至表面...
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糯米豆腐肉丸的做法
食材：肉馅一块，豆腐若干，糯米一碗。 糯米反复清洗后浸泡一个晚上，用之前一个小时沥干，尽量沥掉水分，这样便于粘黏在丸子上，豆腐事先沥水，大概要沥1个小时，尽量去掉多余的水，肉糜和豆腐等量。 加入一个鸡...
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宁都肉丸的正宗做法
食材：肉1000克、薯粉500克。买好一块猪后腿上肉，因为是机器加工，所以最少要准备两斤哦。这个肉买时一定要注意，不要弄脏了，因为最好不要洗，洗了就口感就没那么好了。先将肉去皮，再称一下重量，以确定加...
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瑞典肉丸的做法
用料：瑞典肉丸170克，奶油沙司粉10克，低糖越橘果酱1汤勺，牛奶15ml，开水15ml。烤箱180度预热后,将解冻后的肉丸置中层,上下火10分钟.取出装盘。奶油沙司粉放入一小碗,倒入牛奶和开水,调匀...
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山东菜肉丸的家常做法
原料：猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。鸡蛋2个（重约100克）。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量。将猪瘦肉洗净，剁成茸状，放入碗内，加鸡蛋搅匀...
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手工肉丸的做法大全
手工肉丸的做法一。（1）主料猪腿肉适量，辅料盐适量，生姜粉适量，料酒适量，白胡椒粉适量。（2）猪腿肉剁成泥。（3）加少许料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉，顺时针方向搅拌至少10分钟，直至肉泥有粘性。（4）热...