软炸石斑鱼片怎么做
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软炸石斑鱼片怎么做
主料：石斑鱼。调料：葱、生粉、盐、料酒、胡椒粉、泰式甜辣酱或番茄酱。把石斑鱼片出鱼肉，切片，用少许盐，料酒，胡椒粉，腌十五分钟，加生粉拌匀备用；把腌好的鱼片下热油锅炸成金黄色即可；在炸好的鱼片上撒上葱...
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石斑鱼可以做生鱼片吗
石斑鱼可以做成生鱼片，以刺身的方式直接吃就行。鲜切石斑鱼刺身，直到端菜上桌，鱼头都在摆动的超鲜料理!大家对于鱼这种生物，第一印象的做法都是什么呢?我们国内可能大多都是偏向于红烧、清蒸、油炸之类的做法吧...
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软炸里脊怎么做蓬松
猪里脊切一厘米左右的长条备用。把姜片，酱油，料酒和猪里脊放在一起搅拌。放置30分钟左右。把鸡蛋打成糊状后，放入小麦粉和淀粉继续搅拌，直至成粘粘的糊状。把腌好的猪里脊倒入调成的汁中。在平底锅中倒入油。油...
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软炸青蘑怎么做
首先我们选择平菇30克，用手撕成大小均匀的小条备用。将手撕好的平菇放入盆中加入适量的清水，再加入适量的食盐，浸泡10分钟后搓洗净后挤干水分备用。准备一个干净的盆，盆中加入鸡蛋三个，加入土豆淀粉20克。...
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软炸里脊做法
主料：小里脊1条， 辅料：鸡蛋1个、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量， 小里脊洗净，沥干水分。 切成手指宽的长条。 切好的里脊条放入容器中，加入打散的蛋液，适量料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌30...
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软炸茄子的做法
【食材】紫茄子1个，猪肉馅200克，葱姜适量，生抽，盐，淀粉，胡椒粉，植物油。首先准备一个长茄子，最好是比较粗一些的，去蒂洗净，削掉表皮，改成夹刀片。即先切成1.5厘米左右的厚片，然后在每片中间再切一...
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在家怎么做软炸薯棒
食材：土豆500克、面粉300克、番茄酱30克。土豆切片，放入锅中煮熟，再碾压成泥；然后再加入面粉，加入番茄酱，搅拌均匀，揉成团，再搓成长条。五成油温下锅炸，炸至金黄色捞出控油即可开吃。...
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软炸虾仁的最新做法
主料：虾仁200克、蛋清3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克、盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许。虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。盆中加蛋清、面粉、生粉...
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软炸虾仁的做法教程
食材：虾仁200克、玉米淀粉60克、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、清水适量。虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。一个鸡蛋的蛋清打入大碗里。加入玉米淀粉，什么牌子都可以。玉米淀...
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软炸鲜蘑的家常做法
把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟（开水放盐可以杀死蘑菇细菌，也可以使蘑菇颜色更加清亮！）。水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干（这样炸的时候不容易溅油），备用！现在开...
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软炸牛肉的做法
原料：牛里脊、干辣椒、独蒜、老姜、花椒、老抽、胡椒粉、料酒。 准备牛里脊一块洗净，为方便切片，可以先抹上生抽，撒上少许胡椒粉，放入冷冻室15分钟左右取出。 将准备好的牛肉切成0.5厘米的厚片，加入适量...
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软炸里脊的做法步骤
猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。将里脊肉洗净，切成长宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味。将蛋清倒入...
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软炸蛎黄烹饪方法
肉切好的，放入盆内，鸡蛋可两个可一个。面粉若干，同时少放一点点淀粉可以使成品口感酥香。同时把胡椒粉也撒入里面，一点点料酒、一点点咸盐。其他任何都不要放。搅拌好后就每条下锅开炸，注意一定是每条放入，火不...
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软炸里脊肉做法步骤
食材准备：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。 将里脊肉洗净，切成长宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味...
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软炸虾仁怎么做好吃
主料：虾仁400克。辅料：鸡蛋1个，面粉1.5大勺。调料：食盐半勺，料酒1小勺，淀粉1.5大勺。虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留)，加入盐。加...
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软炸金针菇的做法
主料：金针菇、鸡蛋，辅料：盐、花椒面、芝麻、生粉。金针菇去根洗净，鸡蛋打入碗中。加生粉和面粉，加花椒面，加适量盐，加水搅拌均匀。金针磨粘糊，挂匀即可。锅内放油，油七八成热时放入金针菇。过油即刻出锅，控...
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妄想山海软炸里脊怎么做
配方：长生果油+肉类+混合酱+任意一朵花。(PS：注意是概率产出，1/3左右，还有可能烹饪出黑暗料理和炭烤素串儿，)长生果油获得方法：研磨台研磨长生果获取。混合酱：红辣酱、青瓜酱、鲜果酱中的一种。食用...
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如何做石斑鱼头粥
用料：石斑鱼头一个、姜3片、芹菜少量、芫荽适量、南姜粉干贝适量。石斑鱼头洗净洒盐。准备好蒜末、姜丝、南姜粉。骨头汤煲好捞出骨头。姜蒜热一下，下鱼头块。加入少量骨头汤，洒下点南姜粉关盖略煮。鱼头倒入汤锅...
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石斑清蒸鱼怎么做
活石斑鱼1条（约重700克）、葱丝20克 、姜丝20克 、精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛...
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石斑鱼的做法?
主料：石斑鱼900克。辅料：小葱50克、姜50克、大蒜50克、调和油15毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒少量。将新鲜的石斑鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，然后清洗干净，擦干净鱼身表面的水分，葱、姜和大蒜准备好。将...